江山風(fēng)月，本無常主疹鳄，閑者便是主人拧略。
在初夏這個適合閑逛的季節(jié)，我啟程再訪心心念念的呼倫貝爾瘪弓。草原是我傾蓋如故的朋友垫蛆，去年短短三天的相遇，風(fēng)景和回憶歷久彌新，吸引著我再次來到這里——我想用更多的時間走一走袱饭，認(rèn)識這片大地川无。
沒想到一年未見，今日的草原讓我既驚且嘆惜虑乖。
頭頂?shù)乃{(lán)天和白云仍然面不改色懦趋，眼前的草原卻奄奄一息：多日的干旱讓天下第一曲水莫爾格勒河都明顯消瘦了，大地也衣不蔽體——干癟的草已無力覆蓋腳下的沙土疹味，沒有雨水的澆灌仅叫，草的綿續(xù)也停滯了。草原的臉色枯黃憔悴糙捺，我不忍目睹诫咱，卻又無能為力。
草終究是柔弱的啊继找，等不到一歲一枯榮遂跟，一場連天的干旱就可以令芳魂杳然。
老天仿佛是嫌此情此景還不夠凄涼幻锁，我在斜陽沉地的草坡上踟躕，突然遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到一團(tuán)暗白色的棉團(tuán)匍匐在草間边臼。稍微走近幾步哄尔，我就辨認(rèn)出那是一只小羊羔。軟綿綿的柠并、這么無辜的趴在一叢芍藥花旁岭接。它是怎樣倉猝離開的？它的媽媽在哪里臼予？這么小小的一顆生靈鸣戴，原本應(yīng)該是無憂無慮撒歡的時候啊，卻無知無覺的躺在枯黃的草原上……
創(chuàng)傷讓兩顆心血肉相連粘拾，疤痕是一個人真正的面目窄锅；
互道過傷心事才算真正認(rèn)識一個朋友，也許缰雇，看了眼前這些創(chuàng)痛和萎靡入偷，我才算真正了解草原。
除了自然的折磨械哟，人力也在雪上加霜疏之。草原新添了很多道劃傷——那是新修的、在修的石子路暇咆，在去年還是連綿青草的大地上锋爪，細(xì)細(xì)的深深的刀刃剌過丙曙，帶起滾滾煙塵。
我們的車就在這些象征著現(xiàn)代文明的水泥路上奔馳几缭，在塵土飛揚(yáng)中來到了額爾古納河泳。
額爾古納是一個小小的城市，在人稠地狹的江南年栓，這樣不足十萬人的地方恐怕只能勉強(qiáng)稱為鎮(zhèn)拆挥，但在一望無垠的大草原上，這里已經(jīng)是一個重要的中轉(zhuǎn)城市某抓。市里的主干道以四車道的哈撒爾大街和額爾古納大街縱橫兩條為主纸兔，白天的街道上人跡蕭蕭，到了傍晚八點(diǎn)十分否副，夕陽西下汉矿，哈撒爾廣場上才熱鬧起來，倚馬持弓的哈撒爾肅穆斂容备禀，看著腳下的人群自在的跳著廣場舞洲拇。
我從摩肩接踵的哈撒爾廣場往回走，離開了主干道曲尸，路兩旁都是低矮的平房赋续，看起來，這里的人們居住條件并不講究另患。
暗淡的紅磚墻纽乱、蹣跚的木圍欄、粗糙的鐵皮房頂昆箕、簡陋的招牌在落日余暉下默默無語鸦列，大多數(shù)屋門緊閉，房前沒有人鹏倘，路上也很少有行人薯嗤，只有三五只小小的流浪狗在街角晃蕩，迷茫地看著我從面前走過纤泵。
我在濕地公園對面的小商店門口停下來应民，掀開紫色的珠簾，老板娘高鼻濃眉夕吻，臉色紅黑、布著粗糲的紋路繁仁。她用歡快洪亮的嗓音對我的皮膚表達(dá)贊美涉馅，篤定我來自南方：“我們這邊不行，風(fēng)大黄虱，皮膚都吹壞了稚矿。”
“但你們這邊風(fēng)景美啊晤揣！”我禮尚往來的回敬贊美桥爽。
