一說到膠原蛋白诡右，大家并不陌生安岂，特別是在商家的推動下，很多人對膠原蛋白的功效帆吻，特別是美容營養(yǎng)功效十分推崇域那，但膠原蛋白真的這么神奇嗎？
膠原蛋白是蛋白質(zhì)的一種猜煮，它是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)次员，正常人體內(nèi)16%-19%是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)主要的供能營養(yǎng)素王带，但作為一種大分子物質(zhì)淑蔚，評價(jià)它的家族中的成員的營養(yǎng)價(jià)值卻并不簡單。
首先辫秧，評價(jià)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值束倍，第一是從組成它的氨基酸種類和含量來說，這樣把食物中攝取的蛋白質(zhì)分為三類：
從上面的圖表可以看出來，膠原蛋白歸屬在既不能維持生命绪妹，也不能促進(jìn)生長發(fā)育的“不完全蛋白”之中甥桂。所以，在所有的蛋白質(zhì)當(dāng)中邮旷，膠原蛋白是營養(yǎng)價(jià)值最低的一類黄选。
其次，評價(jià)蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值還可以從消化婶肩、吸收以及利用率開看办陷。食物中的蛋白質(zhì)食入人體后一定要分解成最小單位的氨基酸才能被吸收，吸收后的氨基酸需要重新編組律歼，再組成人體組織器官所需要的蛋白質(zhì)民镜，這就是蛋白質(zhì)的利用。這就好像我們蓋房子選建材一樣险毁，不是所有的建材都能用上制圈，很多建材只能用到一部分。膠原蛋白用作人體也是一樣畔况。原文鏈接：順心人生?轉(zhuǎn)載請標(biāo)明出處
同時鲸鹦，在吸收和利用膠原蛋白的過程中，第一階段的工作就是食物中的蛋白質(zhì)要有利于人體的吸收跷跪，吸收是基礎(chǔ)馋嗜，膠原蛋白的吸收率是比較低的。吸收率低吵瞻，能用的有效材料就少葛菇，利用率自然也就低了。也就是說食物中的膠原蛋白在組成人體膠原蛋白這項(xiàng)工作中听皿，業(yè)績也并不突出熟呛，也就是說吃得多宽档，補(bǔ)得卻少尉姨，更不用說抹了。
不過吗冤，多種食物蛋白混合食用又厉，它們之間相互補(bǔ)充其必需氨基酸不足，可以以提高整個膳食蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值椎瘟，這叫蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用覆致。如兩種或兩種以上蛋白質(zhì)一同進(jìn)食，就可能得到所有的必需的氨基酸肺蔚，形成完全蛋白質(zhì)煌妈，所以膠原蛋白跟富含優(yōu)質(zhì)蛋白（比如雞蛋、魚蝦、瘦肉璧诵、豆制品汰蜘、堅(jiān)果等）的食物搭配在一起的時候，可以取長補(bǔ)短之宿，提高人體的吸收和利用率族操，提高其營養(yǎng)價(jià)值。
綜合來看比被，單獨(dú)口服膠原蛋白是不可能對皮膚起到特殊的保健作用的色难，也沒有傳說中的那么神，不過作為補(bǔ)充營養(yǎng)的選擇來看等缀，如果結(jié)合蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用枷莉，搭配其它的食物一起食用，增加肌肉與皮膚膠原蛋白的合成尺迂，對保健防病還是有作用的依沮，身體健康了，氣色就好了枪狂，美麗自然就來了危喉。
