BBC曾經(jīng)有一部知名的記錄片《壽司之魂》嚷量，講述的是全世界年紀最大的米其林三星主廚日本小野二郎的故事陋桂。這位92歲的老人家是日本的壽司之神，他的一生中有超過55年的時間蝶溶，只做了一件事——做壽司嗜历。
這位大師把壽司做得出神入化，盡管食客需要提前幾個月訂位子抖所，但是吃過的人都直呼“這是值得一生等待的壽司”梨州。小野二郎對壽司的專注可謂是世上第一，那么他又是如何成就值得花一輩子排隊等待的美味呢田轧？
據(jù)說在大師的店里做學(xué)徒暴匠，首先要學(xué)會擰燙的毛巾，大師說不會擰毛巾就不會料理魚傻粘。擰毛巾這是個人人都會的簡單動作每窖，學(xué)會了擰毛巾之后才有機會學(xué)用刀處理其他食材。這種由簡單到復(fù)雜的循序漸進的練習(xí)要堅持十年弦悉。反復(fù)而又重復(fù)的練習(xí)窒典，將一件事做到了極致』颍可見大師為做壽司的每一步要求之嚴格瀑志。這種專注的精神非一般常人所及。
大師在給客人提供服務(wù)的時候也會察言觀色污秆，及時調(diào)整細節(jié)劈猪。如果是女士，他會把壽司做的略小一點良拼，如果顧客是左撇子战得，他會把壽司的擺放位置相應(yīng)改變。不斷追求細節(jié)和極致終將成就了這位壽司之神将饺。
小野二郎在某次采訪中說“要做好一件事往往靠的不是興趣而是毅力贡避。窮盡一生專注把一件事做得‘更好’痛黎，極其簡單又極其困難」伟桑”所謂擇一事湖饱， 終一生的匠心精神，大概就是這樣吧杀捻。
回顧當(dāng)下井厌，雖然我們大多數(shù)人不會成為小野二郎那樣一輩子只做一件事，但是至少每做一件事情的時候致讥，都能如小野二郎那般學(xué)會專注仅仆，踏踏實實的做每好一件事。
垢袱。
