——深圳市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)攜手多家企業(yè)胁住，開啟營(yíng)養(yǎng)健康“廚房革命”
我們生活在一個(gè)物質(zhì)前所未有的富足時(shí)代。
然而刊咳，我們的身體彪见、心靈、精神卻無法獲得真正的自由娱挨。問問自己：有多久沒有在山坡草地上追逐蝴蝶了余指？有多久沒有在小溪中，從一個(gè)巖石跳到另一個(gè)巖石跷坝？生活中酵镜，我們還有多少人能夠?yàn)榱藛渭兊膴蕵范ゴ蚯蚝头棚L(fēng)箏？有誰還會(huì)安排時(shí)間在公園里悠閑自得地蕩秋千柴钻？
我們的日程表被養(yǎng)家糊口的行程填得滿滿的淮韭。
在疲于奔命的趕場(chǎng)中，食物品質(zhì)打折了贴届；運(yùn)動(dòng)娛樂打折了靠粪；休息時(shí)間也被壓縮到了生命的最低限度蜡吧。
不得不面對(duì)一個(gè)真實(shí)：我們不再自由了！
看看美國(guó)占键，已經(jīng)由一個(gè)“自由與勇敢之邦”淪落為一味追求快餐文化昔善、到處充斥著肥胖軀體的國(guó)家。
而我們——正在步入后塵畔乙。在無休止的物欲追求中耀鸦，我們揮霍、忽視和糟蹋著自己的身體啸澡。
許多人躺在沙發(fā)上看與自己生命無關(guān)的視頻節(jié)目袖订。人們要么太胖、要么太累嗅虏、要么太沉醉于自我……
我們需要一杯冷飲或一袋薯?xiàng)l來緩解一天的勞累洛姑；在嚼零食和大睡中獲得所謂的休息。我們慵懶皮服、乏力楞艾，軀體已經(jīng)無法帶領(lǐng)我們?nèi)ヮI(lǐng)略生活的樂趣了。
糟糕的生活方式帶給身體的龄广，是毀滅性的影響硫眯。
隨著速食產(chǎn)業(yè)、調(diào)味師的興起择同，鋪天蓋地的廣告不僅控制了我們的消費(fèi)心理两入，還控制了我們的身體——我們沉浸在數(shù)以噸計(jì)的加工食物和食用糖里。我們所見敲才、所聞以及所嘗到的加工食物的色香味裹纳，不過是化學(xué)替代品的表達(dá)而已。
當(dāng)利潤(rùn)是推動(dòng)加工食物的主要?jiǎng)恿r(shí)紧武，快速食物制造商非常在意食物的口味剃氧。消費(fèi)者不再關(guān)心食物有多么健康，口味好吃才是硬道理阻星。
當(dāng)食物不再是生命的能量水平朋鞍，不再是孩子的骨骼和大腦發(fā)育的需要；當(dāng)我們進(jìn)食的食物無法滿足身體所需妥箕，我們的身體會(huì)渴求更多滥酥。
我們頭暈、乏力矾踱，對(duì)碳水化合物食品充滿了渴求恨狈，總是下意識(shí)地去打開食品柜……其實(shí)并非是我們意志力不強(qiáng)，而是我們正在經(jīng)歷“毒癮發(fā)作時(shí)呛讲，驅(qū)使自己尋找毒品以獲得解脫”相類似的禾怠，一次真實(shí)的返奉、化學(xué)性的、生理性的生命體驗(yàn)吗氏⊙科——在不知不覺中，我們已經(jīng)成為了一個(gè)“糖癮君子”弦讽。
一旦身體受控于這種上癮的惡性循環(huán)污尉，我們將喪失最根本的選擇能力。
自由是什么往产？自由應(yīng)該是——有能力去選擇被碗。
市場(chǎng)營(yíng)銷、廣告宣傳為我們輸送了大量有關(guān)最新仿村、最讓人驚異的飲食自助指南锐朴、烹飪書和烹飪節(jié)目；每天各種各樣的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品層出不窮蔼囊；一檔又一檔的養(yǎng)生節(jié)目給到人們健康的指導(dǎo)焚志。然而，心血管疾病畏鼓、高血壓酱酬、糖尿病、痛風(fēng)云矫、癌癥等慢性病依然成為“井噴式”的爆發(fā)膳沽。
為什么是這樣的結(jié)果呢？因?yàn)槲覀兺洀纳罨镜男问健?xì)胞營(yíng)養(yǎng)泼差，來思考生命的需求贵少。
細(xì)胞的眾多功能之一呵俏，就是為生命供應(yīng)能量堆缘。
在每一個(gè)細(xì)胞的表面，都有著能夠與胰島素普碎、葡萄糖特異性結(jié)核的受體吼肥；在每一個(gè)細(xì)胞的內(nèi)部，也有著一些被稱為葡萄糖轉(zhuǎn)錄因子（GLUT）的運(yùn)送載體麻车。
