人們想挑戰(zhàn)自己痒玩，人們總是這么說(shuō)：“我想挑戰(zhàn)自己”嗅虏，這些挑戰(zhàn)都是假的。爬山是假挑戰(zhàn)勋陪，你不用去爬山的整吆。有很多事情是人們必須做拱撵，應(yīng)該做的，但是他們不做表蝙，因?yàn)樗麄兒ε滤┎猓蛘咚麄兒茈y做成，或者不擅長(zhǎng)做府蛇。那些才是挑戰(zhàn)集索。挑戰(zhàn)是你必須做的事情，而不是你編造的事情汇跨。
Happy Friday呀～
最近有個(gè)很火的段子务荆，說(shuō)“魔都精致白領(lǐng)”過(guò)圣誕節(jié)要過(guò)整整一個(gè)月，吃吃喝喝的12月一眨眼到了最后一天穷遂，準(zhǔn)備跨年了函匕。我還挺喜歡跨年的，仿佛站在一個(gè)門(mén)檻上蚪黑，和過(guò)去一年的陰霾盅惜、悲傷、沮喪揮揮手告別忌穿，前面又是一場(chǎng)新的開(kāi)始抒寂。
很多人都有一些跨年的儀式感，比如跟朋友一起倒數(shù)伴网，看一部固定的電影，來(lái)一場(chǎng)跨年旅行……我的跨年儀式感之一就是寫(xiě)年終總結(jié)妆棒，并且擬定來(lái)年愿望清單澡腾。
今年做總結(jié)時(shí)腦子里像過(guò)電影一樣，忙碌的一年糕珊，但看到完成的目標(biāo)很開(kāi)心动分，時(shí)光并沒(méi)有被虛擲。現(xiàn)分類總結(jié)如下红选。
料理&烘焙
入坑料理純屬偶然澜公，今年4月份做全能賽，由于是第一屆大家都在摸索，每一天都在和不同的人商量不同的事情坟乾，累到崩潰迹辐，比賽結(jié)束當(dāng)晚我給紅姐打電話，說(shuō)我實(shí)在太累了甚侣，想過(guò)一點(diǎn)溫柔的女孩子過(guò)的生活明吩，嚶嚶嚶，紅姐說(shuō)那你就做飯吧殷费，修心養(yǎng)性印荔，順便少吃點(diǎn)外賣(mài)，我說(shuō)哦好详羡。于是把微信頭像換成了一個(gè)淡定從容仍律、溫柔似水的照片，與平時(shí)風(fēng)風(fēng)火火的形象形成強(qiáng)烈的反差实柠，正式開(kāi)啟了我的料理生涯水泉。
得益于平時(shí)喜歡讀書(shū)的習(xí)慣，我做了一些功課主到，買(mǎi)了兩本人氣比較高的教Brunch的書(shū)茶行，就從每周末堅(jiān)持做Brunch開(kāi)始了。后來(lái)發(fā)現(xiàn)很治愈登钥，一發(fā)不可收拾畔师，還研究各種菜系、主題牧牢，和小潘下班路上研究下個(gè)月做什么菜看锉，基本上每個(gè)周末都下廚，一直堅(jiān)持到年底塔鳍。
前兩天和紅姐打電話伯铣，我說(shuō)幸虧你帶我入坑，這一年真的很治愈呢轮纫。紅姐說(shuō)你說(shuō)啥腔寡，什么坑，你那天比賽完回家路上磨磨嘰嘰的掌唾，我只是應(yīng)付你一下罷了放前，根本不記得自己說(shuō)了啥。
好的糯彬。
周末10點(diǎn)起凭语，做個(gè)Brunch系列
Sam’s Club 山姆廚房系列
（所有原材料購(gòu)于山姆會(huì)員超市）
世界各地美食系列 & 烘焙入門(mén)
早C晚A（早上Coffee，晚上Alcohol）
Seesaw 2021夏季飲品自制
這一季的菜單簡(jiǎn)直驚艷撩扒，非常喜歡似扔，所以用了一個(gè)月的時(shí)間琢磨著都做了一遍，味道還不錯(cuò)。
雞尾酒 Cocktail
