三
? ? ? 終于，大年來了。在大人們永不停歇的忙碌中昧捷，在小孩子們心紅地盼望中闲昭，帶著神秘和莊嚴的色彩如約而至。
? ? ? 幾乎是頭一天晚上就心紅地睡不著了靡挥。因為在睡前序矩，母親就掀起箱蓋，分別找出我們各自的過年衣服跋破，習慣性地放在枕邊簸淀。而我們則像打了雞血似的興奮，迫不及待地穿起來繞家里神氣地走幾圈毒返，生怕有人搶走了自己穿不上租幕。
? ? ? 當然，興奮歸興奮拧簸，該睡還是要睡的劲绪。
? ? ? 次日清早，在遠遠近近清脆的鞭炮聲中醒來盆赤，已是大年三十兒珠叔。我們急切地穿好新衣服，跳下地就在院子里瘋跑開了弟劲。那時候我家的住房是在本族土碹窯大院的東耳窯基礎(chǔ)上改建的磚木結(jié)構(gòu)瓦房，與大院是里外院姥芥。出了我家的大門兔乞，就進入本族熱鬧的大院，或從大院看上去曾經(jīng)十分氣派的大門走到外面的街上去凉唐。更多的時候庸追，我們只管在大院里瘋跑，走東家台囱，竄西家淡溯，比比我穿的新衣服，看看他家的新年畫兒簿训，都是本家近親咱娶，基本上家家都有孩子，不論輩分大小强品，就湊在一起嗨玩兒膘侮。到哪家都會塞你滿手糖蛋兒和干果，那時的干果沒有現(xiàn)在品類豐盛的榛，基本只有核桃琼了、花生、瓜子和黑棗之類夫晌，不一會口袋就都鼓鼓囊囊雕薪、收獲滿滿昧诱，連母親喊早飯也懶得吃了。
? ? ? 快中午的時候所袁，大人們都開始趁天氣暖和貼對聯(lián)盏档，我們一幫小頑童依然跑來跑去瘋玩兒。一般在此前一兩天纲熏，我就幫父親打掃了院子妆丘，順帶將上年的舊對聯(lián)也清理干凈。說是幫忙局劲，其實是父親干活勺拣，我在一邊玩耍，不添亂就好了鱼填。記憶中药有，我家的對聯(lián)都是爺爺或父親自己來寫，等我三四年級學了毛筆字的時候苹丸，也躍躍欲試像模像樣地寫上一兩副愤惰，如果能得到幾句關(guān)于進步的夸贊，心里更是無比開心和自豪赘理。父親將要貼的對聯(lián)找出來宦言，選好上下聯(lián)，字朝下鋪開在木板上商模，背面刷好漿糊奠旺，踩在凳子上，定好高度施流，上邊緣先貼好响疚，然后從對聯(lián)中間垂直向下按好，又用笤帚或一塊抹布分別向兩邊掃平整瞪醋。就這樣不到一個小時的功夫忿晕，全院的對聯(lián)就基本貼好了。大人們在院子里走來轉(zhuǎn)去银受，欣賞著各家的對聯(lián)践盼，口中念著對聯(lián)的吉祥話，臉上蕩漾著開心的笑容宾巍。
? ? ? 中午飯是幹豆面和一些現(xiàn)成的熟食宏侍，母親會切少許的熟肉，一般是自己做的豬頭肉或清水皮凍兒蜀漆。熟食主要是黃兒谅河、糕、三道和年饃等，在籠屜里餾軟绷耍，沾了蘿卜熬的餳湯吃吐限，香甜爽口，至今想起來依然記憶猶新褂始。
? ? ? 飯后稍事休息诸典，母親就開始和面捏餃子，姐姐在一旁打下手崎苗。餃餡兒是頭天晚上就調(diào)好的狐粱，因為父親天忌吃素，餃子要捏葷素兩種胆数，分別做好記號肌蜻，放在不同的位置以免混淆。父親則開始在院子里劈旺火柴必尼，并選擇油性大一點的捆成碗口粗的一捆蒋搜，然后開始破炭，要選擇紋理清晰平整的炭塊順茬敲打成薄厚均勻的炭塊判莉。開始壘旺火了豆挽，父親支起鋼筋焊制的旺火架，上面擱塊厚厚的鐵板券盅，在上面均勻地撒些土帮哈，找?guī)讐K青磚壘好U型的基礎(chǔ)。