水的選擇
（1）強(qiáng)調(diào)澤水先澤“源”，用山水上瞄摊，江水中勋又，井水下（2）強(qiáng)調(diào)水品在“活”，活水還須活水烹换帜，自臨釣石汲深情楔壤。大瓢貯朋歸春翁，小勺為江入夜鐺惯驼。（3）強(qiáng)調(diào)水要甘蹲嚣，水泉不甘，能損茶味祟牲。（4）強(qiáng)調(diào)水質(zhì)需清隙畜，（5）強(qiáng)調(diào)水品應(yīng)“輕”
茶具的選擇
（1）選配茶具要因地制宜
如福建及廣東潮州，汕頭一帶说贝，習(xí)慣于用小杯啜烏龍茶禾蚕，故選用“烹茶四寶”潮汕風(fēng)爐，玉書碨狂丝，孟臣罐换淆，若琛甌泡茶。
（2）選配茶具因人制宜
不同的人用不同的茶具几颜，職業(yè)有別倍试，年齡不一，性別不同蛋哭，對茶具要求不一樣县习。如老年人講究茶的韻味，要求茶葉香高谆趾，味濃躁愿，重在物質(zhì)享受，因此沪蓬，多用茶壺泡茶彤钟，年輕人以茶會友，要求茶葉香清味醇跷叉，重于精神品賞逸雹，因此多用茶杯沏茶。
（3）選配茶具有因茶制宜
飲用花茶云挟，為有利于香氣的保持梆砸，可用壺泡茶，然后斟入瓷杯飲用园欣。飲用大宗茶和綠茶帖世，注重茶的韻味，可選用有蓋的壺沸枯，杯或碗泡茶日矫，飲用烏龍茶則重在“啜”，宜用紫砂壺具泡茶辉饱，然后將茶倒入白瓷杯中飲用搬男。如品飲西湖龍井，洞庭碧螺春彭沼，君山銀針缔逛，黃山毛峰等，除選用玻璃杯沖泡茶姓惑，也可選用白色瓷杯沖泡飲用褐奴。
（4）選配茶具要因具制宜
選用茶具，一般考慮三個方面：一是要有實用性于毙，二是要有欣賞價值敦冬，三是有利于茶性的發(fā)揮。
茶的程序
審茶
是指泡茶前要先審看茶葉唯沮，內(nèi)行人一眼就能看出綠茶脖旱，紅茶堪遂，烏龍茶，黃茶萌庆，白茶溶褪，黑茶等不同種類。更講究的還可以分出“明前践险，雨前猿妈，龍井，雀舌等巍虫。什么茶用多高溫的水彭则，沏，沖占遥，泡俯抖，煮方法各不相同。
觀茶
觀茶是看茶葉的形于色筷频。
品茶
品茶既要品湯還要嗅茶香蚌成。嗅茶香先是干嗅。茶香可分為甜香凛捏，焦香担忧，清香。品茶的茶具包括茶壺坯癣，茶海瓶盛，茶盤，茶托示罗，茶荷惩猫，茶針，茶匙蚜点，茶撥轧房，茶夾，過濾網(wǎng)绍绘，養(yǎng)壺筆奶镶，品茗杯，聞香杯等20余種陪拘。
沏茶
一湯壺：在泡茶之前需用開水燙壺厂镇，一則可除壺內(nèi)異味，再則熱壺有助于發(fā)揮茶香左刽。
二置茶捺信，三溫杯，四高沖欠痴，五低泡迄靠，六分茶秒咨，七，敬茶梨水。八聞香拭荤，九品茶。
品茶
備疫诽，洗，溫旦委，取奇徒，泡，端缨硝，品摩钙，加，清查辩。
茶之詩
第一句：焚香除妄念
第二句 冰心凡塵
第三句 玉壺養(yǎng)太和
第四句 清宮迎佳人
第五句 甘露潤蓮心
第六句 鳳凰三點頭
第七句 碧玉沉清江
第八句 觀音捧玉瓶
第九句 香波展旗槍
第十句 慧心悟茶香
第十一句淡中品致味
第十二句 自斟樂無窮
茶有三樂胖笛，一曰：獨品得神，二曰：對品得趣宜岛，三曰：眾品得慧
健康習(xí)慣
1长踊、避免飯后隨即喝茶
2、不宜茶配藥
3萍倡、避免熱泡太久
4身弊、冷泡茶
5、不宜作為運動后列敲，或水分流失時的補(bǔ)充