搭一個(gè)迷你home bar是一件籌劃了很久的事情炒辉，經(jīng)歷了緩慢的過(guò)程豪墅，最初嘗試在家里調(diào)酒是2020年初，不能外出辆脸，在家里金酒和湯力水1:3倒在一起但校，周五晚簡(jiǎn)單喝一杯Gin&Tonic，就很開(kāi)心啡氢，不過(guò)這個(gè)階段停滯持續(xù)了好久状囱。后來(lái)是偶然刷到一篇文章，標(biāo)題是“600塊錢(qián)打造一個(gè)迷你家庭酒吧”倘是，看完我瞬間來(lái)了興致亭枷，把家里所有的瓶瓶罐罐搜羅在一起，盤(pán)點(diǎn)還差些什么搀崭，慢慢添置叨粘，然后我大概用了兩個(gè)完整的周末，在圖書(shū)館啃完了3本雞尾酒調(diào)制入門(mén)的書(shū)籍（有兩本還挺厚的）瘤睹，于是在今年年初升敲，Home Bar的雛形才算是搭好了。
入門(mén)以后了解了豐富的知識(shí)轰传，幾乎重新補(bǔ)了一遍世界歷史驴党，知道了全球最受歡迎的雞尾酒Margarita背后凄慘的愛(ài)情故事；了解了世界上最貴的雞尾酒-“Side Car邊車”誕生于一戰(zhàn)結(jié)束時(shí)期的巴黎获茬，為了紀(jì)念一位美國(guó)上尉港庄，巴黎利茲卡爾頓售賣(mài)的邊車雞尾酒價(jià)格400歐元，是吉尼斯世界紀(jì)錄中記載的世界上最貴的雞尾酒恕曲；知道了美國(guó)禁酒令鹏氧，那個(gè)時(shí)候很多人從美國(guó)跑到歐洲，就是為了喝酒佩谣，暗門(mén)酒吧也是在同一時(shí)期如雨后春筍般涌現(xiàn)和發(fā)展起來(lái)的把还，等等。
當(dāng)然后來(lái)算了算茸俭，600塊錢(qián)還是超了的吊履。
- 六大基酒
朗姆、金酒瓣履、威士忌率翅、伏特加练俐、龍舌蘭袖迎、白蘭地
- 利口酒
味美思、君度、金巴利燕锥、甘露咖啡力嬌酒辜贵、柑曼怡、杏仁利口酒归形、苦精
- 其它改變因子
檸檬汁托慨、湯力水、蘇打水暇榴、糖漿厚棵、蜂蜜、鹽
- 調(diào)酒工具
Shaker雪克壺蔼紧、量杯婆硬、吧勺、檸檬榨汁器奸例、吧錘彬犯、篩子、彈簧查吊、冰格模具
理論學(xué)完了谐区，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)斷斷續(xù)續(xù)，彩繪酒單正在艱難并且緩慢的制作中逻卖，有一些朋友的特調(diào)因?yàn)槿狈`感仍然沒(méi)有設(shè)計(jì)出來(lái)宋列，希望新的酒單和酒單里面的各個(gè)品類可以在2022年陸續(xù)和大家見(jiàn)面，今年只試著做了少數(shù)幾款箭阶，依次為：
1-荔枝馬天尼 Lychee Martini
2-椰林飄香 Pina Colada
3-特調(diào)：六月 June
4-莫吉托 Mojito
5-新加坡司令 Singapore Sling
6-尼格羅尼 Negroni
7-大都會(huì) Cosmopolitan
8-螺絲起子 Screwdriver
9-520特調(diào): 荔枝玫瑰鮮檸露
10-七夕特調(diào)：蜜桃之吻
11-圣誕特調(diào)：玫瑰瑪格麗特 Rose Margarita
12-熱紅酒 Mulled Wine
旅行
2021年行過(guò)的萬(wàn)里路
- 武功山
國(guó)內(nèi)知名徒步路線虚茶，走了3天，天氣給力仇参，看到了高山嘹叫、草甸、日出和云海诈乒。
