粽子古稱“角黍”，傳說(shuō)是為祭投江的屈原而發(fā)明的，真正有文字記載的粽子見于晉周處的《風(fēng)土記》；而流傳有序，歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子横缔，載于唐韋巨源《食譜》。[12]
“粽子香镊辕，香廚房耿眉。艾葉香，香滿堂须眷。桃枝插在大門上竖瘾，出門一望麥兒黃。這兒端陽(yáng)花颗，那兒端陽(yáng)捕传，處處都端陽(yáng)±┤埃”這是舊時(shí)流行甚廣的一首描寫過(guò)端午節(jié)的民謠庸论。總體上說(shuō)棒呛，各地人民過(guò)端午節(jié)的習(xí)俗大同小異聂示，而端午節(jié)吃粽子，古往今來(lái)簇秒，中國(guó)各地都一樣鱼喉。
如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈∏鞴郏現(xiàn)今各地的粽子扛禽，一般都用箬殼包糯米，但內(nèi)含的花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定皱坛，著名的有桂圓粽编曼、肉粽、水晶粽剩辟、蓮蓉粽掐场、蜜餞粽、板栗粽抹沪、辣粽刻肄、酸菜粽、火腿粽融欧、咸蛋粽等等敏弃。
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