很多人對外賣褒貶不一,其實并不能將"老鼠屎"責(zé)任全部甩給黑外賣滞时。迄今為止,試問哪個平臺還沒有那么幾家?guī)讘羰?渾水摸魚"去了滤灯。某寶不就是典范坪稽?要真的為了去害人,那直接去餐里加劇毒得了鳞骤。作為O2O領(lǐng)域窒百,畢竟還是利國利民的。
所以豫尽,為了拼搏的打工族和所有需要外賣的人們的健康篙梢,作為某城市SZ曾經(jīng)的最早切入外賣市場的市場BD經(jīng)理,冒著被hexie且得罪人/平臺的風(fēng)險美旧,且說幾句我的干貨渤滞。
1.?為什么有黑外賣?
顯而易見榴嗅,平臺或者城市片區(qū)管理層給了很多默許妄呕,至少在平臺發(fā)展初期。為了平臺利益:流量嗽测,用戶绪励,商戶量,流水唠粥。當(dāng)然也會有個人利益(你們懂得)疏魏,就是這些。沒什么神秘和不可思議的晤愧。微信剛出來的時候大莫,也不是大打附近的人這手牌么。為了流量养涮,初期葵硕,至少初期,總有一些"非正派"的路子贯吓。
畢竟黑外賣懈凹,存在證件不齊,無門店悄谐,食品安全等問題介评,但反過來講其實就是成本低利潤高,拿到線上是最賺不過了。
2.?為什么吃黑外賣们陆?
究其原因寒瓦,分兩類:貪圖便宜和不會分辨。分辨下節(jié)會提到坪仇。至于貪圖便宜杂腰,這也沒什么可討伐的,誰不想省錢椅文,哪怕是幾毛錢喂很。況且同類餐,有大批的同類商家可供對比和選擇的皆刺,總能挑出來那個"優(yōu)惠力度"最大和最"劃算"的那家少辣。因為幾乎所有大品牌的餐廳,線上優(yōu)惠活動相當(dāng)之少羡蛾。
貌似中午和下午餐前時間的1個小時內(nèi)漓帅,手機(jī)上最重要的活兒就是這個"選妃"下單任務(wù)了,哈哈哈痴怨。至于為什么吃外賣忙干?懶唄,沒時間唄腿箩,天氣不好唄豪直,或者網(wǎng)上選擇更多唄。
3.?如何區(qū)分黑"白"外賣珠移?
干貨來了弓乙。首先,所為線下的實體餐飲店钧惧,一般也就是"堂食"為主的營業(yè)方式暇韧。自從外賣發(fā)展了以后,便多了一條盈利的好門路浓瞪。其實對于商家來說懈玻,何嘗不是歡天喜地的好事情。更何況外賣平臺初期乾颁,各種免費(fèi)各種補(bǔ)貼各種給你給錢的活動支持涂乌,即使餐廳老板自己出人出力出物資去外出送餐(外賣初期規(guī)劃里是沒有小黃小藍(lán)這些外賣員的),大部分餐飲都樂意合作英岭,喜笑顏開湾盒。
DIDI初期,司機(jī)們?nèi)绾蝧hua單瘋狂賺錢的诅妹,不用再細(xì)說了吧罚勾。說了這么多廢話毅人,問題來了。什么是所謂的"黑"尖殃?特征為:【無正規(guī)營業(yè)信息】丈莺,【非大牌連鎖】。
大牌連鎖:例如KFC送丰,西貝等等缔俄,這種大型的耳熟能詳?shù)倪B鎖,那肯定是沒有問題的器躏。
當(dāng)然也包含一些地方特色門店牵现。并且這些門店,基本都會被平臺給予【星選】【品牌】等標(biāo)簽邀桑。提一下,【新店】這個標(biāo)簽不一定靠譜科乎。綜上壁畸,反面思考,店鋪品牌小眾茅茂,甚至樸素的厲害捏萍,那就要打個問號了。
當(dāng)然空闲,大牌都比較貴令杈,優(yōu)惠活動也少,哎碴倾,那我也沒辦法逗噩!
正規(guī)信息:指的是營業(yè)資質(zhì)和外賣app/網(wǎng)頁/小程序等平臺展示的商家資料。這些內(nèi)容是否齊全和詳細(xì)跌榔,一定要仔細(xì)看清(別告訴我在外賣平臺上异雁,連哪里看這些信息的入口都木雞啊)僧须。
4.?個人之聲
基于上表纲刀,如果能分析透了,基本就不會再盲目的選擇黑外賣了担平。當(dāng)然示绊,看到這里大家會覺得,點個外賣就變得更費(fèi)力費(fèi)時了暂论,麻煩死了面褐。哈哈,是空另,不可否認(rèn)盆耽。那大家權(quán)衡利弊,多多練習(xí)咯。
當(dāng)然摄杂,我自己還有一些私藏的小眾套路坝咐,這里也全部交給大家。
例如:菜單(點菜)界面的整齊和美化程度析恢,其他APP/平臺上此餐廳是否存在且信息一致(例如去百度地圖墨坚,美團(tuán)大眾,甚至天眼查等等)映挂,外賣上的用戶反饋評價(尤其是圖片)泽篮,去線下實地找找門店是否存在和一致等等。
時至今日柑船,外賣發(fā)展了十年多了帽撑,平臺規(guī)模、機(jī)制等也都更加完美和嚴(yán)格鞍时。比如我前面內(nèi)容提到的亏拉,外賣初期是沒有配送員的,都是餐廳自己員工/老板送逆巍。
道高一尺魔高一丈及塘!于今為烈,在昔已然锐极!即使所謂的"白"外賣笙僚,也會存在問題,我有個朋友曾經(jīng)都拉肚子進(jìn)醫(yī)院了灵再。另外肋层,百分之一百二的說,還是存在黑外賣的翎迁。上述內(nèi)容分析的特征槽驶,還是有投機(jī)取巧的縫隙去鉆的。
最后鸳兽,疫情期間更不用說掂铐,希望大家還是盡量多自己做飯,少點外賣揍异,牢記我的方法全陨,別吝嗇那幾元幾毛的優(yōu)惠,提升自己的火眼金睛和方法沉淀V灾馈(歡迎評論貢獻(xiàn)出大家自己的方法)辱姨!