文/微風(fēng)不老
冒著芝麻香氣的煎圓，像蝴蝶展翅的馓子湿硝，咬起來酥脆的牛耳朵薪前，軟糯綿密的甜粄······看到很多人在朋友圈曬年貨小吃，有些是制作場(chǎng)景图柏，有些是成品展示序六。看著這些從小吃到大的東西蚤吹，似乎隔著屏幕都能嗅到濃濃的年味例诀。
有些記憶中的味道随抠，不管隔著多久的時(shí)代變遷，總是能一下子抓住人心繁涂，因?yàn)樗殡S著你的一路成長拱她。
小時(shí)候生活在農(nóng)村，每到農(nóng)歷12月20日前后扔罪，家家戶戶都會(huì)忙著制作各種各樣的油炸小吃秉沼，那是我們客家地區(qū)獨(dú)特的年貨，也是饋贈(zèng)親友必不可少的伴手禮矿酵。
俗話說唬复，一方水土，養(yǎng)育一方人全肮〕ㄟ郑客家人制作油炸小吃，并把它當(dāng)作年貨主角之一辜腺，由來已久休建，也與獨(dú)特的地理環(huán)境有關(guān)。作為從中原地區(qū)一路南遷的民系评疗，客家人依山而居测砂。而山區(qū)氣候相對(duì)濕冷，為了抵御寒氣百匆，便于食物儲(chǔ)存砌些，客家人的口味偏濃烈、油量多胧华。
于是乎寄症，各種各樣的油炸小吃應(yīng)運(yùn)而生宙彪，成了客家人逢年過節(jié)必不可少的美食矩动。那不僅是家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)風(fēng)味，更蘊(yùn)含了一種對(duì)生活的美好向往释漆。
記憶中悲没，每年制作這些年貨小吃的時(shí)候，大人們總是三三兩兩聚在一起忙碌著男图，而小孩子們則圍在灶臺(tái)周邊示姿，盯著剛從油鍋里撈出來的美食，迫不及待地想吃上一個(gè)逊笆。
如今那么多年過去了栈戳，這些小吃已經(jīng)可以輕易買到，也不必等到過年才有得吃了难裆。但還是會(huì)覺得子檀，過年的時(shí)候吃這些镊掖，這個(gè)年才算是過得完整的。
或許褂痰，這既是對(duì)記憶中的年味的一次回饋亩进，又是對(duì)這個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)的一種禮贊。
最后缩歪，給廣大吃貨們安利一下归薛，客家人逢年過節(jié)必不可少的美味小吃。