運(yùn)送載體與葡萄糖分子結(jié)合后缀皱，將其運(yùn)送到細(xì)胞產(chǎn)能工廠——線粒體中；在那里动猬，葡萄糖被分解啤斗，產(chǎn)生能量（ATP）。
細(xì)胞的活動(dòng)是不受人類意識(shí)控制的赁咙。它們自覺地按照生命的軌跡钮莲，完成著自己的使命免钻。但勤勞的細(xì)胞需要碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪這三者之間的恰當(dāng)平衡崔拥，給予它們充足的營(yíng)養(yǎng)极舔，才能完美地完成生命的新陳代謝過程。
我們選擇的食物链瓦，可以令細(xì)胞充滿活力拆魏，也可以令細(xì)胞殘廢，甚至可以殺死細(xì)胞慈俯。
我們必須對(duì)細(xì)胞的健康問題做出明智選擇渤刃，因?yàn)槲覀兊倪x擇與習(xí)慣，直接影響著細(xì)胞的生命狀態(tài)贴膘。
細(xì)胞的活躍程度溪掀、生命力與我們的年輕與衰老、疾病與健康密切相關(guān)步鉴。
過一種精煉揪胃、自由、健康的生活氛琢，我們需要找到源頭——從飲食上修正自己的生活方式喊递。飲食與健康息息相關(guān)，已經(jīng)是毋庸置疑的事實(shí)阳似。
說到營(yíng)養(yǎng)骚勘，人們普遍認(rèn)為，魚撮奏、肉俏讹、蛋、奶這些動(dòng)物性食物多吃有益畜吊，特別是家里有小孩的泽疆，更是如此。很多人不接受餐桌上沒有紅肉玲献。
“這是什么殉疼？為何白飯變成了這個(gè)顏色？”
“沒有肉捌年，怎吃得下呢瓢娜？”
“太清淡了，沒胃口”……
要轉(zhuǎn)變一個(gè)根深蒂固的觀念并非易事礼预。我們應(yīng)該理解家人的抱怨眠砾。
也難怪他們質(zhì)疑：平日的米飯是白色的、潤(rùn)滑的托酸，現(xiàn)在卻是有顏色的褒颈、粗糙的伙单；昔日的菜是以肉食為主，又香又濃哈肖；現(xiàn)在卻是以瓜吻育、豆、花淤井、菜為主布疼，清清淡淡。
理想與現(xiàn)實(shí)之間币狠，總是需要我們用智慧去跨越一個(gè)難以逾越的鴻溝游两。
真正的營(yíng)養(yǎng)餐不僅要求我們按照飲食金字塔完成七大營(yíng)養(yǎng)素的配比，還需要我們用愛心漩绵、耐心贱案、無限的創(chuàng)意，將天然止吐、完整的植物性食物制作成色宝踪、香、味俱全的美食獻(xiàn)給家人碍扔。
當(dāng)我們的脂肪在溶化瘩燥；當(dāng)我們沒有了饑餓感；當(dāng)我們的血糖穩(wěn)定不同、血壓正常厉膀；我們的生命煥發(fā)出一種神采奕奕的活力時(shí)，我們應(yīng)該感恩每一份食物二拐，是它們用自己的生命服鹅，完成了我們?nèi)祟惖纳永m(xù)。
2018年5月3-5日百新，深圳市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)攜手廣州市祈和電器有限公司企软、湖北黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司、通遼市膳糧米源農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司吟孙、西充縣聯(lián)端農(nóng)副產(chǎn)品有限責(zé)任公司澜倦、深圳市誠(chéng)致生物開發(fā)有限公司、深圳市齊善食品有限公司杰妓、深圳虎動(dòng)體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，以“全民營(yíng)養(yǎng)周碘勉，慧吃慧動(dòng)”為主題巷挥，為民眾奉上一場(chǎng)綠色的、有機(jī)的验靡、環(huán)保的倍宾、生態(tài)的營(yíng)養(yǎng)盛宴雏节。
歡迎致力于“飲食革命前沿”的朋友，與深圳市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)結(jié)緣高职，共同走向營(yíng)養(yǎng)的钩乍、健康的、喜悅的生活怔锌。