青磚一般是兩層锰镀，留口是為了添加柔軟易燃的柴禾但汞，一般是選取富有油性的胡麻秸或豆秸，絨柴要塞滿青磚留出的空心互站，然后將捆好的旺火木柴在正中立穩(wěn)，便開始壘炭塊了僵缺。壘旺火也是有學問的胡桃，底部一般要選擇瓷實厚重耐燒的做基礎(chǔ)，從下往上由厚到薄逐層收口磕潮，炭塊要像砌磚一樣錯出縫來翠胰，四周要均勻內(nèi)收呈塔狀，這樣才會結(jié)實穩(wěn)固自脯。旺火有方和圓兩種之景，分別依各家的喜好和炭塊的造型質(zhì)量確定。父親擱炭膏潮，我在一旁笨手笨腳地“搗亂”锻狗，大約半個多時辰的光景，旺火終于壘好了，頂端收口后轻纪，還不忘擱一塊豎著的炭塊油额，上面貼“旺氣沖天”的紅聯(lián)。此聯(lián)寓意雙關(guān)刻帚，一是希望旺火旺氣沖天潦嘶，二是祈盼自家光景如旺火般熊熊沖天〕缰冢回屋洗了手掂僵，父親取出五色紙，向中間折成尖尖的三角狀顷歌，一左一右的剪成似斷還連的樣子锰蓬。展開來就是漂亮的“旺火衣”了，一般是紅衙吩、黃互妓、綠三層，披在旺火上煞是好看坤塞。宛如穿了新衣的少女般亭亭玉立冯勉，成為年三十兒院子里與艷艷紅聯(lián)相映襯的又一道亮麗風景。
? ? ? 壘完旺火摹芙，就在大人們繞院子里轉(zhuǎn)悠著評論各家旺火大小灼狰、高低、歪正浮禾、方圓的空兒交胚，我們早從各自的家里或者院里的小房偷出鞭炮或小型的花炮來，湊在一起燃放盈电。記得那時我家買炮也不多蝴簇，大麻炮大約只有二三十個，也有人家是三四十或更多匆帚，那是大人的專利熬词，我們敢響的只有鞭炮、起火吸重、大地開花之類互拾。當時的鞭炮基本都是一百、二百嚎幸、五百響的瀏陽炮颜矿，也就買個七八十來板，并不多嫉晶，為了能夠多聽鞭炮的脆響骑疆，玩得更盡興一些田篇，我們一般是把一板鞭炮化整為零，拆開來一個一個響封断。根本不管大人們的喝喊斯辰，我們總肆無忌憚地把手伸進裝炮的紙箱或袋子里，撕開包裝紙坡疼，從炮串的一端起頭彬呻，松開編扎鞭炮的藥捻繩兒，一個個小鞭炮就順勢散開柄瑰，急忙抓起來揣在兜里闸氮。那時候點火基本還是使用平遙牌火柴，為了節(jié)省火柴教沾，我們響炮一般用稍粗一點的香火或煙頭蒲跨。淘氣的我們把鞭炮的尾部插到墻縫或壓在磚頭下，將露出的藥捻子小心翼翼點燃授翻，迅速捂著耳朵退后或悲，聽著身后那聲清脆炸響，高興地手舞足蹈堪唐。也有膽大淘氣的伙伴則是用大拇指和食指尖輕輕地捏住鞭炮巡语，在香火頭上小心翼翼地點燃，迅速地扔開在空中炸響淮菠，那樣子看著十分牛氣男公，如今從安全角度考慮實在不可取。
? ? ? 玩興未盡合陵，天就黑了枢赔。夜幕中遠遠近近各家房檐或窗前紛紛點亮了零時拉接的電燈，將院子照得通亮拥知，也有富裕的人家房檐下掛兩只燈籠踏拜，紅彤彤的增添了不少祥和的氛圍和節(jié)日的喜氣。我們從外面回到大院里低剔，剛好聽見母親喚我們回家吃晚飯速梗。飯前要沐手接神，記憶中户侥，與送神相比，接神的儀式同樣莊重而虔誠峦嗤，一般由父親來進行蕊唐，我們在一旁看著父親在灶前給“灶么爺”上香。敬香前烁设，父親會用蘸了清水的刷子在灶旁的墻壁上刷三下替梨，幼時一直不明白為什么刷墻钓试，后來我理解應該是給“灶么爺”打理安家吧，恭迎灶神降臨凡間副瀑。晚飯是餃子弓熏，因為白天基本沒住嘴，零食吃了不少糠睡，餃子便胡亂地應付幾個挽鞠，就又跑到院子里玩開了。大人告訴我們接回神來了不能亂跑狈孔，以防對新神不敬或不小心碰倒了誰家的旺火信认，也不要互相喊玩伴的名字，這里是有忌怪的均抽，那時也不懂為什么嫁赏，只管小心注意就是了。
