在廚房里以清，我一直做不好的是發(fā)面。
對炒菜頗有靈性的我贮竟，對市面上的饅頭包子燒餅是很有些意見的丽焊，懷疑它們到底受了多少科技的加持较剃，才變得如此蓬松暄軟香甜可口的。相比之下技健，面條餃子和燒麥這些不用發(fā)面就能做出來的面食写穴，在我眼中就親切很多了。
昨天雌贱，父親把他培育的韭菜割了一把啊送，我調(diào)入從冰箱里翻出來的一點肉餡，泡發(fā)了一小把粉條欣孤，又切了半顆蔥和早餐剩下的雞蛋餅馋没，做成半葷半素的餃子餡。臨近中午匆匆忙忙和了一些面降传，心里想著面可以和得多一點篷朵，現(xiàn)在天氣熱，發(fā)起來烙餅吃也挺好婆排。手隨心動声旺，還真的多出來不少。
吃完餃子泽论，我還在回味這鮮美的餃子餡艾少，到底是歸功于父親的韭菜新鮮呢還是我調(diào)配的好呢。父親說翼悴，剩下的面，我放了些小蘇打發(fā)上了幔妨，烙餅吧鹦赎。我隨口答應(yīng)了一聲。
等我出去忙完其它事情误堡，再回到家里時已經(jīng)是第二天晚上古话，順著發(fā)面的酸味找到廚房，一看這塊面锁施，早已已經(jīng)蓬松多孔吹彈可破了陪踩，這可咋辦？本來對發(fā)面就不熟悉的我悉抵，真有點不知所措了肩狂。
旁邊還有半碗面粉，好像可以倒進去姥饰。還得放點堿中和一下吧傻谁？那就再放點堿。
揉揉列粪，太黏手了审磁，手上搓點面粉谈飒，再揉兩下，成了面團后再晾上一會态蒂。
趁機想想蒸饅頭還是烙餅杭措。烙餅簡單，揪塊兒面钾恢，往電餅鐺里一放瓤介，摁吧摁吧摁成圓的也就行了。
說干就干赘那，不一會刑桑，電餅鐺里就傳來了久違的堿香味。
