國槐原產(chǎn)于我國北方队询，歷史悠久」钩希《周禮》中寫道：“朝士掌建邦外朝之法……面三槐蚌斩，三公位焉”，意思是周朝官位最高的三個職位——太師范嘱、太傅送膳、太保坐在三棵槐樹下，從此槐樹就一直和宰相相關(guān)丑蛤，誕生了槐門叠聋、槐庭等詞。此外盏阶，還有人們最廣為人知的槐樹故事《南柯太守傳》中的“槐安國”晒奕。

在我的家鄉(xiāng)闻书，國槐被稱為土槐名斟。

刺槐，原產(chǎn)北美東部魄眉，1877年來到中國砰盐。刺槐也是豆科屬植物，但與國槐同科不同屬坑律，屬于刺槐屬岩梳。國槐和刺槐外觀相似囊骤，都是高大的喬木，樹皮有縱向裂紋冀值，葉子呈羽狀復(fù)葉也物，花朵也是小型的蝶形花聚成花序，不過仔細(xì)觀察我們會發(fā)現(xiàn)它們之間也有許多不同點列疗。

在我的家鄉(xiāng)滑蚯，刺槐被稱為洋槐。

我想抵栈，槐分土洋告材，應(yīng)是近代以來的事。近代以來古劲，我們國力衰落斥赋，屢遭列強(qiáng)欺凌。國人觀念里便以國產(chǎn)為土产艾，外來為洋疤剑，且總以為洋好土劣。近十來年闷堡，我們漸漸對洋產(chǎn)品不怎么崇拜了骚露，對國產(chǎn)又漸漸自信了，究其原因缚窿，是我們的國力日漸強(qiáng)盛了棘幸。

扯遠(yuǎn)了，還是說我們的槐吧倦零。

土槐洋槐都開花误续。

土槐花小，我們叫槐米扫茅，是一種藥材蹋嵌，可治療什么病，我不清楚葫隙。記憶中栽烂，采槐米季節(jié)，村人興高采烈恋脚∠侔欤槐樹多的人家自不用說，多采多賣錢糟描；槐樹少的人家怀喉，采完自己的可以幫多的人家，以此獲得一些報酬船响。采槐米是有季節(jié)的躬拢，過了時間躲履，藥商就不收了。我母親就一直幫別人采聊闯，母親能爬樹工猜，多高的書都可以，一些斜出的枝杈菱蔬，別人怕掉下來域慷，母親不怕。一顆百年土槐汗销，如果是母親采過了槐米犹褒，其他人休想再采出一兩來。因此弛针，村子里槐樹多的人家叠骑，早早就和我母親說定了，甚至有的人家和母親約定五五分削茁。

洋槐花大宙枷，花色分白紫兩色，紫色觀賞價值高茧跋，白色可以食用慰丛。

羅山一帶的人有吃洋槐花的習(xí)慣。每當(dāng)五月槐花盛開的季節(jié)瘾杭，到處都是捋槐花的诅病，男人用長桿子鐮刀把樹枝折下來，女人們坐在樹下一邊拉著家長里短粥烁，一邊往框子里摘花贤笆。傍晚時分，暮色四合讨阻，在村子里的巷巷道道走走吧芥永，最讓人無法忘懷的除了空氣中那一陣陣沁人心脾的清香外，還有那一道道的槐花美食的飯香钝吮。

羅山人最簡單的做法就是蒸槐花庫勒埋涧。‘庫勒’奇瘦，是羅山話的記音棘催，究竟是那兩個字，頗有爭議链患。在我想來巧鸭，估計是少數(shù)民族語言傳下來的瓶您。羅山這地方麻捻，古代就是漢胡雜居之地纲仍。“庫勒”我沒做考證贸毕，一種推理罷了郑叠。庫勒做法通常是將新鮮的洋槐花清洗干凈，加入面粉拌勻然后放在蒸鍋里蒸15-20分鐘明棍，然后拌上在石缽缽里事先踏好的青辣子和蒜乡革，清香撲鼻。

除了蒸槐花庫勒摊腋，烙槐花餅也是一種很受歡迎的吃法沸版。同樣將洗干凈的洋槐花，加入面粉和鹽兴蒸、花椒粉攪拌均勻视粮，然后加入雞蛋，將三者攪成稠糊狀橙凳。將調(diào)好的槐花糊倒入熱油鍋內(nèi)蕾殴，均勻攤開煎烙。烙至兩面深黃岛啸，內(nèi)里成熟時钓觉，烙槐花餅就做成了。

