從滿滿不再吃糊糊狀的食物之后反番,我開始從最原始的各種食物切條蒸熟到其他形式的搭配违柏,都被滿滿拒絕了脓斩。直到嘗試做了饅頭耍群。
第一次做饅頭是在小紅書上看到那小小的一個真是可愛刨摩,便學(xué)著做寺晌。第一次做的也比較簡單,山藥饅頭澡刹。山藥上鍋蒸熟呻征,碾成泥,倒入適量面粉罢浇,加適量酵母陆赋,邊加水邊把面和成面絮,上手揉成光滑面團嚷闭,發(fā)面到兩倍大攒岛,排氣,切成喜歡的形狀胞锰,上鍋灾锯,再次醒發(fā),蒸嗅榕!現(xiàn)在說起來真是一氣呵成顺饮,不費力氣,但以往在和面那一步就結(jié)束了凌那,總是水多了兼雄,面糊在手上扒不下來,再加面粉帽蝶、不停的加面粉赦肋,越柔越粘手,然后焦頭爛額的放棄励稳。后來做的越來越多了便有了經(jīng)驗佃乘,水寧少勿多,面絮子下面余了些干面就不要再加水了驹尼,所以現(xiàn)在總是驕傲的說:揉面一把好手恕稠,面光手光盆光。揉完面很有成就感扶欣。
更有成就感的是滿滿早晨最愛的就是饅頭鹅巍,別的食物都在饅頭吃完胃里還有些余地的時候才不甘不愿的塞幾口。所以做饅頭上也是在不斷地豐富花樣料祠,從簡單的山藥饅頭骆捧、南瓜饅頭、到加入各種紅棗髓绽、核桃敛苇、紫薯、芝麻等等,她絕不挑剔你加了什么枫攀,她就認(rèn)饅頭括饶,即使有時候發(fā)面時間不夠,蒸出來都是面餅子她也不嫌棄来涨,大口的吃图焰,我完全感受的到她嚼的時候加大了力度。
蒸一次饅頭可以冰凍起來放上一段時間蹦掐,早晨拿幾個出來一蒸技羔,順便蒸點別的食物早餐就能很快搞定,真是很方便卧抗。這周的饅頭也要吃完了藤滥,趕緊做起來哦!