記不清到底是何年何日在哪里與誰一起在哪家店品嘗過一次色香味具佳的疙瘩湯酒贬。每每想起糟把，總有一種垂誕欲滴之感皮获。
終有一日搓侄，抵擋不往對疙瘩湯的懷念瞄桨，于是動手做了一鍋改進(jìn)版疙瘩湯――西紅柿鮮姜未疙瘩湯，其特點是讶踪，擦入了新鮮的姜汁與姜未芯侥，口感有點些許的酸辣。因為有姜的加入乳讥，使得這種疙瘩湯更適合體寒怕冷柱查、風(fēng)寒感冒初期或秋冬早晨來喝。一碗熱疙瘩湯下去云石，全身暖暖地唉工，甚至滿口大汗。
具體做法：
原料：西紅柿汹忠、鮮姜淋硝、雞旦、香菜或香蔥宽菜、鹽谣膳、面粉。
主要步驟：
1.原料及要求: 西紅柿(要選熟透的表皮帶有白色小點的那種為好)切成滾刀塊铅乡；鮮姜洗干凈并去除不潔之處继谚；香菜或香蔥摘洗干凈并切碎；
2.鍋燒熱隆判，放少許油犬庇，將西紅柿放入鍋中并不斷翻炒至出沙為止，炒的過程中可根據(jù)情況可加一點水侨嘀；
3.加水至需要量臭挽，燒開；
4.在等待開鍋的間隙咬腕，取面粉(如果是兩到三碗的量欢峰，抓3至4把面粉即可），放入較大的碗中;
5.將水籠頭打開，控制到一滴一滴向下滴的狀態(tài)(滴的頻率要適當(dāng))纽帖，滴入有面粉的碗中宠漩，同時，隨著水滴的落下要不斷用手?jǐn)嚢璋弥薄Ｈ舸税怯酰銜蛊涑蔀榧t豆大小的小碎碎……關(guān)健點：水滴頻率、加水量要適度室囊；
6.鍋中擦入姜末雕崩，加入量依個人所好而定，如果天冷或風(fēng)寒感冒可多加融撞；
7.鍋中水開后盼铁，一只手向鍋中撒開小面疙瘩，另一只手用筷子在鍋中攪動……
8.將1-2個雞蛋在碗中打碎并攪均勻尝偎，然后將其倒入鍋中饶火，攪拌并關(guān)火；
9.放入碎香蔥或香萊致扯，熱氣騰騰的西紅柿鮮姜疙瘩湯大功告成肤寝；
10.喜歡吃青菜的朋友，可在步驟8中關(guān)火節(jié)加入洗好的青菜急前，當(dāng)青菜變色后關(guān)火醒陆。
只要有愛心，有耐心裆针，相信每個人都是一個好廚師刨摩。