? ? ? 幼時大部分家庭還沒有電視油挥，更沒有春晚潦蝇，大人小孩基本都是靠竄門拉呱熬年的。熬年即“守歲”深寥，除夕守歲是最重要的年俗活動之一攘乒，最早記載見于西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送翩迈，稱為“饋歲”持灰；酒食相邀，稱為“別歲”负饲；長幼聚飲堤魁，祝頌完備，稱為“分歲”返十；大家終夜不眠妥泉，以待天明，稱曰“守歲”洞坑。這種以守歲熬年的形式盲链，象征著把一切邪瘟病疫驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意迟杂。這種習俗一直流傳延續(xù)刽沾，為除夕之夜守歲迎新留下了不少名聯(lián)佳話，如“一夜連雙歲排拷，五更分二年”侧漓、“寒辭去冬雪，暖帶入春風”监氢，早已成為千古佳句流傳后世布蔗。守歲的人們一會走走東家藤违，一會竄竄西家，嘮嘮一年中的大事纵揍，說說收成顿乒，續(xù)續(xù)親情，或者是圍在長輩面前聽講家族的故事泽谨。家家炕桌上會放一兩盤花生璧榄、瓜子之類，有的也會放一把黑棗或柿餅隔盛，但因為都買的不多犹菱，放出來為了面子好看，大人們不舍得吃吮炕，小孩子則不客氣地貪吃腊脱。因為不像現(xiàn)在可以看電視節(jié)目，那時的熬年也真是熬年，總感覺時間過得很慢。我們到后來玩累了沙兰，回家來在炕上坐一會验毡，或者挨著大人美美地睡上一覺。
? ? ? 不知睡了多久，迷糊中醒來，大約快午夜零點的光景，父母開始準備焰旺火了佑女，我們復又出來幫著父親焰旺火。這是千家萬戶大年夜最神圣谈竿、最莊嚴的一刻团驱，一般全家人都會上手。只見父親已用火柴點燃了旺火的絨柴空凸，開始用嘴吹氣嚎花，又用pia’pia（前有注解）或硬紙片輕輕地扇扇，隨即引燃了旺火中的木柴呀洲。我們從四面繼續(xù)扇紊选，只聽那充滿油性的木柴噼噼啪啪地燃燒，先是一陣濃煙升起道逗，不一會就從旺火的縫隙中開始竄出火焰來了兵罢，五彩的旺火衣見火即燃，隨著四周炭眼兒里竄出的火焰裊裊起舞滓窍、羽化升騰卖词。炭的好壞決定了旺火的引燃時間，大抵經(jīng)過五分到十分鐘忙活贰您，各家的旺火也都燃燒得旺氣沖天了坏平。
? ? ? 早在我們扇旺火的時候，就聽見遠遠近近的鞭炮聲噼里啪啦此起彼伏锦亦，左鄰右舍大麻炮聲震地而起舶替、炸響云霄，燃放花炮的亮麗煙花展示著不同的圖案色彩和鳴笛音杠园，更是吸引著大人小孩目不暇接的艷羨目光顾瞪。幾乎所有人都參與了燃放煙花炮竹，所有人都陶醉在這熱鬧鼎沸的氛圍中抛蚁，所有人臉上都洋溢著燦爛幸福的笑容陈醒，在這辭舊迎新的大年夜莊嚴地定格成人生中又一道精彩亮麗的景觀。父親從家里取了黃裱紙瞧甩，在旺火前點燃跪下來钉跷，叩首三拜，隨后又在供著香位的天地爺肚逸、灶王爺爷辙、祖先像前以同樣的禮數(shù)祭拜，意在為全家人祭神祈福朦促、保佑平安膝晾。期間，我們正三圈倒三圈轉(zhuǎn)了旺火务冕，各自在心中分別為親人和自己許愿祈福血当、討吉祥，一年的煩心事兒至此全部煙消云散禀忆。
