晚餐閑聊蜀铲，一桌食客分享各自的美食體會郑象，說起北京著名的簋街，看似熱鬧卻也是由無數(shù)一輪又一輪倘屹、一茬又一茬的開業(yè)倒閉银亲、倒閉開業(yè)的餐飲店支撐起了這條熱鬧非凡的食街～
那么那些如韭菜般被割的多數(shù)是規(guī)模不大、特色不明顯的平平餐廳纽匙，倒閉的原因之一還有員工的高流動性及低品質(zhì)服務(wù)务蝠。
聊到這里我問大家怎樣的餐廳才能容易做到長盛不衰？答案當(dāng)然是中國式眾籌的餐廳（偷笑）～細(xì)細(xì)分析如下:首先發(fā)起人只需要掌握一項門獨絕技烛缔，或食材或技法都行馏段，只要別人不能輕易模仿;然后就是設(shè)計眾籌方案，細(xì)節(jié)一一考慮践瓷，直到招來200小伙伴一起出資開店～你想店門一開就有了基礎(chǔ)食客200院喜，每人吃飯總還得湊上三五人吧？一下子千人影響力擴(kuò)散出去晕翠，再加上那鑿實好吃誘人的美味喷舀，這千傳萬，萬傳百萬的速度崖面，不火死你才怪～另一方面元咙，招募優(yōu)秀可人服務(wù)優(yōu)品的店員，直接籌進(jìn)來做一小股東巫员，工資不高不說吧庶香，每天還打雞血般玩命，這是他自己有份的店啊～
您說這樣要人有人简识、要品有品的店赶掖，能不火嗎感猛？