“那可不！我就喜歡在草原上看花昧识，哎呀那花可美了钠四！”她嘖嘖感嘆，又轉(zhuǎn)頭惋惜：“姑娘你怎么這時候來呢跪楞！這旱了好久了缀去，草都干沒了！唉甸祭÷扑椋”
我也陪著嘆息，可是能怎么辦呢池户，我不能挑著只想看見草原的鮮妍美麗咏雌。我享受過她的美好，如今得見她隱秘的痛苦校焦，算得上真正的相識和陪伴嗎赊抖？
（二）林海松濤
第二天早上，我們從額爾古納出發(fā)斟湃，離開草原熏迹，往大興安嶺駛?cè)ァ＿M(jìn)林區(qū)之前凝赛，還需要到市區(qū)的“森林防火指揮部”辦理“森林草原防火通行證”注暗，一車一證。據(jù)導(dǎo)游說墓猎，在林區(qū)主要道路關(guān)卡上會有人查驗捆昏。
從額爾古納出城不一會兒，公路兩旁的平原上就漸漸有了起伏——我們在一步步靠近大興安嶺毙沾。
中午十二點(diǎn)左右骗卜，我們到達(dá)了根河市的鄂溫克族敖魯古雅部落馴鹿園。
我所知的敖魯古雅鄂溫克左胞，存在于海拉爾鄂溫克博物館的墻畫和古物上寇仓，還有遲子建的茅盾文學(xué)獎獲獎作品《額爾古納河右岸》的筆下，今天到了這里烤宙，終于要看見實(shí)物了遍烦。我猜，遲子建在為《額爾古納河右岸》采風(fēng)的時候躺枕，也許也來過這里服猪。
馴鹿園建在路邊的松林里供填，林間蜿蜒的木棧道把我們引向了一處空地，這里豎立著鄂溫克人用白樺樹皮做的帳篷“撮羅子”（一般高三米左右罢猪，中間放不熄滅的火爐近她，圍繞火爐放三張床），還有用樹干搭成的倉庫“靠老寶”膳帕，一百年前粘捎，敖魯古雅鄂溫克最后一任酋長的妻子——《額爾古納河右岸》的主角，就是在遇熊之后藏身這樣的倉庫备闲，與丈夫一見鐘情啊晌端。
文字和故事總是有一種魔力，讓死物瞬間散發(fā)出迷人的光輝恬砂。
馴鹿呢咧纠？它們隨遇而安，或坐或臥泻骤，圓溜溜的大眼睛撲閃著無辜的目光漆羔，在驚叫嬉鬧的游客人群中自顧自穿行。自從最后一批敖魯古雅鄂溫克人離開森林狱掂、被安置在山下演痒，再沒有人騎它們了，現(xiàn)在這樣被圈養(yǎng)的生活趋惨，它們習(xí)慣了嗎鸟顺？
我想起汶川地震后被從深山里到山外異地安置的汶川夕格村羌族人，離鄉(xiāng)之后器虾，山野的生活習(xí)慣和祭司信仰一起讯嫂，慢慢被放棄，被城鎮(zhèn)的“經(jīng)濟(jì)效益”兆沙、“同伴壓力”所代替欧芽。這樣的現(xiàn)代化，恐怕受益的人并不多葛圃，但守住傳統(tǒng)也并不容易千扔。
下午兩點(diǎn)，我們前往莫爾道嘎库正，進(jìn)入了大興安嶺林海松濤的懷抱曲楚。
密密挨挨的松樹張開枝干筆直的挺立著，磅礴的綠色噴向天空褥符。
白云像浮雕一樣在天地之間流連洞渤，有時候嘆出輕紗薄幕，有時候吹息出裊裊白煙属瓣；有時整肅著好像吹響了集結(jié)號载迄，有時閑散著仿佛漫彈一曲行云流水。
云上有沒有一隊人馬抡蛙，像我們一樣在奔馳著觀光护昧？
如果有，他們會不會羨慕我們在密林深處穿行粗截、綠色觸手可及惋耙？
森林腹地的小鎮(zhèn)莫爾道嘎是我們今天的目的地。
斜陽草樹熊昌，人道鐵木真曾駐绽榛。莫爾道嘎是蒙語上馬出征的意思，傳說得名于鐵木真在統(tǒng)一蒙古各部之前的一次祭祖之旅婿屹，鐵木真在經(jīng)過莫爾道嘎往蒙古族發(fā)源地室韋的路上灭美，看到此處蒼山迤迤、林木蔥蘢昂利，不禁雄姿英發(fā)届腐，大吼一聲“莫爾道嘎”，決意統(tǒng)一蒙古各部蜂奸。
