每年過(guò)了臘八，年關(guān)就近了今布，年味逐漸從大街小巷高懸的中國(guó)結(jié)是鬼，超市商鋪和早市上那些琳瑯滿(mǎn)目的商品中学赛，從鄉(xiāng)村集市上眾多的攤點(diǎn)，從行色匆匆的購(gòu)物人群，從賣(mài)熟肉的店鋪中散發(fā)出的香味中彌漫開(kāi)來(lái)。年的概念由抽象的名詞變成了閃爍跳躍的動(dòng)詞。
眼前的一切嗤堰，讓我想起了兒時(shí)進(jìn)入臘月后，各家各戶(hù)殺年豬的情景度宦。我十二歲之前的年都是在合水太白安子坪村的王家臺(tái)過(guò)的踢匣。那時(shí)，盡管那里地處偏遠(yuǎn)山區(qū)戈抄，各方面的條件都比較差离唬，但每年過(guò)年前，各家各戶(hù)都會(huì)殺一口年豬划鸽。殺年豬便成了我記憶中输莺，最難忘的過(guò)年記憶。
臘八節(jié)過(guò)后裸诽，喂養(yǎng)在各家各戶(hù)圈中的年豬就開(kāi)始膘肥體壯了嫂用，全村就進(jìn)入每年殺年豬季，殺年豬猶如每年進(jìn)行一次的年度盛典丈冬，村中的幾個(gè)青壯年勞力嘱函，要在短短的十幾天內(nèi)，將全村二十幾戶(hù)人家的年豬殺完埂蕊，時(shí)間之緊实夹，任務(wù)之重，可想而知粒梦。
殺年豬的前幾天，要先告知生產(chǎn)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)荸实，由隊(duì)長(zhǎng)排好各家殺豬時(shí)間匀们，安排幾個(gè)壯勞力，那幾個(gè)人幾乎是隊(duì)上每年都幫助各家殺年豬的幾個(gè)最佳搭檔和合伙人准给，左鄰右舍的婦女也會(huì)來(lái)幫忙泄朴，做那頓殺完年豬后的很有儀式感的殺豬飯重抖。
殺豬的當(dāng)天，一家人早早起來(lái)簡(jiǎn)單準(zhǔn)備之后祖灰，幫忙殺豬的幾位壯勞力和左鄰右舍陸陸續(xù)續(xù)就位钟沛，生火擔(dān)水、劈材局扶、架鍋恨统、抬案板，然后開(kāi)始?xì)⒇i三妈，抓豬的畜埋、動(dòng)刀的、接血的畴蒲、開(kāi)膛破肚的悠鞍，褪毛翻腸的，分工明確模燥，配合默契咖祭。一切都顯得井然有序，不多時(shí)豬就被殺倒了蔫骂。
多年以后么翰，在語(yǔ)文課上老師講《庖丁解牛》時(shí)纠吴，我的腦海中就會(huì)浮現(xiàn)出小時(shí)候殺年豬時(shí)硬鞍，村里那位大叔把殺倒的那整個(gè)豬分解成一塊塊豬肉的情景，對(duì)文章的理解也深刻了許多戴已。
殺完豬后的那頓飯固该，當(dāng)?shù)厝瞬唤谐燥垼谐匀馓抢埽菢O具儀式感的一大盛事伐坏。殺豬人把剛殺好的豬的項(xiàng)圈（脖子）砍下來(lái)，還要選取豬身上幾個(gè)部位的肉割下來(lái)握联，交給母親和前來(lái)幫忙做飯的幾個(gè)嬸子桦沉，她們會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)做出好幾個(gè)像辣椒炒肉，干豆角炒肉金闽，酸菜粉條炒肉的大菜來(lái)纯露，主食自然是大米飯（那時(shí)太白的安子坪大面積種植水稻），那個(gè)鮮香味至今想起來(lái)代芜，還會(huì)讓人咽下口水……
吃飯前埠褪，要把村子里上了年紀(jì)的老人都叫來(lái)，大家坐在一起，老人們和殺豬的人坐位都是有講究的钞速，他們不動(dòng)筷子贷掖，其它人是絕對(duì)不能先吃的，當(dāng)然酒是一定不會(huì)少的渴语，等大家喝得頭暈?zāi)X漲苹威，吃的飽嗝連連后，才各回各家驾凶。
幫忙的人走后牙甫，母親還要忙碌好些時(shí)間，灌蕎面血灌腸狭郑，腌好一大缸肉腹暖，要保證吃到來(lái)年臘月的新年豬殺倒之前。
幾十年過(guò)去了翰萨，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候脏答，記憶的深處就會(huì)再現(xiàn)當(dāng)年殺年豬的情景，更讓人遙想起兒時(shí)濃濃的年味亩鬼，和由此產(chǎn)生出來(lái)濃濃的鄉(xiāng)愁殖告。
