在煙雨濛濛的江南河岸马昨，除卻名譽(yù)天下的杭州與六朝古都的南京，還有一個(gè)大家都甚少提及的城市扛施，揚(yáng)州鸿捧。
煙花三月下?lián)P州，從古詩(shī)中就可以看出揚(yáng)州的美景疙渣。
而我們今天要說(shuō)的中華四大菜系之一的淮揚(yáng)菜匙奴，就發(fā)源于揚(yáng)州和淮安。
淮揚(yáng)菜十分講究刀工妄荔，刀功比較精細(xì)泼菌，尤以瓜雕享譽(yù)四方。
菜品形態(tài)精致啦租，滋味醇和哗伯，
在烹飪上則善用火候，講究火功篷角，擅長(zhǎng)燉焊刹、燜、煨恳蹲、焐虐块、蒸、燒嘉蕾、炒贺奠，
原料多以水產(chǎn)為主，注重鮮活错忱，口味平和儡率，清鮮而略帶甜味。
松鼠桂魚(yú)算得上是淮揚(yáng)菜中的代表菜了
尺把長(zhǎng)的桂魚(yú)在盤(pán)中昂頭翹尾以清，魚(yú)身已去骨儿普，并創(chuàng)上花刀，油炸后玖媚，澆上番茄汁箕肃，甜酸適口，外酥里嫩今魔，一塊入口勺像，滿口香障贸。
酸甜適宜的醬汁淋在已經(jīng)被炸得酥脆的魚(yú)上，便能聽(tīng)到類(lèi)似于松鼠“吱吱”的叫聲吟宦。
魚(yú)的色澤亮麗不已篮洁，暖暖的橘黃色映得人的口水在嘴中落落作響。
剛?cè)肟跁r(shí)殃姓，清甜的醬汁在口中占了主流袁波，但過(guò)了幾秒后，便能感覺(jué)到魚(yú)獨(dú)有的韻味蜗侈。
魚(yú)的腥氣早已被精心烹調(diào)的醬汁所掩蓋篷牌，只剩下魚(yú)肉的鮮嫩與順滑，再配上炸好的外衣踏幻，酥脆和鮮嫩一齊在口中交織枷颊。
就好似清泉與激流，但卻有一種莫名的和諧该面，此消彼長(zhǎng)夭苗，最終歸于融合。
說(shuō)了那么多道葷菜隔缀，現(xiàn)在該聊聊素菜了题造。
松仁玉米應(yīng)該算是最受歡迎的一道素菜了吧。
鮮嫩多汁略帶金黃的玉米粒顆顆飽滿晶瑩猾瘸，顯得松仁在其中格外的清寂界赔。
但卻有恰到好處的淡綠色的豌豆與紅色的胡蘿卜彼此應(yīng)和，只會(huì)顯得色澤瑩潤(rùn)须妻，光彩奪人仔蝌。
在雨后煙雨濛濛的烏篷船上，看著淺青色的天與朦朧的霧交相輝映荒吏，任誰(shuí)的心情都會(huì)如這盤(pán)松仁玉米一般，無(wú)爭(zhēng)無(wú)妒渊鞋，獨(dú)自享受著屬于自己的流年芳華绰更。
恰如蘇軾的詩(shī)一般，也無(wú)風(fēng)雨也無(wú)晴锡宋。
我一直沒(méi)有弄明白儡湾，明明就是個(gè)肉丸子，為什么叫獅子頭执俩。
就到今天徐钠，我也不想去弄明白。名字終歸是名字役首，就算叫得天花亂墜尝丐，也不如味道鮮美來(lái)的打緊显拜。
起先還未入口時(shí)，并未覺(jué)得這普普通通甚至色澤都不是那么靚麗的肉丸子會(huì)有多么的好吃爹袁。
但當(dāng)送入口中的時(shí)候远荠，就先體會(huì)到的是我的味蕾。
松軟的肉糜使我的味蕾再一次的活躍失息，肉質(zhì)細(xì)嫩卻不粘口譬淳，幾粒香菜點(diǎn)綴在上，為這個(gè)是葷卻素的菜增添了幾番景致盹兢。
有些講究人家會(huì)在十月陽(yáng)澄湖螃蟹最膏美肉鮮的時(shí)候加上一些甜嫩濃稠的蟹膏邻梆，與輕致肉糜交相呼應(yīng)。
那一瞬绎秒，從舌尖迸發(fā)出來(lái)的美味使人忘卻了煩擾浦妄，自在的暢游在天地之間。
青山隱隱水迢迢替裆， 秋盡江南草未凋校辩。
揚(yáng)州風(fēng)月，無(wú)關(guān)春花辆童，在乎山水之情也宜咒。
昨天光顧著自己男神生日，就忙到忘記更新了……
明天說(shuō)不定還不能更新把鉴，工作日真是要忙到飛起來(lái)故黑，時(shí)間都是要擠的……
哦對(duì)，明天打算寫(xiě)上海的美食
畢竟小楊生煎和南翔包子鋪的蟹黃灌湯包一直盤(pán)踞在我的腦海里
總之庭砍，希望大家可以喜歡～