如今這個兩萬多人的小鎮(zhèn)寧謐安詳犁苏，主要的建筑都與林業(yè)、防火有關(guān)扩所。路上不常有車围详，我們在鎮(zhèn)上閑逛，忍不住跑起步來祖屏。今晚歇腳的賓館正在鎮(zhèn)的盡頭助赞，緊挨著密林。一夜與森林共呼吸赐劣，耳目心神俱寂嫉拐，渾然不覺已日上三竿。
早上神清氣爽魁兼，于是去逛本地導(dǎo)游推薦的免費(fèi)景點(diǎn)龍山公園婉徘。公園其實(shí)就是大興安嶺的一座山頭，盤旋向上的木棧道在松林里穿行咐汞，紅色的松針像落英在腳下繽紛盖呼，布谷鳥咕咕的鳴叫聲在林間跳蕩。我們?nèi)挛宄蛔惆胄r就爬上山頂化撕，舉目四顧几晤，大興安嶺被毛茸茸的綠毯覆蓋，藍(lán)色的莫爾道嘎小鎮(zhèn)偎依著連綿的青山植阴。
森林也是行不足的蟹瘾，十點(diǎn)半我們來到莫爾道嘎的主要景點(diǎn)——莫爾道嘎國家森林公園圾浅，換個角度繼續(xù)看林。
公園近期正在修葺憾朴，免了門票狸捕，但我們也因此無緣得見很多攻略上說的那些景點(diǎn)，不過森林火車倒是暢行無阻众雷。
火車是2014年才特意為觀光而修建開通灸拍，運(yùn)行80分鐘，中途停4個小站可下車觀光砾省。
這里的土層只有15-20厘米鸡岗，下面是沙層、凍層编兄，因此轩性，只有耐寒耐旱耐貧瘠的樹種才能在這片山林中生長。
鐵軌兩邊是大興安嶺的特色樹種興安落葉松翻诉，嚴(yán)寒天氣讓興安落葉松在一年中只有最多80天的無霜期可生長炮姨。到了秋天，它們排出樹干中的儲存水分碰煌，松針發(fā)黃脫落舒岸，開始進(jìn)入休眠期，生長停滯芦圾。這樣過去二十年時光蛾派，落葉松也只能算幼齡，樹干只礦泉水瓶粗細(xì)个少。不過洪乍，落葉松木質(zhì)堅硬，森林火車的鐵軌枕木夜焦，就是由落葉松木做成壳澳。
火車第一站停靠樟子松林茫经。樟子松長在500-800米的山坡上巷波，由于樹干含脂比較多，更抗寒卸伞，因此不必落葉抹镊，全年生長。樟子松和落葉松的重要區(qū)別是荤傲，三米以上的樟子松樹的樹干呈黃褐色而不是落葉松的深棕色垮耳。樟子松木質(zhì)更軟，可做家具和火車內(nèi)壁。
第二站是花園林海终佛，這里的山坡上是落葉松和白樺樹夾雜的林海俊嗽，當(dāng)?shù)厝朔Q“八松兩樺”——八棵落葉松旁一定能找到兩棵白樺。落葉松的天敵松毛蟲铃彰，剛好害怕白樺樹散發(fā)的特殊氣味乌询，白樺樹的存在，避免了落葉松發(fā)生病蟲害豌研，兩個樹種如母子相依。
然而唬党，白樺樹最高長到25米鹃共，落葉松最高卻可以長到35米。長大成年后的落葉松擋住了白樺樹的陽光驶拱，讓“母親”衰敗枯死霜浴。失去了白樺樹庇護(hù)的落葉松，又會因患蟲害死亡蓝纲。山巒重新變得蕭條孤寂阴孟。
但是，落葉松倒下后的廣闊天地税迷，讓白樺樹又重新生長出來永丝。新一次的生命輪回又開始了。落葉松最長壽命約150年箭养，白樺樹是80年慕嚷，這樣的生死交纏，每三百年就會重復(fù)一次毕泌。
第三站是林溪水畔喝检。靜靜的莫爾道嘎河流經(jīng)這里，自東向西流入了額爾古納河爆雹。