- 長(zhǎng)沙
除了每天一杯茶顏悅色罩扇，其他就不太記得了，去了岳麓書(shū)院怕磨，受到文化氣息的熏陶喂饥，買(mǎi)了唐詩(shī)宋詞兩本字帖，回來(lái)以后沒(méi)有開(kāi)封過(guò)肠鲫。
茶顏悅色喝的是幽蘭拿鐵员帮，double奶油double碧根果。
- 桂林
天氣不太好导饲，窩在酒店里騎馬捞高、射箭氯材、攀巖、做蛋糕硝岗，然后趁著某天中午小朋友們吃飯的時(shí)候氢哮，火速拍了一套泳池照，從構(gòu)思到出片大概半個(gè)小時(shí)左右型檀，sarah姐姐yyds冗尤。
- 新疆
超越想象的完美
知識(shí)儲(chǔ)備最豐富的領(lǐng)隊(duì)
最美的雪山、湖泊
最美的沙漠星空胀溺、煙火
領(lǐng)教了“奪命大烏蘇”到底多奪命
最好吃的羊排
最有趣的一群人們
- 三亞
度假風(fēng)拉滿裂七，海鮮大餐+下午茶
豐跑匯跑團(tuán)
佛系治團(tuán)的一年，跑不跑跑多少全靠自覺(jué)仓坞，比賽也沒(méi)辦碍讯，特別值得感謝的是Seesaw國(guó)金店和Shake Shack國(guó)金店對(duì)我們一如既往的支持。
Seesaw特別為豐跑匯設(shè)計(jì)印刷的紙質(zhì)咖啡兌換券扯躺，成為了我們這一年一個(gè)小小的亮點(diǎn)捉兴。
陸家嘴金融城全能挑戰(zhàn)賽（首屆）
接到這一單任務(wù)的時(shí)候只有兩個(gè)要求，
第一录语，保證所有參賽同事的安全倍啥；
第二，賽出我百年大行的精神風(fēng)貌澎埠；
短短幾個(gè)字虽缕，一個(gè)多月的時(shí)間里，簡(jiǎn)直是耳提面命蒲稳，時(shí)刻叮囑自己氮趋，比賽那一周緊張激烈，每個(gè)人都盡了全力江耀，賓主盡歡剩胁，沒(méi)有遺憾，算是向組織交了一份完美的答卷祥国。
幕后花絮
慶功 Gathering & 暖心禮物
未完成篇
不出意外今年還是有一些目標(biāo)沒(méi)有完成昵观。
第一是讀書(shū)，癡迷紙質(zhì)書(shū)手感的我永遠(yuǎn)在買(mǎi)書(shū)舌稀，今年下單大概七八本啊犬，讀完的也就一兩本，更多的堆在床頭書(shū)架壁查，2022年要再多讀一點(diǎn)書(shū)觉至，這兩年感覺(jué)腦子越來(lái)越慢，有時(shí)候吵架吵不過(guò)人家睡腿，邏輯思維真的會(huì)退步语御；
第二就是沒(méi)有好好跑步领斥，三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)，隔壁部門(mén)有一個(gè)小姐姐沃暗，每周都在跑課表，冬練三九夏練三伏何恶，心向往之孽锥，新的一年繼續(xù)努力，半馬成績(jī)還等著刷新细层。
最后來(lái)到最重要的環(huán)節(jié)
My family
回想這一年我們一起加過(guò)的班惜辑，吃過(guò)的蛋糕，喝過(guò)的奶茶疫赎，賞過(guò)的櫻花盛撑，爬過(guò)的山，遛過(guò)的娃（貓）捧搞，做過(guò)的料理抵卫，拆過(guò)的禮物，打卡過(guò)的網(wǎng)紅餐廳胎撇，時(shí)間過(guò)的真的太快了介粘，讓人有點(diǎn)措手不及，只能提醒自己好好珍惜晚树，并期待一個(gè)更充實(shí)姻采、更豐盛的新的一年。
上天入地好爵憎，
人間煙火慨亲，也很好。
<The End>
