家常菜而已中跌，沒什么咨堤。但是卻能在疲累的下班之后，在沿途的菜市場就能夠搜羅到所有材料漩符，回家也無需準備多長時間一喘，就能吃上一口熱飯。這個鑄鐵鍋是我的大驚喜陨仅，受熱勻津滞，一鍋燉，不用準備第二盤菜灼伤，一鍋就能解決兩個人的晚餐。沒有什么比在冬天圍著熱乎乎的一鍋咪鲜，捧著白米飯狐赡，再澆上一口湯汁到米飯上更幸福的了。
當然如果你沒鑄鐵鍋疟丙，用其他能燉菜的鍋就行颖侄。
我是東北人鸟雏，東北菜的靈魂是黃豆醬，無論是醬油還是各種豆制品览祖，我們都是在大豆中提取出中國人的味覺感受的孝鹊。大醬是黃豆經過初期的加工，并沒有特別提純展蒂，所以蛋白質特有的香味尤其濃郁又活。在大醬下鍋的那一瞬，香味四溢锰悼，這時深吸一口氣柳骄，才感覺自己是進入到了食欲大開流口水的模式，開始期盼瑩亮亮軟糯糯的米飯箕般，開始期盼澆在飯上的汁兒耐薯，開始期盼沙沙的土豆在嘴里的口感，才開始知道丝里，我回家了曲初。
寫菜譜的原因是——我既喜歡吃，沒事兒就在廚房瞎琢磨杯聚，又喜歡拍美食臼婆，自己的單反好久沒拿起，快長毛了械媒，趕緊趁有生之年留下點什么目锭，不然在這世上匆匆而過，只留下一陣沉默和無名纷捞。況且我先生以前是職業(yè)廚師痢虹，不用他作甚，哈哈主儡。
今后我的很多燉菜菜譜都是這個大鑄鐵鍋燉的奖唯，燉菜油煙沒那么重，一人食兩人食都沒問題糜值。
我寫什么都是適量丰捷，用量您自己看著辦，豈能讓那些克數(shù)束縛住我們創(chuàng)造的樂趣寂汇，中國菜同國畫一樣病往，講究的是一個寫意，哈哈骄瓣。
下班快手菜停巷，開動！~↖(^ω^)↗
★------------------------------------------------★
豆角 適量
排骨 半斤
中型土豆 2個
粉條 60-70g
黃豆醬 2勺
姜碎 適量
蒜碎 2瓣
大蔥 半根
香菜 2根
料酒 適量
★------------------------------------------------★
1. 準備好食材，排骨畔勤、豆角與粉條的多少蕾各，取決于用餐人數(shù)和人的食量，呃庆揪。式曲。
去他的克數(shù)，你可以完全無視我的用量缸榛，happy廚房吝羞，想加就加吧！
2. 蔥姜蒜該切碎的切碎仔掸，該切段的切段脆贵。
3. 土豆切滾刀塊，豆角摘去筋起暮，太長的折成兩半卖氨。粉條洗干凈。
4. 鍋里填上適量的油负懦，下蔥姜蒜炒香筒捺。
5. 加入排骨翻炒直至排骨變色。
6. 加入料酒去腥纸厉。
7. 來啦來啦系吭，加黃豆醬啦，跟排骨一起翻炒颗品。我加了2大勺肯尺，如果你覺得太重，太咸躯枢，可以少加點则吟。當然得根據(jù)食材多少決定醬的多少。
8. 加入土豆和豆角翻炒锄蹂。
9. 好香好香啊氓仲。
10. 加入水，沒過食材即可得糜。大火煮至開鍋敬扛，然后蓋上鍋蓋，轉中小火朝抖。
11. 加入洗干凈的粉條啥箭。
12. 記得中間打開鍋蓋翻2次，別糊了治宣。
13. 待湯水漸漸收汁捉蚤，即可端盤上菜抬驴！
14. 翻翻里面的粉條和土豆炼七，混合一下缆巧。還可以撒點香菜，提提味道豌拙。我是特別愛吃香菜的香菜黨陕悬。
15. 把菜澆在飯上，開吃按傅！