第四站是森林牧場乒躺。這里還保留著真正的鄂溫克人當(dāng)年使用的撮羅子搏屑，人去屋空，白樺樹皮做成的篷布破舊不堪损俭，門前落滿松針的小徑已經(jīng)漸漸被林中的積水泡軟。
離開了莫爾道嘎森林公園抠忘，我們繼續(xù)沿著國界向北撩炊，接下來的路程上，會經(jīng)過數(shù)個俄羅斯族聚居的邊境村鎮(zhèn)崎脉。
（三）北國邊城
我們在中午一點(diǎn)時分經(jīng)過了太平村拧咳，這是一個僅有十幾戶居民的小村莊，據(jù)說居民是從前太平林場的職工及家屬囚灼，不愿意跟隨林業(yè)部門搬往莫爾道嘎骆膝，就繼續(xù)守著祖輩居住的這個小村落祭衩。
我們停下來的這個木制平房，是建于1908年的百年老屋阅签，也是本地俄羅斯族后裔習(xí)慣居住的典型木建筑“木刻楞”掐暮。
高鼻深目的餐館老板很憨厚的招呼著客人，我端詳著墻上掛的家族老照片政钟，照片中的老人竟跟他形神畢肖路克，不得不讓人感嘆，除了血脈的神奇力量养交，還有什么能跟這老屋一起傳承呢精算？
正吃飯間碎连，黑云壓頂灰羽，狂風(fēng)驟起，沒幾分鐘鱼辙，屋頂就就噼啪作響——下雨了廉嚼！我高興得要跳起來，干渴的草原得救了倒戏！
等走出飯店怠噪，撐起傘來，才發(fā)現(xiàn)峭梳，下的竟然是冰雹舰绘。一粒粒石子一樣的打在車玻璃上，接二連三的蹦跳著葱椭。
我們在一陣雨一陣冰雹中沿著中俄界河繼續(xù)奔馳捂寿，只來得及潦草的看了一下路上的景點(diǎn)“老鷹嘴”，趕在三點(diǎn)到達(dá)了今天的歇腳地臨江屯孵运。
臨江屯跟太平村一樣秦陋，是額爾古納市管轄、俄羅斯族聚居的小鄉(xiāng)村治笨。這個小小的村落因為臨著額爾古納河而得名驳概。
數(shù)百年前，中俄尼布楚條約約定兩國國境以額爾古納河為界旷赖，流水湯湯顺又，兩岸灌木蔥蘢、青山環(huán)繞等孵，風(fēng)景并不因為人為的劃分而有差別稚照。鐵絲網(wǎng)和圍欄也只能阻隔我們這些笨拙的人類而已。
我們站在額爾古納河右岸等待著看落日，眼看夕陽越來越靠近山間了果录，突然光輝燦爛上枕，傾倒的白樺樹干恍若鎏金，河面上晚霞飄蕩弱恒，交映生輝辨萍。河岸邊的人們被這樣的美景籠罩著，凝神屏氣返弹，感覺只過了兩三分鐘锈玉，突然光芒就消失了——落日已經(jīng)看不見。
（四）草原夜色
第二天早九點(diǎn)义起，我們出發(fā)前往黑山頭鎮(zhèn)嘲玫，大興安嶺在身后迅速退去，草原漸漸迎面走來并扇。
云是天上的芍藥，瓣瓣凝著潔白純凈抡诞。
途經(jīng)蒙古族發(fā)源地蒙兀室韋時穷蛹，成千上萬的云團(tuán)氣勢雄渾，肅穆陣列昼汗，像在靜待龍的召喚肴熏。室韋雖然只是一個不足兩千人的小鄉(xiāng)村，但這個名字蘊(yùn)含著不動聲色的英雄氣概顷窒。
早在隋唐時期就在這里游牧的室韋人蛙吏，恐怕想象不到，他們的后裔蒙古族人會稱雄歐亞大陸鞋吉。而到了清末民初鸦做，額爾古納河對岸俄羅斯人的移居，又讓這里逐漸成為國內(nèi)唯一的俄羅斯民族鄉(xiāng)谓着。
中午一點(diǎn)泼诱，我們到達(dá)了今天的目的地黑山頭。黑山頭得名的那座山在青山簇?fù)碇懈裢庑涯可廾屓瞬挥傻靡苫螅簽槭裁雌@座山的山頭是黑色治筒？當(dāng)?shù)厝艘步忉尣涣耍磥硎撬娂此?br>
