大雪丨天寒地凍的甜食情節(jié)——紅糖糍粑?
2016年12月7日00:41，大雪
最近幾天赃阀，吃貨們應(yīng)該都感受到寒冬的腳步越來(lái)越近霎肯，敲打在窗戶(hù)上的風(fēng)仿佛在不斷告訴你，“明天會(huì)更冷哦”榛斯！
大雪观游，一年中倒數(shù)第三個(gè)節(jié)氣，意味著一年即將結(jié)束驮俗。從字面上來(lái)看懂缕，“大雪”來(lái)臨時(shí)，將正式進(jìn)入仲冬王凑，天氣會(huì)更冷搪柑，下雪的可能性也就更大了聋丝。
天氣越冷，大家就更愿意在溫暖的家中與親朋好友分享食物的喜悅工碾，感受充盈的熱量弱睦。紅糖糍粑，象征著彩頭和好運(yùn)的食物渊额，愿所有分享過(guò)甜蜜的人在新的一年都紅紅火火况木，年年有余！
- step 1 -
準(zhǔn)備一個(gè)小碗旬迹，放2茶匙白糖火惊、適量溫水，攪拌至白糖完全融化奔垦；然后屹耐，用稍大的容器盛300g糯米粉，倒入適量糖水宴倍，攪勻做成糯米糊张症；
- step 2 -
蒸鍋內(nèi)放盤(pán)子，刷上一層薄油鸵贬，倒入糯米糊，蓋好籠蓋脖捻，中火蒸15分鐘阔逼，之后取出放涼；
- step 3 -
將蒸熟的糍粑切塊地沮，放入熱油鍋中嗜浮，炸至金黃色，撈出備用摩疑；
- step 4 -
準(zhǔn)備100g黃豆粉危融，加1茶匙白砂糖，攪拌后倒入糍粑雷袋，讓糍粑均勻裹上粉末吉殃；用小碗盛50g紅糖，加適量熱水融化楷怒，最后淋在糍粑上蛋勺，即可食用。（黃豆粉的制作方法鸠删，見(jiàn)今日第3條內(nèi)容）
親愛(ài)的吃貨抱完，如果還沒(méi)遇到你的菜，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)留言刃泡！
