文/涼月西風(fēng)

凡事都有第一次避消，酸甜苦辣個中滋味封豪，只有自己能體會。親自嘗試了离例，才知美不美咏雌，沒有值不值凡怎。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——題記

第一次炒花甲，緣起微信群赊抖。同事泛泛在群里發(fā)了一段做花甲的視頻统倒，伴隨著音樂，鍋起鍋落氛雪，一盤美味的花甲裝盤了房匆，透過屏幕，我聞到了香报亩。我承認自己中毒了浴鸿，不由得手癢癢，也想試一下弦追。

吃過早飯岳链，趕緊去超市買食材。

一進超市劲件，穿過絡(luò)繹不絕的人群掸哑，直奔海鮮區(qū)。螃蟹笨笨的零远，有些可愛苗分；小龍蝦揮舞著小鉗子，有些生猛遍烦。所有這些俭嘁，我都無暇顧及，直接來到花甲的水箱前服猪。

兩箱花甲靜靜地臥在水箱里供填，身上長滿了奇特的花紋拐云，漂亮而奇異。以前從未這樣近距離看過你近她，今天仔細看看叉瘩，你竟是如此的美麗≌成樱看來薇缅，古人用貝殼做錢幣來交易，也不是沒道理的攒磨。

兩個小姑娘在水箱里翻來翻去泳桦，仔細地挑選，估計是她們有挑選花甲的標準吧娩缰。我第一次買灸撰，沒有經(jīng)驗，心里直后悔來之前沒有百度一下拼坎，索性也裝模作樣地在水里翻來翻去浮毯，按照自己平時挑選蔬菜的標準來：不要過大，也不要過刑┘Α债蓝；不要形狀奇特的，只選普通的就好盛龄。

沒一會兒饰迹，選了大約四五十個，裝袋去稱了一下：7塊多讯嫂，約摸一斤蹦锋。順便又買了香菇醬，耗油欧芽，為做花甲備好調(diào)料。

一到家葛圃，馬上把花甲拿出千扔，用清水洗了兩遍，然后泡在鹽水里库正，滴了一些花生油曲楚，等著出沙。過了一會兒褥符，有幾個花甲在吐泡泡龙誊。我為了加快出沙速度，又灑了一點鹽喷楣，馬上它們提高了警惕趟大，沒動靜了鹤树。

老公好奇，用刀子別開一個逊朽，看看里邊有沒有沙子罕伯？別開這個花甲，好像受了委屈叽讳，就那樣張開著兩個蚌殼追他，一動不動。老公說：“估計這些花甲都是死的岛蚤？”我說：“肯定沒死邑狸，死了的都是兩個殼張開的〉佣剩”

于是推溃，我把那個老公別開的花甲灑了一些鹽，只見這只花甲微微合了一下届腐，蚌肉縮了縮铁坎。我說：“看見了吧，會動犁苏，是活的硬萍。”

百度了一下围详，鹽水泡著吐沙朴乖，需要兩三個小時，太慢了助赞。用50度熱水泡10分鐘也行买羞。于是，去電磁爐上加熱水雹食，感覺燙手了畜普，把花甲放進去泡。過了四五分鐘群叶，摸了摸水吃挑，感覺有點涼，就又加熱了一次街立。這次花甲有幾個張開了口舶衬。

燒開水，放入花甲赎离。兩分鐘不到逛犹，全部張開了外衣，露出鮮美的蚌肉。記得視頻里說稍微焯一下虽画，我趕緊撈出舞蔽。花甲上有一些浮沫狸捕，用涼水淘肉會硬喷鸽，我就又燒開了水，又焯一次灸拍，這次放心應(yīng)該熟透了做祝。

正式炒花甲開始了：起鍋放入花生油燒熱，放入蔥姜蒜鸡岗，炒出香味混槐，再放入耗油、生抽轩性、香菇醬翻炒声登，最后放入花甲，翻了幾翻揣苏，加入韭苔的嫩頭悯嗓，翻幾下，一盤花甲就出鍋了卸察。

老公著急地嘗了一個脯厨，說著：“味道還可以】又剩”我知道這個不會夸人的家伙合武，說這樣的話算是表示認可了。我就問一句：“熟不熟涡扼？”他說：“熟了稼跳。”

嗯吃沪，凡菜必須先炒熟汤善，是最主要的，味道么巷波，誰敢說不好吃萎津，誰就以后來做。在廚房當(dāng)家做主的我抹镊，一直都是這樣任性。

涼拌黃瓜荤傲，雞脯肉炒韭苔垮耳，再配上一罐冰鎮(zhèn)哈爾濱，小碗米飯，午餐就這樣隆重登場了终佛。

兒子和老公就著那盤花甲俊嗽，一直吃。我不喜歡吃海鮮之類的铃彰，就一個花甲也沒動绍豁。

快吃完飯，兒子說：“媽牙捉，以后別做這個了竹揍。”我傻臉了……兒子肯定說的是實話

看來邪铲，還是做家常便飯來得舒坦芬位。對于生活在缺水的北方、味蕾不那么挑剔的我們來說带到，吃得舒服最重要昧碉。

生活中有太多的第一次，還要勇于積極去嘗試揽惹。只有做過了被饿，才會體驗到生活中的更多種可能，人生會因此而更加豐富多彩搪搏！