1689年舷蒲，中俄《尼布楚條約》簽定后耸袜，清政府在額爾古納河沿岸設(shè)置卡倫（哨所），其中三卡牲平、四卡堤框、五卡、六卡、均在黑山頭境內(nèi)胰锌。我們在飛馳的車上抓拍了一個哨所（按規(guī)定不能停車）骗绕，紅色的屋頂在藍(lán)天綠地之間格外鮮明。
黑山頭的落日是北國旅行路線上的一大景點(diǎn)资昧。我們爬上專門看落日的“落日山”酬土，俯瞰山下遼遠(yuǎn)的大地，朵朵灌木格带，沿著河岸擠擠挨挨撤缴，儼然跟額爾古納濕地的景致無二。這里的落日不如臨江屯額爾古納河上的落日那樣叽唱，滿含柔情的燦爛屈呕。
我們隨著觀賞落日的人群把決絕離開的太陽送走之后，坐在下山的車上棺亭，突然發(fā)現(xiàn)落下去的太陽給我們留了驚喜虎眨！從落日山頭飄出一縷縷金赭色的霞光，織成輕薄的暖帳镶摘，貼著山嗽桩，貼著云，貼著地凄敢，越織越長碌冶，一直飄灑到我們的路上。我這才體會到黑山頭落日沒有言說的眷戀和溫柔涝缝。
到了晚上九點(diǎn)扑庞，晚霞漸漸消逝，天邊慢慢變成藍(lán)色拒逮、深藍(lán)色罐氨、黑色……夜籠罩下來，把這片原野擁在懷里滩援，像給大地蓋上了厚厚的棉被岂昭，蒙古包住宿點(diǎn)和三兩民房里的點(diǎn)點(diǎn)燈光，像躲在被窩里偷看故事的小孩狠怨，除此之外约啊，我們什么也看不見。
這里是真正的夜佣赖。
不知道什么時候恰矩，夜幕鏤空了——
星星像一粒粒的鉆石，細(xì)密的忽閃著憎蛤。
像一顆顆純真幼童的眼睛外傅，天真爛漫纪吮。那些格外閃亮的，一定是活潑開朗的運(yùn)動健將萎胰，那些好長一會兒都靜默不動的碾盟，應(yīng)該是沉穩(wěn)早慧的天才少年。
像童話森林中的精靈技竟，那顆跳動閃爍的冰肴，應(yīng)該是活潑的野兔吧，要不就是志得意滿新加冕的獅子王榔组，那顆小心翼翼嬌嬌怯怯的呢熙尉，一定是膽小敏感的狍子。
看著他們搓扯，讓人心在瞬間變得純凈安寧检痰。
這些星星這么近，近到馬上要掉到我的懷里锨推。如果能落下一顆暫時停歇铅歼，我要迫不及待的溫暖它、照顧它换可。
可是本地的朋友告訴我谭贪，夜越深，星空越迷人锦担。臨近凌晨一點(diǎn)時分的星星，只綻放給打起精神耐心守候的夜貓子慨削。
夜深了洞渔，蒙古包的氈布列列作響，風(fēng)把或遠(yuǎn)或近的哞哞聲缚态、響鼻聲送過來磁椒，為草原兒女編織著搖籃曲。
（五）風(fēng)沙肆虐
早上八點(diǎn)半玫芦，我們從黑山頭出發(fā)浆熔，離旅程終點(diǎn)滿洲里越來越近了。
公路像蜿蜒起伏的游龍載著我們飛向天空桥帆，兩側(cè)的原野徒勞的向后退去医增。他們的面目枯黃萎頓，看來昨天在太平村的那場急雨老虫，并沒有浸潤到這里的土地叶骨。
“注意啊，等下我們就要看到沙漠了祈匙！”導(dǎo)游提醒我們忽刽。
我正待問草原上怎么會有沙漠天揖，突然，漫天的煙塵急急的罩過來跪帝，沙流像靈蛇一樣今膊，在地上游走∩〗＃灰色的塵幕連天舞動斑唬，幾處低矮的房屋在風(fēng)沙中逆來順受，這里仿佛被遺棄的戈壁古城纸泄。
據(jù)說赖钞，這片區(qū)域是最近二十年剛剛形成的沙化土地。面對此景聘裁，剛才還在爭相拍照的我們都沉默了雪营。