而日常配飯時坚踩，一碟槐花炒雞蛋就能很好的勾起食欲荡灾。槐花炒雞蛋跟其它食材炒雞蛋的做法一樣瞬铸，先將主材洋槐花洗凈瀝干水分卧晓，然后加入雞蛋一起攪拌并放鹽攪勻，之后放在油鍋里煎至蛋熟即可赴捞。

以上幾種做法逼裆，我母親都會，但她總是做庫勒赦政。其時胜宇，我沒少抱怨母親，母親總是不說話恢着，我惹她煩了 桐愉，就說能填飽肚子就不錯了，憑什么挑三揀四掰派。如今我亦年近半百从诲，過日月光景也二十年了，才慢慢理解了母親靡羡。我們家窮系洛，父母滿年四季地忙俊性，還解決不了一家人的溫飽。錢更是缺得要命描扯，而一年要交的費卻不少定页，開年干部下鄉(xiāng)主要就是收錢，義務(wù)工又多绽诚，不干也可以交錢頂典徊。父親常年有病，家里的重?fù)?dān)落到母親肩上恩够。母親主要是挖藥材卒落，柴胡啦，遠(yuǎn)志啦蜂桶，甘草啦我早早就認(rèn)識了导绷。然而，挖藥材僅僅可以維持家里的油鹽開支屎飘，要說明的是這里的油是點燈的煤油妥曲。吃的油要自己種油料，芝麻或者麻子钦购。我家的油料大多賣了——其時檐盟，油料是好賣的東西，價格也好一些——供我兄妹上學(xué)押桃，留一二斤油葵萎，自己怎么敢吃，一年的下鄉(xiāng)干部派飯唱凯，不期而來的親戚等羡忘，全靠它支門戶哩。母親經(jīng)常說一句話‘好東西磕昼，自己吃了填窟窿了卷雕，別人吃了傳好名了’。然而票从，一年中家里根本沒有親戚來漫雕，干部派飯倒是不少，可干部哪里會覺得我家的門戶好峰鄙？家里窮得啥都沒有了浸间，母親就把好名聲看得比啥都重∫髁瘢可有什么用呢魁蒜？窮就是最大的壞名聲了。我長大后，讀到孟浩然“多病故人疏”和杜甫“親朋無一字”的句子時兜看，感觸很深锥咸。

我們家從槐花還沒有完全開放時就開始吃，槐花開到末期铣减，花朵邊沿部分都干枯了她君，我家還在吃脚作。而且葫哗，母親還大袋子大袋子往家里背槐花，攤在笸籮里晾干球涛，掛在墻上劣针。冬天，院外大雪紛飛亿扁，田野冰天雪地捺典，母親就把槐花用水泡了，拌成餡从祝，包餃子襟己。此時把槐花餡餃子能吃出肉的味道，我和妹妹都愛吃牍陌，每次都把肚子吃得高過了胸口擎浴。

母親多次說一年的槐花能抵一個月的口糧。她在我家的老院子栽了好多棵洋槐樹毒涧。

今年五一假期贮预，我和妻子捋了兩次槐花，一次在岳母家契讲，花開得有些過了——岳母的村子向陽——妻子嫌不好吃了仿吞，我們又去罐子口溝，那個地方背陰捡偏，槐花剛開唤冈。我們吃了庫勒，也吃了槐花餅與槐花炒雞蛋银伟。我還是覺得槐花庫勒好吃些务傲，妻說童年的記憶根深蒂固。我想枣申，是這么個道理售葡。然而，我的女兒卻說槐花不好吃忠藤，一股藥味兒哩挟伙。

妻子把一部分槐花凍到冰箱里了，說冬天里吃，物以稀為貴尖阔，冬天里槐花就稀罕了贮缅。估計，那時介却，孩子就說好吃了谴供。

現(xiàn)今，社會好了齿坷，我們家不愁吃喝了桂肌，很多親戚也開始走動了。每年槐花開永淌，我們?nèi)匀蛔鰩炖掌槌。被灒被ǔ措u蛋遂蛀。母親也吃谭跨，但吃得很少，也不再說“一年的槐花可抵一個月的口糧”的話了李滴。母親是老了螃宙。