宋氏牛肉面Base在建外SOHO西區(qū)北側(cè)循榆，那個區(qū)域是一個露天的地下餐廳聚集地捅儒。
包含后廚、就餐區(qū)铐达，宋氏牛肉面的店面不超過10平米岖赋，勉強放下4張一平方左右的桌子，即使在夏天店主把餐桌椅布置到門外瓮孙，也沒超過10張桌子30把椅子唐断。
從高管到普通員工，整個運營團隊加起來一共有四個人杭抠，平均年齡在55歲+脸甘。重慶話是他們的內(nèi)部溝通語言，夾雜著普通話元素的重慶話是他們面對顧客時的工作語言偏灿。
其中一個老頭約摸60歲左右丹诀，不修邊幅，略顯邋遢翁垂，幾縷花白頭發(fā)從左到右長途奔襲铆遭，試圖遮住他亞光色的頭部皮膚，但用年輕人的話說結(jié)果然并卵沿猜。
老頭是老板兼大堂經(jīng)理枚荣、領班、首席服務員邢疙。
之所以判定他是老板棍弄，因為他有一句霸氣十足的重慶版口頭禪:媽辣個逼，普通員工斷然不敢這么囂張和真性情吧疟游。
老頭的口頭禪經(jīng)常脫口而出呼畸，計算器找不到了他會罵，記賬的筆本找不到會罵颁虐，裝飯的一次性飯碗找不到了他會罵蛮原，老板娘上錯飯記錯賬那他就毫不客氣的罵。
看到這里你該知道凌亂是小店的一個特色另绩，我再告訴你大媽服務員重復要賬是這里的另一個特色儒陨。應該是年紀的緣故吧，經(jīng)常是你付過錢后不久笋籽，伊會過來略帶嚴肅地你確認結(jié)過賬沒蹦漠，離開的時候他也會毫不忌諱地問你是否付過錢。
這個大媽服務員其實是店里的老板娘车海，我之所以這樣判斷笛园，因為很多時候老頭的“麻辣個逼”是針對她的。
建外SOHO西區(qū)的人是幸福的侍芝，在這個不大的區(qū)域聚集了上百家家各式快餐研铆，從屌絲三寶的蘭州拉面、沙縣小吃州叠、驢肉火燒到充滿互聯(lián)網(wǎng)思維的黃太吉棵红、正成功、牛燉先生咧栗、一碗冒菜的小幸福逆甜，真正體現(xiàn)了我大中華帝國從南到北由東至西，地大物博楼熄、風物各異忆绰，美食文化冠絕宇宙迥出群倫。
這么多餐廳里可岂，說宋氏牛肉面最受歡迎错敢，是回頭客最多的一家，其實不算夸張缕粹。
宋氏牛肉面的菜單是貼在墻上手寫的一頁紙稚茅，產(chǎn)品線只有飯、面兩個SKU平斩，不過上面列出的每一樣都是爆品亚享，各自有自己的粉絲群體。
我是紅燒肥腸飯的資深鐵桿擁躉绘面，雖然這款產(chǎn)品遠沒達到好吃到爆的地步欺税，但連同主食在內(nèi)18塊錢的價格侈沪，性價比不知道拉黃燜雞幾條街。
歷史回溯到過去的一年內(nèi)晚凿，在我單人午餐解決方案中亭罪，據(jù)完全統(tǒng)計我個人吃過一次“黃太吉”、一次“牛燉先生”歼秽、兩次“一碗冒菜的小幸赣σ郏”、五次“胖媽面館”燥筷，給了屈指可數(shù)這個成語一個活蹦亂跳的注解箩祥。
而我一個人吃午飯的時候，去宋氏牛肉面解決基本保持在每月5次的頻率肆氓，和這個頻率相當?shù)牧硪患揖褪切前涂肆伺圩妫驗槲乙矏鄢运麄兊膭P撒雞肉卷。
在我的個人午餐記錄里谢揪，宋氏牛肉面靠性價比打敗了以裝X著稱的星巴克盲泛，靠實實在在打敗了互聯(lián)網(wǎng)思維的黃太吉，在建外SOHO私人午餐排行榜中名列TOP1键耕，成為我的午間食堂寺滚。
