文丨大明愛科普（簽約作者）
帝王蟹，學(xué)名勘察加擬石蟹(Paralithodescamtschaticus)。這種生活在北極的軟甲類動物的確非常巨大，臂展(步足平展時芹枷，左邊步足尖到右邊步足尖的最長距離)可達(dá)1.8米。然而它并不是螃蟹中的帝王---甚至都不是真正的螃蟹莲趣。帝王蟹屬于異尾下目石蟹科,是寄居蟹鸳慈、鎧甲蝦的親戚;而螃蟹屬于短尾下目。帝王蟹和螃蟹在外觀上最大的不同就是喧伞，帝王蟹外觀.上只有3對步足走芋，而螃蟹有4對，第4對步足退化得非常嚴(yán)重潘鲫，只剩下清理鰓室的作用了翁逞。帝王蟹雖有1.8米的臂展，但每條腿都近1米長溉仑。人們吃的主要是帝王蟹的腿挖函。帝王蟹價格貴并不是因?yàn)楫a(chǎn)量低(其種群數(shù)量其實(shí)非常多，在巴倫支海浊竟，帝王蟹是入侵物種）怨喘，而是因?yàn)椴稉坪瓦\(yùn)輸成本非常高。首先振定，帝王蟹的產(chǎn)地氣候非常惡劣必怜，捕撈工作十分艱辛；其次后频，必須要活體運(yùn)輸梳庆，否則就會不新鮮暖途，為此，漁民還發(fā)明出了檢查帝王蟹心率的儀器呢膏执！
皇帝蟹驻售，學(xué)名巨大擬濱蟹（Pseudocarcinus gigas），這廝屬于短尾下目胧后，有10條腿芋浮，是真正的螃蟹，主要分布于澳大利亞全部淺海海域壳快，以行動緩慢的無脊椎動物為食≌虿荩皇帝蟹才是真正的螃蟹之王——它是世界上最重的螃蟹眶痰。這種螃蟹的成年體重經(jīng)常超過20千克，最高紀(jì)錄甚至有36千克梯啤！
皇帝蟹長相霸氣而又奇特竖伯，它們天生就是紅色的，像熟蟹一樣因宇。雄性皇帝蟹有著跟自己身體差不多一樣長的大螯七婴，兩個鉗子一大一小：大鉗子用來跟“情敵”炫耀或打架察滑，而小鉗子用來吃飯打厘。雌性皇帝蟹的兩只螯是一樣大的。雄性皇帝蟹打架的時候如果弄斷了大螯贺辰，下次蛻皮后户盯，會長出一個新的螯，以前的小螯會變成新的大螯饲化。
目前這兩種螃蟹的價格分別是(僅供參考)莽鸭， 國內(nèi)市場流通規(guī)格2-3.5公斤為主的帝王蟹市場價格在130-3XX浮動。
而每kg皇帝蟹市價在3xx-5xx人民幣之間吃靠，常見市售規(guī)格2-6kg硫眨，極端情況有15kg+的。
可以看到皇帝蟹價格比帝王蟹貴了不少巢块。
確認(rèn)過眼神是我吃不起的食材X﹏X