還好，相距一公里外衡便，我們又看到了草原献起，那片沙地卻在記憶里格外深刻，原來镣陕，它們就是新巴爾虎左旗的三大沙帶之一谴餐，它們的存在，只是呼倫貝爾土地沙化的一個例證呆抑，2004年就達(dá)到一百多萬公頃的沙化面積岂嗓，已經(jīng)讓呼倫貝爾上升為我國的第四大沙地。
人畜數(shù)量的增長鹊碍、干旱狂風(fēng)的高原氣候厌殉，都是草原沙化的原因之一。還有那些把草原切割成一塊塊固定草場的鐵絲網(wǎng)侈咕，也對此不無助力公罕。真正的游牧、輪牧方式耀销，已經(jīng)被這種牧場劃分到戶的制度畫上了句號楼眷。草原得不到休息，劣質(zhì)草場退化成沙地熊尉，優(yōu)質(zhì)草場也岌岌可危罐柳。
而要實(shí)現(xiàn)政府宣揚(yáng)的“草畜平衡”又談何容易？缺乏對傳統(tǒng)牧民長遠(yuǎn)生活的規(guī)劃和安排狰住，“人禍”始終不能真正解決硝清。
數(shù)百萬平方公里的廣袤草原，如果不能集聚盡可能多的民間力量转晰，僅憑政府有限的注意力芦拿，恐怕難挽狂瀾士飒。
這些沙地已經(jīng)肆虐了二十年，它們會擴(kuò)大嗎蔗崎？能縮小嗎酵幕？牧民們多希望能盼來酣暢淋漓的甘霖，哪怕是人工行雨臨渴掘井也好缓苛。誰說這跟我們這些外鄉(xiāng)人就毫不相干芳撒？如果風(fēng)吹草低見牛羊的天堂美景不復(fù)存在，我們的靈魂還能在哪里徜徉未桥？
（六）湖光掠影
草原深處笔刹，是中國第五大淡水湖、東北第一大湖——呼倫湖冬耿。在蒙語里舌菜，她叫達(dá)賚諾爾，在蒙古族的傳說里亦镶，她和貝爾湖是一對癡情兒女日月，是呼倫貝爾名稱的由來。
長方形的呼倫湖周長近500公里缤骨，最大面積兩千多平方公里爱咬。外蒙古的克魯倫河帶來的流水融化在呼倫湖中，隨著湖水一起绊起，流進(jìn)了額爾古納河精拟。我們駐足觀賞的地方應(yīng)該是湖的西岸，枯草荒坡上虱歪，風(fēng)沙迷眼蜂绎，還好，呼倫湖上仍然波光粼粼实蔽，星星點(diǎn)點(diǎn)。湖水是深沉的藍(lán)色谨读，在狂風(fēng)中也呼吸平穩(wěn)局装，起伏溫柔，正像是一位充滿母性的女神劳殖。
離開呼倫湖不到一個小時車程铐尚，就是中國最大的陸運(yùn)口岸城市滿洲里。
“滿洲里”的名稱來源于清末的俄語稱謂哆姻，這個才三十萬人的副廳級小城宣增，已經(jīng)是東北邊境線上最繁華的城市。由于緊鄰俄羅斯矛缨，城市具有濃郁的俄式風(fēng)味爹脾。橄欖綠的鋼鐵塔帖旨、紅白相間的城堡、湖藍(lán)色的三角尖頂灵妨、彩虹色蛋筒冰淇淋一樣的圓屋頂…在東北亞高原觸手可及的藍(lán)天白云下解阅，這些高低錯落的建筑仿佛生長在云間。
深藍(lán)色的夜幕追逐著落日泌霍，朝城市籠罩下來货抄，廣場上雄偉的俄式鐘樓通體燦爛，高樓朱转、街道和橋梁像鵝黃色的水晶一樣瑩潤剔透蟹地。
滿洲里是一個充滿童趣的世界。
（七）飲食男女
草原各處市鎮(zhèn)上隨程傥可見的是當(dāng)?shù)厝朔Q的“蒙餐”怪与，即蒙古族餐飲。
其中凉蜂，著名的鍋茶是草原牧民像水一樣喝的日常飲品琼梆。把牛奶、磚茶加水混合熬煮窿吩，再倒入盛了少許小米茎杂、牛肉干、奶皮子的銅鍋里加熱至沸騰纫雁，就可以飲用了煌往。鍋下的火繼續(xù)熬著，鍋中的奶茶越煮越濃稠轧邪。用敦實(shí)的木碗盛了刽脖，無需加糖，清淡的奶味忌愚、茶味中含著谷香和些許肉的咸香曲管，毫不膩味。一桌菜圍著這一鍋奶茶硕糊，我們大塊吃肉院水，大口喝茶，豪情頓生简十。