6阱佛、小心糖
7、注意奶精及奶油球
8戴而、注意保存
9凑术、適量的攝取，每天喝150CC的茶
正常人一天宜飲多少茶所意？
一般健康的成年人淮逊，一日飲茶12G左右，分3-4次沖泡是適宜地扁眯。對體力勞動量大的人壮莹，消耗多，進(jìn)食量也大的人姻檀，尤其高溫環(huán)境命满，接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的绣版。油膩食物較多胶台，煙酒量大的人也可以適當(dāng)增加茶量歼疮。孕婦和兒童，神經(jīng)衰弱诈唬，心動過速者炭序，飲茶量適當(dāng)減少。
多種茶葉如何安排飲用
清晨喝一杯淡淡的高級綠茶跷睦，醒腦清心慕匠，上午喝一杯茉莉茶，芬芳怡人阅仔，可提高工作效率吹散，午后喝一杯紅茶，解困提神八酒，下午工間休息時喝一杯牛奶紅茶或一杯高級綠茶加點點心空民，果品，補(bǔ)充營養(yǎng)羞迷，晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F(tuán)聚一起界轩，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶衔瓮，別有一番情趣浊猾。
用茶水洗臉，洗腳报辱，洗頭与殃，洗澡，漱口有什么好處碍现？
用茶水洗臉幅疼，洗澡，可減少皮膚病的發(fā)生昼接，而且可以使皮膚光澤爽篷，滑潤，柔軟慢睡。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處逐工，每日1-2次，每次20-30分鐘漂辐，可以消除黑眼圈泪喊。用茶水連渣洗手洗腳，可以防治破裂髓涯，并能防治濕疹袒啼，止癢，減輕汗腳的腳臭。用茶水洗頭蚓再，可以使頭發(fā)烏黑柔軟滑肉，光澤美觀，用茶水刷眉摘仅，可是眉毛變的濃密光亮靶庙，用茶漱口，可以消除口臭娃属，有利于保護(hù)牙齒六荒，防止口腔疾病。
不宜喝茶時
1矾端、發(fā)燒忌喝茶
2恬吕、肝臟病人忌飲茶
3、神經(jīng)衰弱慎飲茶
4须床、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶
5渐裂、婦女哺乳期不宜喝濃茶豺旬。
6、潰瘍病患者慎飲茶
7柒凉、營養(yǎng)不良忌飲茶
8族阅、貧血患者忌飲茶
9、尿結(jié)石患者忌飲茶
10膝捞、忌空腹飲茶
11坦刀、忌睡前飲茶
12、忌飲隔夜茶
13蔬咬、忌飲頭道茶
14鲤遥、忌飲用劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶
15、兒童不宜飲茶
16林艘、冠心患者謹(jǐn)慎飲茶
17盖奈、高血壓者患者不宜飲濃茶
18、糖尿病患者宜多飲茶
19狐援、早晨起床后宜立即飲濃茶
20钢坦、腹瀉時宜多飲茶
21、吃油膩食物后宜飲茶
22啥酱、吃太咸食物后宜飲茶
23爹凹、出大汗后宜飲茶
24、采礦工人镶殷，作X射線透視的醫(yī)生禾酱，電腦工作者，長時間看電視者和打印復(fù)印店工作者飲茶。
25宇植、吸煙者和常被動吸煙者多飲茶