? ? ? 等我們姐弟余興未盡地回到屋里團坐在炕上臊旭，母親已經(jīng)用開水沖化了每人一碗紅糖水，父親也用筷子穿著烤好的旺火饃給我們每人分著吃油湖。母親說巍扛，每人喝一碗紅糖水，一年中定會幸福平安乏德、如這紅糖水般命甜撤奸。每逢此情此景，全家人都會在心里默默地為親人和自己祈福喊括，保佑一家人新的一年生活美滿胧瓜、幸福平安……
? ? ? 幾乎一夜無眠，但還是迷迷糊糊地睡了一會吧郑什。初一很早就起來府喳，穿好衣服，急迫地跑到院子里蘑拯，圍在各家的旺火旁钝满，睜大眼睛仔細地找尋頭天晚上沒有燃響的小鞭炮兜粘，許多是捻子依然完好或截了捻子的，也有只燃盡捻子尚未炸響或第二聲沒有炸響的大麻炮爪子弯蚜。忘了不顧惜會弄臟衣服孔轴，只管統(tǒng)統(tǒng)揣進兜里。院子里找完又跑到大院的窯頂上找碎捺，主要是第二聲沒有炸響掉在上面的大麻炮路鹰，同樣收獲滿滿。
? ? ? 遠遠近近收厨、三三兩兩的炮竹聲依然響在耳邊晋柱。我們把這些戰(zhàn)利品堆在月臺或窗臺上，在大人的指點下诵叁，一只只撿出來變著法兒燃放雁竞。對沒有捻子的小鞭炮，我們會用尖錐子從頂端扎個眼塞進捻子便能正常燃放拧额，或者干脆從中間掰成兩截浓领，在地上火藥對火藥擺成一定的距離，用煙頭或香火點燃其中一段势腮，那火藥見火速燃噴出火焰联贩，將另一截引燃，閃出火藥燃燒的亮光捎拯，煞是好玩泪幌；對于截捻子和二聲沒響的大炮則由父親親自鉆眼塞捻子，我們在一旁縮著脖子署照、兩手捂著耳朵看著燃響成功……聽著一聲聲清脆的炮竹聲祸泪，回想昨夜旺火熊熊和燃放爆竹響徹云霄的情景，過年的幸福滋味更加浸潤心田建芙，惹人回味無窮没隘。近些年來，我國許多城市實施了禁燃旺火禁荸、禁放煙花政策右蒲，于環(huán)保計不食失為一項切實有效的環(huán)境治理措施，但同時那份流傳千百年來濃濃的過年情節(jié)只能作為一種美好的回憶珍藏和回味了赶熟。
? ? ? 拜年是從初一早上開始的瑰妄，將一直延續(xù)到正月十五。大年初一人們都早早起來映砖，穿上最漂亮的衣服间坐，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年竹宋，恭祝來年大吉大利劳澄。按照傳統(tǒng)的習慣，一般是晚輩要先給長輩拜年蜈七，祝長輩人長壽安康浴骂，長輩可將事先準備好的壓歲錢分發(fā)給晚輩。據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟宪潮，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲趣苏。據(jù)史料記載：壓歲錢有兩種狡相，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳食磕，此記載見于《燕京歲時記》尽棕；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢彬伦。壓歲錢可在晚輩拜年時當眾賞給滔悉，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下〉グ螅現(xiàn)在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行回官。