游牧的草原上產(chǎn)肉檬某、奶最多，餐桌上的牛羊肉花樣百出螟蝙。點(diǎn)菜時恢恼，我們直接面對著一整臺各色生熟肉挑選原料，當(dāng)場稱重后入廚胰默。
羊肉是當(dāng)之無愧的主角场斑。草原羊肉毫無膻氣漓踢，禁得起水煮的考驗。餐館老板說和簸，趁熱吃最宜彭雾，切勿放冷，冷了之后锁保，膻氣漸起薯酝，且肉質(zhì)變得干硬、不復(fù)鮮嫩爽柒。
牛肉的鮮美也不遑多讓吴菠。既有嚼勁，又不柴癟浩村，口感醇香做葵。
牛奶制品尤其讓人眼花繚亂，牧民們把奶的潛力發(fā)揮得淋漓盡致心墅。
奶茶里的奶皮子是熬牛奶時上浮到表面的“奶衣”曬干制成酿矢，像烤麩或大孔奶酪的口感；奶干是牛奶去掉奶皮子后繼續(xù)熬干怎燥、曬干后切成各種形狀瘫筐，原味不加糖的奶干比特產(chǎn)店里賣的包裝“奶貝”更醇正、奶香更濃郁铐姚。
我最愛的是連當(dāng)?shù)厝硕忌俪缘哪潭垢吒危徊厣碛谧钫诘拿刹偷辍Ｄ潭垢庑蜗穸垢啵谱鞴に嚫鼜?fù)雜之众，略帶酸味，像綠豆糕一樣綿密軟糯的口感依许，輕咬一口棺禾，滿嘴奶香，濃而不膩峭跳，回味芬芳膘婶，食之令人心醉。
從海拉爾一嘗之后我就牽腸掛肚坦康，導(dǎo)游幫我沿途打聽尋覓竣付，竟然連一般牧民家中都不常有诡延。后來輾轉(zhuǎn)得知在301國道216公里處的草場牧民巴特爾家里有自制奶豆腐滞欠，我們奔走循徑而至。
這位巴特爾有著本地常見的黑壯體格肆良，三角形鷹眼的眸子是內(nèi)地少見的青灰色——暗示出他的蒙古族血統(tǒng)筛璧。
巴特爾進(jìn)門先連舀兩碗奶茶咕嚕喝下逸绎，招呼媳婦打開大大的飼料袋，棕褐色的夭谤、彎曲的細(xì)條露了出來——是奶干棺牧，不是奶豆腐。我心里泛起失落朗儒，不過又不由得為自己的品味清奇而得意——連土生土長的蒙古族牧民都不常吃的奶制品颊乘，我這個南方胃竟然能品出它的妙處。
后來醉锄，我終于吃到了奶豆腐乏悄。在告別草原前的最后一頓午餐，我們坐在滿洲里諾敏塔拉奶茶店大快朵頤恳不，“諾敏塔拉”是蒙古族語“綠色草原”的意思檩小。
同行的游友Isa對奶茶贊不絕口，已過知天命之年的她從臺灣出發(fā)烟勋，常年獨(dú)自在世界各地飛翔规求，經(jīng)歷和精力都讓人贊嘆。我們偶遇在臨江屯的晨光中卵惦，一路談天說地阻肿。
有幸聽到她那么多旅行的美景和故事，多虧我的全程玩伴小滿慷慨接收Isa搭我們的順風(fēng)車鸵荠。我們從海拉爾搭伴而行冕茅，他敏銳而深沉，不動聲色間就分享出角度和光線絕佳的景致照片蛹找。
一頓臨別大餐吃得我心生惆悵姨伤，連最擅長打趣逗樂的導(dǎo)游小曲兒也低頭不語。我所遇見的草原兒女庸疾，有的熱情直爽乍楚，有的沉穩(wěn)少言，但都有難得的共性——全力以赴的善良届慈，竭盡所能的想人所想徒溪。
你我相逢在綠色的海上，
你有你的金顿，我有我的方向臊泌，
你記得也好，最好你忘掉揍拆，
在這交會時互放的光亮渠概。
再會，我的呼倫貝爾。
謹(jǐn)以此文播揪，獻(xiàn)給我的呼倫貝爾贮喧；
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初訪呼倫貝爾游記 《我從草原來》（含旅行攻略）箱沦。
