1999年耻姥，新教師月工資400元左右刊咳，農(nóng)村少數(shù)人家開始通電話肋坚，手機(jī)還叫“大哥大”傅是，那是大老板的專屬盯捌，時(shí)尚的年青人開始配BB機(jī)陵究，可以看到呼叫記錄辉词，也可以看到簡(jiǎn)單留言禽绪。交通工具以自行車為主医瘫，路上偶爾會(huì)有摩托車侣肄，“錢江”、“隆鑫”是常見的牌子醇份。
1999年稼锅，年過(guò)得很慢。新年的準(zhǔn)備往往從農(nóng)歷十一月就開始了僚纷。最先準(zhǔn)備的是炒米矩距。家家戶戶煮上幾大鍋的米飯，攤開在陽(yáng)光下暴曬怖竭，隨著水分逐漸蒸發(fā)剩晴，米飯變成透亮的顆粒，收好備用侵状。
臘月初赞弥，各家開始自制年糕。做年糕的第一步是泡米趣兄。把糯米與沒有粘性的稻米按一定的比例混合绽左，放在水缸里浸泡，大約需要半個(gè)月艇潭。第二步是研磨拼窥。兩人配合，一人拉磨蹋凝，一人把泡好的稻米和水倒入磨孔鲁纠。第三步是瀝干。把稻草灰用紗布隔開鳍寂，倒入磨好的米漿改含，一夜功夫，米漿就瀝干了迄汛。第四步蒸年糕捍壤。瀝干的米漿很容易做成需要的樣子骤视，或者根據(jù)需要添加一些餡料，放入農(nóng)家自制的大蒸籠鹃觉，一個(gè)小時(shí)左右专酗，年糕就出籠了。第五步冷卻保存盗扇。剛出籠的年糕雖然好吃但是保存時(shí)間不長(zhǎng)祷肯，所以農(nóng)家會(huì)在年糕冷卻以后放入涼水缸里保存。有的時(shí)候會(huì)一直吃到農(nóng)歷四五月份疗隶。
泡米的時(shí)候容易帶走谷子的養(yǎng)分佑笋，后來(lái)的保存方式也容易導(dǎo)致年糕變質(zhì)，漸漸地抽减，大家就不愿再做太多的年糕了允青。
臘月二十前后橄碾，是做炒米糖的時(shí)候卵沉。做炒米糖要用到的原料是前文提到的炒米和麥芽糖。麥芽糖可以購(gòu)買現(xiàn)成的法牲，也可以自家熬制史汗。我們老家喜歡用紅薯做麥芽糖，顏色呈紅黑色拒垃。也可以用糯米做停撞，顏色呈金黃色。
做炒米糖悼瓮，先要炒米戈毒。把鍋里放入炒砂，炒熱后横堡，放入曬好的米粒埋市，不斷翻炒，不一會(huì)工夫命贴，米粒開始膨脹道宅，變得金黃酥脆，乘好備用胸蛛。接著把鍋里放入麥芽糖污茵，小火慢熬，等麥芽糖咕咕冒泡葬项，放入炒米泞当，花生，芝麻等民珍，用力攪拌均勻零蓉。最后把攪拌均勻的炒米放入模具中笤受，壓平整，切成小方塊敌蜂。這樣炒米糖就做好了箩兽。
剛做好的炒米糖甜香糯軟，冷卻后的炒米糖酥脆香甜章喉。在物質(zhì)匱乏的年代汗贫，炒米糖是過(guò)年招待客人的主要零食。
臘月二十五六開始家家戶戶做豆腐秸脱，二十七八殺牲畜落包，二十九炸圓子，鹵大肉摊唇。大年三十安心吃大肉過(guò)大年了咐蝇。
從農(nóng)歷十一月到大年三十，準(zhǔn)備過(guò)大年是生活的主旋律巷查。正月初一到十五都在過(guò)年有序，初一村子里挨家挨戶拜年，初二開始走親戚岛请，一家過(guò)一天旭寿，后來(lái)實(shí)在走不過(guò)來(lái)，順路的親戚一天拜完崇败，但也要陸陸續(xù)續(xù)走親戚到正月十五前后盅称。即使過(guò)了正月十五也沒問(wèn)題，正月都是年后室，無(wú)論哪一天都在過(guò)大年缩膝。
2019，炒米糖被袋裝的糖果替代了岸霹，年糕在超市里有現(xiàn)成的疾层，豆腐也不用自己家做了。最關(guān)鍵都忙了松申，臘月三十云芦，外出就業(yè)的鄉(xiāng)親們才匆匆趕回，拜年都機(jī)械化了贸桶，匆匆來(lái)舅逸，匆匆去，有時(shí)連喝一杯茶都免了皇筛。初三一過(guò)琉历，大家又要各奔東西，各赴前程。
2019旗笔，大街上的年貨越來(lái)越多彪置，發(fā)紅包的花樣越來(lái)越多，然而灶臺(tái)上的年味淡了蝇恶，酒桌上推杯換盞怡然自得的年味淡了……
那時(shí)慢拳魁，有時(shí)間熬出年味；現(xiàn)在快撮弧，來(lái)不及等年味潘懊！
