山西方言
? ? ? 山西方言也源于唐朝甚至更久遠的年代畦攘。山西方言的特點是入聲字發(fā)音短促梦鉴，尾聲吃掉李茫。山西歷史上出現(xiàn)過很多大詩人，如白居易肥橙、柳宗元魄宏、王維等，很多山西詩人的詩詞用入聲字做韻腳存筏。例如：千山鳥飛絕宠互，萬徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁椭坚，獨釣寒江雪予跌。用普通話和山西話讀，韻味是不同的善茎。
灰猴——指壞蛋券册、壞家伙、行為不端的人垂涯，也指關(guān)系親近的人彼此的昵稱烁焙。
后生——男性青年
鬧他——打架，把對手打趴下耕赘，戰(zhàn)勝對手骄蝇，為自己加油！
楞貨——說話干事不過腦子鞠苟。
山西建筑
? ? ? 俗話說：“一千年文化看北京，三千年文化看陜西，五千年文化看山西当娱〕约龋”山西具有悠久的歷史，中國古建筑最多的省份不是陜西而是山西跨细。建筑家梁思成教授稱山西為“中國古建筑的寶庫”鹦倚。
? ? ? 山西民居是中國傳統(tǒng)民居建筑的一個重要流派，“北山西冀惭，南皖南”即是說山西民居和皖南民居齊名震叙。山西建筑有兩大特色，第一特色是窯洞散休，簡單易修媒楼，冬暖夏涼。利用了黃土高原的黃土層戚丸，真正做到人與自然的和諧共生划址。第二特色是磚瓦四合院。最具代表性的就是平遙古城-全國保存最完整的古城限府。
山西風(fēng)光
? ? ? 大同土林夺颤，一片被很多人遺忘的距離大同市中心近30公里的荒蕪之地，卻是華北地區(qū)唯一的土林景觀胁勺，土地屬于鹽堿地世澜，由于風(fēng)雨的剝蝕，使地面從一個漏斗開始形成深淺不一的溝壑署穗，裸露的土層被風(fēng)吹雨淋形成怪異的地質(zhì)奇觀寥裂。
山西美食
? ? ? 山西面食是地方傳統(tǒng)特色的面食文化之一，已有兩千年的歷史了蛇捌，稱為“世界面食之根”抚恒，一般的山西家庭都能夠做數(shù)十種面食，最出名的就是山西刀削面络拌，把一團面頂在腦袋上俭驮，用刀將面團削進遠離自己4-5米的大鍋里，厲害的山西廚師能將面削的薄如紙片春贸。
? ? ? 過油肉是山西省最著名的傳統(tǒng)菜肴混萝，號稱“三晉一味”，過油肉起源于明代萍恕，原是山西陽泉平定古州給官府中的一道名菜逸嘀，后來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區(qū)允粤。此菜成菜要求：色澤金黃鮮艷崭倘，味道咸鮮聞有醋意翼岁，質(zhì)感外軟里嫩，汁芡適量透明司光，不薄不厚琅坡，稍有明油，十分美味残家。
? ? ? 渾源涼粉出自山西省渾源縣榆俺，有著很久遠的歷史。傳說渾源人每家人都有一種調(diào)制涼粉湯料的秘方坞淮，各有特色茴晋。做好的渾源涼粉清透白亮，滑滑的回窘，入口即化诺擅，風(fēng)味獨特，堪稱“北岳一絕”毫玖。吃的時候配上山西的陳醋和辣椒油掀虎，味道特別好。
? ? ? 羊雜割就像它的名字一樣付枫，是用羊的心烹玉、肺、肝阐滩、血等二打，煮好以后放在肉湯里再加上粉條，吃的時候還可以放入花椒或者辣椒掂榔、醋继效、蔥、蒜装获、香菜等調(diào)味料瑞信，具有驅(qū)寒、養(yǎng)胃補腎的功效穴豫，據(jù)說山西人吃羊雜割是起源于元朝凡简，雜割這個名字是忽必烈的母親所賜，最開始在懷仁比較出名精肃，因為不同于內(nèi)蒙人吃羊只吃肉的習(xí)慣秤涩，所以懷仁人在羊內(nèi)臟上面做了點文章，創(chuàng)造出了一種叫“羊雜”的美食司抱。
? ? ? 油糕的外皮是用黃米磨成的面做的筐眷，里面的餡兒有各種口味，比如糖习柠、棗泥匀谣、豆沙照棋、素食等等。包好以后放入油鍋中炸至表面金黃就可以出鍋了武翎，外焦里嫩必怜，美味可口。油糕一般都是在家里有喜事的時候吃后频，像婚喪嫁娶、小孩兒滿月暖途、生日卑惜、老人過壽、蓋新房子或者搬新家驻售，因為“糕”與“高”同音露久，意思是步步高升、富貴吉祥欺栗。
? ? ? 山西大燴菜是農(nóng)家菜譜的常見小吃毫痕。尤其是在七八十年代的秋冬季節(jié)，由于冬季蔬菜種類少迟几，土豆消请、粉條、炸豆腐类腮、大白菜臊泰、海帶等食材就成了菜攤的主打食材，而大燴菜也成了冬季最受歡迎的菜品蚜枢。大燴菜的食材主要有肉片缸逃、炸豆腐、土豆塊厂抽、炸肉丸需频、黃豆芽、茄子筷凤、豆角昭殉、海帶和粉條。將這些食材放入鍋內(nèi)小火慢燉嵌施，直到食材之間的味道互相融合饲化，味美可口的大燴菜便何以出爐了。冬日里吗伤，一家人圍坐在桌前吃靠，吃上一頓熱氣騰騰的大燴菜，感覺溫暖而幸福巢块。根據(jù)民間傳說礁阁，在宋朝時奸臣當(dāng)?shù)溃绕浼槌记貦u把持朝政陷害岳飛族奢，一些志士把各種菜蔬炸過燴在一起姥闭，說大家把它當(dāng)成秦檜，食其肉越走，飲其血 棚品，這道菜很快便在百姓之中流傳開來，后經(jīng)歷朝歷代的豐富口味不斷改進大燴菜廊敌。
山西人
? ? ? “正方臉铜跑，棱角分明，鼻短而大”成了山西人的形象描述骡澈。
? ? ? 有人說锅纺，山西人大氣，婚喪嫁娶肋殴，大擺宴席囤锉，人際交往，大包送禮护锤。也有人說官地，山西人小氣，穿戴土氣烙懦，不合時尚区丑；飲食簡單，不離面食修陡，而且調(diào)料有限沧侥，吃什么多離不了醋，是在醋壇子里泡大的魄鸦。有人說宴杀，山西人才華超群，歷史上山西人才輩出拾因，群星燦爛旺罢。可也有人說绢记，山西人才匱乏扁达，迄今為止，山西高校和科研機構(gòu)尚無一人入選“兩院”院士蠢熄。
? ? ? 所以山西人看著擰巴跪解，外部大氣講道義好面子，內(nèi)部精打細算穩(wěn)如泰山签孔，個個都是一頂一的“灰猴”叉讥。
