草草啖鹽說蜜
——吃咸的說甜的胡謅亂侃
夏天去暑不能少了冬瓜摊阀，冬瓜味甘性寒耻蛇、利尿消腫、清熱降火胞此、清胃不油膩臣咖。
夏天減肥不能少了冬瓜，冬瓜有特殊的漱牵、能防止人體發(fā)胖的元素夺蛇、丙醇二酸。
冬瓜就是夏天的菜酣胀，你想美美的蚊惯、不發(fā)胖愿卸、不中暑，那就多吃冬瓜吧截型。
冬瓜有百變做法，前兩天寫《清淡鮮美干貝冬瓜湯儒溉，要想湯頭奶白宦焦，有些步驟不能錯》，票圈里一邊倒的夸顿涣，所以今天繼續(xù)給大伙帶來一道金鉤蒸冬瓜波闹，那味道，絕對的頂呱呱涛碑。
【金鉤蒸冬瓜】
金鉤就是蝦米精堕，黃橙橙、紅彤彤蒲障、金燦燦歹篓、彎彎的月牙形，便是蝦米的美好形象揉阎。
金鉤蒸冬瓜是在傳統(tǒng)菜“金鉤燒冬瓜”的基礎上庄撮，由“燒”改為“蒸”，個人認為“蒸菜”比起“燒菜”更清淡毙籽，更能突出夏天的消暑和減肥的目的洞斯。
金鉤蒸冬瓜的材料很簡單，除了蝦米和冬瓜以外坑赡，調(diào)料上我增加了鮑魚汁烙如，讓這道菜的味道更鮮美。
一起走進草草的廚房吧毅否。
一亚铁、準備食材：
冬瓜、蝦米搀突、鮑魚汁刀闷、姜蔥蒜、淀粉水仰迁、食用油等甸昏。
二、操作過程：
1徐许、蝦米清洗干凈施蜜，浸泡半小時；
2雌隅、冬瓜洗凈后翻默，去皮去瓤缸沃；
3、將冬瓜肉切塊擺盤修械，擺成圓形或橢圓形趾牧，留出中間空檔部分放蝦米；
4肯污、將浸泡好的蝦米放入冬瓜中間翘单，浸泡蝦米的水過濾后留用；
5蹦渣、大火燒開哄芜，上蒸鍋蒸10分鐘；10分鐘的時間冬瓜是軟爛的柬唯、蝦米剛剛好认臊；如果冬瓜不想太軟爛，那么蒸的時間可以縮短锄奢，但浸泡蝦米要用熱水失晴，而時間也要延長；
6斟薇、時間到师坎，取出，倒出蒸水留用堪滨；
7胯陋、鍋中放少許油，爆香蔥姜蒜袱箱，將蔥姜蒜渣倒掉遏乔，留蔥油；
8发笔、在蔥油里倒入蒸水和浸泡蝦米的水盟萨，煮開；放入鮑魚汁了讨，攪勻后捻激，煮個一分鐘左右；再倒入少許淀粉水前计，勾成鮑魚薄芡汁胞谭；
9、將鮑魚薄芡汁均勻地澆在冬瓜和蝦米上面男杈；
撒上蔥花或芫荽丈屹，完美！
清淡美味養(yǎng)眼伶棒，上桌便一掃而光旺垒，你也來試試吧彩库。
“草草啖鹽說蜜”，談三餐美食先蒋，講四方風情骇钦，看似草草，卻是人間百味竞漾。
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