李村集

今天是農(nóng)歷七月二十七砖瞧，李村集息堂。一早沒吃飯就去趕集，去集上吃即墨爐包，非常地道的小吃荣堰，便宜床未，色香味俱佳。五振坚、六個就能吃飽薇搁。圍著集轉(zhuǎn)了一圈，好象去了關外渡八，攤主凈是些說普通話的外地人啃洋。曾經(jīng)的百年大集李村集今非昔比，就是一個破落戶呀狼，龜縮在一坐小山西簏的半山坡上裂允。從風水上講，選址在個半坡上哥艇，留不住人绝编，存不住水，小山又擋住了東面的朝氣貌踏。水為財十饥，人為主，聚不住人氣財氣祖乳，百年大集現(xiàn)在有名無實逗堵，失了魂魄，已如昨日黃花眷昆。

過去的李村大集在李村河底蜒秤。李村河從李村鎮(zhèn)穿城而過，河底大集藏風聚氣亚斋，寶地生金作媚，買賣雙方和氣生財，源遠流長帅刊。北方的河大部分是季節(jié)性河纸泡，平時只有主河道有水，寬闊的河底就是大集的主場赖瞒，農(nóng)歷逢二逢七是趕集日女揭，是青島市最有鄉(xiāng)土氣息，最具煙火氣栏饮，留的住鄉(xiāng)愁的地方吧兔。每一個青島人必定去過李村河底大集，沒去過李村河底大集的人就不算青島人袍嬉。

李村大集最熱鬧的應該是趕年集境蔼，最最熱鬧的是八十年代初期剛剛改革開放的時候。那時候管轄少，老百姓可以自己做鞭炮買賣欧穴。李村集最西邊就是爆仗市。一包一包用舊掛歷泵殴，牛皮紙水泥袋包的涮帘，一盤一盤用舊報紙雜志卷制的土鞭都一垛一垛放在拖拉機上，每個拖拉機上還站著一個戴黃胳膊箍的民兵笑诅，身穿黃軍大衣调缨，很威風。賣炮仗的老板也不吆喝吆你，吆喝也沒有用弦叶，此起彼伏的爆仗聲就好象是激列的戰(zhàn)場，哨煙彌漫妇多，嗆的直咳嗽伤哺。都看不清人，只見電光一閃一閃者祖，爆仗聲不是噼嚦啪啦立莉，而是如同萬千重炮齊發(fā)，地動山搖七问。也沒見過炸了市蜓耻。這種場面再也沒有見過，現(xiàn)在誰敢放爆仗就要抓起來了械巡。爆仗的買賣基本上是燃放一掛賣一掛刹淌，有一百頭，二百頭讥耗，五百頭有勾，一千頭，一萬頭不等葛账。我們叫它土鞭柠衅，或鋼鞭，就是《小兵張嘎》里胖敦想用手里的麻雷子換嘎子手槍的那種籍琳。小伙伴們都互相打聽誰家過年買的炮仗多菲宴，過年放湖南瀏陽鞭和江蘇寶應鞭顯得家里沒有氣勢，被小伙伴們笑話趋急。

年集上賣吃食的也海了去喝峦，即墨爐包就是其中之一。李村原屬即墨縣呜达，所以即墨爐包也是當?shù)靥禺a(chǎn)谣蠢。即墨爐包初興于即墨城東白廟鄉(xiāng)窩洛子村，這個村還燒制大甕，盛糧食不怕蟲蛀鼠咬眉踱，盛水不滲不漏挤忙，遠近聞名，現(xiàn)存的都可以進民俗博物館了谈喳。李村集的爐包就是這里鄉(xiāng)親們的手藝册烈。在李村河西段數(shù)第二坐橋西，這家爐包攤逢集必來婿禽，有三人各自分工赏僧，配合默契。老板負責賣包子收錢招呼客人扭倾，胖老板娘管著現(xiàn)場包包淀零，還有一個矮小的瘦老頭燒火打雜。面是提前發(fā)好了膛壹，暄騰騰的富有彈性驾中，懶懶地攤在面板上一大堆，包子皮不用搟模聋，老板娘用手一揪攤在掌心哀卫，拌好的餡先放韭菜，再在韭菜中間放一點肉撬槽，肉是腌制好的此改，肥多瘦少，放在韭菜當中侄柔，好象綠葉紅花共啃，包子沒褶，好似小饅頭暂题，怪不得上海人稱包子為生煎饅頭移剪。燒火的矮老頭把包子密密地擺進平底鍋，快熟的時候在鍋里澆上一勺子濃白的面漿薪者，稍后再搬開鍋蓋纵苛，表面油亮飽滿，底下帶著金黃嘎渣飄著肉香韭菜香的爐包出爐了言津，一鍋立馬售罄攻人，這些都是預訂的。老板呲牙滿臉堆笑對著你：“吃包兒悬槽？”你說好多少個怀吻，交錢，等下一鍋初婆。一開始一毛錢一個蓬坡，現(xiàn)在得一塊五一個了吧猿棉？燒火老頭燒火用的是木粉，用風箱拉火屑咳，非常原始萨赁，不緊不慢，非常有節(jié)奏感兆龙。但火候掌握的很好位迂，我在家里用天然氣，木柴都不行详瑞，包子底糊了，皮半生臣缀。要是大家都會坝橡，爐包老板就失業(yè)了。我每去趕李村集時精置，都要去吃爐包计寇，物美價廉，兩口一個脂倦，一飽口福番宁。李村大集遷出河底，爐包攤現(xiàn)在不知所終赖阻。

李村集有截子是賣藥材的蝶押，不在河底，在河南岸一條小路上火欧。春天開紫花的老鼠布袋棋电，即紫花地丁，可治嗓子痛苇侵。開黃花的蒲公英赶盔，對肝好。紫紅根的丹參榆浓，能治冠心病于未。剛冒綠芽的映山紅，扎固氣管炎陡鹃，哮喘烘浦。秋天有助睡眠的紅酸棗，止咳化痰的黃栝蔞萍鲸。曬干的扎成一把一把的洋金花谎倔，即曼陀羅花，華佗的麻沸散用的就是此物猿推。開黃綠色碎花有大毒的貓眼草片习，牛吃了都會死捌肴。偏方用貓眼草煮雞蛋治癌癥，以毒攻毒藕咏。有裝在礦泉水瓶子里的活土灰長蟲状知，即嶗山蝮蛇，劇毒孽查，有人買回家泡高度白酒饥悴，治風濕，柳宗元的《捕蛇者說》也有記載盲再。有刺猬皮和曬干的黃鼠狼方庭，不知好干什么使辕万。偶而還能看到獾，說獾油治燙傷有奇效。我還用獾的爪子做了個癢癢撓烁巫，我家貓看了很害怕销部。

李村大集是個江湖碼頭喘沿，買賣的東西包羅萬象医瘫，各色人等千奇百怪，是個有錢沒錢可以亂趕集的地方洪规，沒了聚在河底的百年李村大集印屁，總覺得生活中失去了有趣的東西，蓄了水的李村河我也沒看出有多大的景來斩例。