《美國心臟病學(xué)》主編
?雖然現(xiàn)在不少人都自稱是「食肉獸」换怖，但只要細(xì)心比較我們的身體結(jié)構(gòu)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)我們其實(shí)是天生的素食動(dòng)物蟀瞧。
你在路邊看到一只死去的動(dòng)物沉颂，你會(huì)突然很有胃口，想去吃一口嗎?經(jīng)過肉檔黄橘，聞到生肉的血腥味兆览，會(huì)令你口水直流嗎?你看到路邊的小鳥，你會(huì)想用牙齒活生生咬死牠塞关，生吞活剝抬探，吸吮牠溫暖的血嗎?如果都不是的話，恭喜你帆赢，你不是肉食動(dòng)物!
?牙齒：
你能想象到我們不用任何工具小压，只靠嘴巴和手腳去咬開一只動(dòng)物嗎?我們其實(shí)并不像真正的肉食動(dòng)物，能夠用峰利的牙齒和爪子椰于，去撕裂生肉怠益。
我們的牙齒大部份寬、短瘾婿、鈍蜻牢、平，這樣的設(shè)計(jì)不是用來剝?nèi)夂徒拦穷^偏陪，而是用來磨碎植物抢呆。
我們的下顎能左右移動(dòng)方便研磨，而肉食動(dòng)物幾乎只能上下移動(dòng)笛谦，將肉撕開然后直接吞下抱虐。
那么犬齒呢?可以看看擁有最大的犬齒的動(dòng)物是什么??
如果你還是不太明白非肉食動(dòng)物的犬齒是用來做什么的，這里可以給個(gè)提示：牙齒除了可以用來吃東西饥脑，還可以用來自我保護(hù)恳邀。
?我們的消化系統(tǒng)也和肉食動(dòng)物大不同!
唾液：
我們的唾液含有淀粉酵素用來分解植物的復(fù)合糖，而肉食動(dòng)物是沒有這酵素的灶轰。
胃酸：
我們的胃酸比肉食動(dòng)物的酸性要低谣沸，無法快速溶解肉類和殺死肉里面的大部份細(xì)菌。
腸道：
人類的腸道長而迂回笋颤，并有很多腸絨毛乳附，保證腸道有足夠時(shí)間分解并有效粹取植物的養(yǎng)份。由于人類的腸道長而迂回且多阻礙物(腸絨毛)，我們需要植物纖維來刺激腸道將食物或其殘?jiān)谀c內(nèi)推進(jìn)许溅。肉食動(dòng)物的腸道短而平滑，因動(dòng)物蛋白質(zhì)遇到細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生毒素秉版，需盡量減少其停留時(shí)間贤重。
肉食動(dòng)物處理飽和脂肪和膽固醇的能力是幾乎無窮盡的。
▲以上事實(shí)難以置信!!就像你不相信企鵝其實(shí)會(huì)飛~飛~~`~!!!
?如果我們天生吃肉清焕，為甚么肉會(huì)帶給我們那么多壞處?
每個(gè)自稱「食肉獸」的人都會(huì)聽過并蝗，別人對他們說吃太多肉的壞處。
近代的人類什么都吃秸妥，很多100年前從來沒有人類吃過的物質(zhì)滚停，例如各種化學(xué)添加劑，都通通吞進(jìn)肚子粥惧。這些東西和肉一樣键畴，吃了，是不會(huì)立即致死--
用牛肉來喂公認(rèn)是草食的牛突雪，也不會(huì)每一只都有問題起惕，卻比其它食物增加了患病與死亡的風(fēng)險(xiǎn)。(之前爆發(fā)的瘋牛癥咏删，起因就是牛吃牛惹想。)足以證明，有些食物是不適合我們的督函。
▲香港流浪牛變瘋搶食生肉-蘋果新聞
?吃動(dòng)物是非自然嘀粱、非必要、非理智的
肉類雖然有一些我們需要的營養(yǎng)辰狡，但除了維生素B12之外的所有營養(yǎng)锋叨，植物性食物同樣都有!不要忘記，吃動(dòng)物時(shí)我們卻必須同時(shí)吃下有害的不飽和脂肪搓译、膽固醇悲柱、抗生素、激素及各種藥物些己，這樣做真的值得嗎?肉類所含的農(nóng)藥豌鸡，更是植物的的幾倍，因?yàn)閯?dòng)物所吃的飼料更受農(nóng)藥污染段标。我們吃肉類涯冠，等于把動(dòng)物累積一生的農(nóng)藥都吞下肚。
只要配合得宜逼庞，可以從植物中獲得人體需要的所有營養(yǎng)蛇更。
(維生素B12，這其實(shí)是一種「現(xiàn)代病」!本身B12是從某些微生物產(chǎn)生的，而不是動(dòng)物本身派任。只是現(xiàn)代人把食物表面和人手上的維生素B12砸逊、以及生產(chǎn)它的微生物都洗去了!現(xiàn)在我們從一些強(qiáng)化食物中就可輕易汲取足夠的份量。蛋奶素食者可以通過雞蛋掌逛，牛奶师逸、酸奶、低脂奶酪和其它乳制品來獲得維生素B12豆混，對于純素食者：可以多吃發(fā)酵食品(腐乳篓像、豆豉等)、菌類皿伺、藻類(如螺旋藻)员辩、強(qiáng)化維生素B12等食品。)
?人可能是雜食動(dòng)物?
這世界幾乎沒有動(dòng)物完全只吃動(dòng)物性食物鸵鸥，亦幾乎沒有動(dòng)物完全只吃植物性食物(不小心都會(huì)吃到非主食的食物奠滑。)。如果嚴(yán)格來說脂男，沒有動(dòng)物不是雜食動(dòng)物养叛。而我們是接近肉食動(dòng)物，還是素食動(dòng)物?真正的雜食動(dòng)物必須同時(shí)進(jìn)食動(dòng)物性和植物性食物才能維持生命宰翅。但人類本來就可以毫不進(jìn)食動(dòng)物性食物而完全健康弃甥，最多只能稱為可承受動(dòng)物性食物的「素食性雜食動(dòng)物」。而其實(shí)更重要的問題是：我們應(yīng)不應(yīng)該吃動(dòng)物?當(dāng)認(rèn)知到人類不需要吃動(dòng)物汁讼，剩下的便是一些涉及道德淆攻、環(huán)境等范疇的問題，值得大家深思嘿架。
我們大多數(shù)人是「行為性的雜食性動(dòng)物」──換句話說瓶珊，因?yàn)槲覀兪来匀獬粤?xí)慣了，所以才把自己定義為雜食性動(dòng)物耸彪。但是伞芹，從進(jìn)化和生理學(xué)角度看，我們是草食性的蝉娜。
*注：在動(dòng)物學(xué)上唱较，草食性是指主要吃植物，而不吃肉類的動(dòng)物召川。
?看完以上南缓，你覺得人類最理想的飲食是?
「人類不是天生的肉食動(dòng)物，我們殺動(dòng)物來吃荧呐，最后的下場是動(dòng)物殺了我們汉形，因?yàn)闋瓊兊娜獬錆M了膽固醇纸镊、脂肪和被殺的怨恨!不是要給人吃的，人類天生是草食動(dòng)物*概疆《和」
—— Dr. William CliffordRoberts 《美國心臟病學(xué)》主編
來源：食物知情權(quán)