? ? ? 我們一邊在院子里玩鬧嬉戲，一邊也模仿大人的樣子見了長輩兩手在胸前一鞠微微彎腰拜年問好搂橙。而且所有小孩子們好像對拜年特別熱衷歉提，因為會得到五分、一毛区转、二毛或五毛的壓歲錢苔巨。當時的水平，如果有幸得到五毛的壓歲錢废离，那便是十分開心的事情了侄泽。至今清晰記得我剛剛對過年有記憶的那一年三十，大概四五歲吧蜻韭，我圍著爺爺看壘旺火悼尾，爺爺給了我五分錢的壓歲錢，我已經(jīng)高興地手舞足蹈了肖方。等到再大些歲數(shù)诀豁，特別是讀了小學之后，過年會得到一元窥妇、二元舷胜、五元的壓歲錢，可見當時生活條件已經(jīng)改善了不少。
? ? ? 許多人家一直沿襲初一吃素席的習慣烹骨，尤其以中午席最為排場和隆重翻伺，我家的中午素席一直給我留下很深的印象。母親和奶奶一早上就開始忙著準備了沮焕。先是和面包餃子吨岭，因為和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音峦树，“合”和“交”又有相聚之意辣辫，所以用餃子象征團聚合歡；又取更歲交子之意魁巩，非常吉利急灭；此外，餃子因為形似元寶谷遂，過年時吃餃子葬馋，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。按照傳統(tǒng)習俗肾扰，許多人家都會往餃子里包兩三個一分或二分的硬幣畴嘶，寄托了“誰吃到硬幣誰一年命好”的寓意，吃餃子時皆以咬到硬幣為榮集晚。
? ? ? 素席以碗兒為主窗悯，選料除了時鮮蔬菜外，便是臘月里做好的油炸豆腐偷拔、粉蟀瞧、丸子等。母親在奶奶的指點下条摸，將不同大小薄厚的粉和豆腐塊悦污，分別由奶奶親手細致地擺在各個碗里，再澆上精心調(diào)制不同口味的湯料钉蒲。隨后把做好的碗子放到籠屜里蒸切端，隔一會掀起籠蓋看看加熱的成色，或用筷頭沾了湯品品咸甜味道顷啼。每掀開一次籠蓋就有一陣香味撲鼻而來踏枣，食欲被一次次勾起，胃也開始咕咕叫了钙蒙。等到一碗碗端上來茵瀑，奶奶一邊介紹著這是“豬肉”、這是“雞肉”躬厌、這是“羊肉”马昨、這是“酥肉”……一邊往碗里滴幾點香油、撒一撮芝麻……不等介紹完，我們早已饑腸轆轆鸿捧、垂涎欲滴了屹篓，面對如此佳肴，吃相全然不顧匙奴，一任風卷殘云……是那種盡享飽餐卻忘記是何等美味的感覺堆巧，是那種欲賦新詞卻詞窮乏力無法描述表達的感受，因為平時父母倡導儉省節(jié)約泼菌，飯食較為粗糙谍肤，過年幾乎是一年中唯一全面改善伙食的時節(jié)，能吃到美味佳肴哗伯，簡直是最幸福的一件事情了荒揣。餃子端上來，已經(jīng)基本吃飽笋颤。但是為了能吃到包了硬幣的餃子，似乎不吃到肚子撐得受不了還是不肯罷休内地。若誰有幸吃到硬幣了伴澄，誰就成為大家祝福和羨慕的對象，沒有吃到的就繼續(xù)盯著吃剩的餃子阱缓，目光留連不舍……
（未完待續(xù)）
