l 簡(jiǎn)介

對(duì)于一門(mén)手藝來(lái)說(shuō)秕狰，一百年是一段傳承的歷史嵌洼，而對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，一百年是鮮活的一輩子封恰。十幾組人物麻养，十萬(wàn)公里的行程，一年的跟拍诺舔，《一百年很長(zhǎng)嗎》尋訪了十余組古老的手藝鳖昌、延續(xù)百年的小店，將目光聚焦在命運(yùn)與手藝糾纏在一起的人身上低飒，從他們同你我一樣的生活中探尋手藝如何與生活為伴许昨，支撐著一門(mén)手藝流傳下去的力量究竟來(lái)自哪里。

l 筆記

一百年很長(zhǎng)嗎褥赊？如果說(shuō)人生糕档，真有讓我們變勇敢的力量，無(wú)非就是簡(jiǎn)單的兩點(diǎn)：有一個(gè)你愛(ài)的人拌喉，有一件你愿意做一輩子速那，也不厭倦的事。

一百年很長(zhǎng)嗎尿背？也不長(zhǎng)端仰，無(wú)非就是你喜歡做的事，能在后代的身上延續(xù)田藐，能繼續(xù)在這個(gè)世界回蕩荔烧。酒喝光了，和親人們歡聚痛飲的記憶卻留下來(lái)汽久，記憶比人的生命走得更遠(yuǎn)鹤竭。帶著喜悅做出來(lái)的東西，也許會(huì)在心里停留得更久一些景醇。

一百年很長(zhǎng)嗎臀稚？它長(zhǎng)得像世世代代的守護(hù)，短得像昨天才遇見(jiàn)你啡直。它長(zhǎng)得像對(duì)手上活計(jì)的癡迷烁涌，短得像一輩子苍碟。它長(zhǎng)得像追逐夢(mèng)想的腳步酒觅，短得像一夜之間的成熟撮执。

一百年很長(zhǎng)嗎？它長(zhǎng)得像一段忐忑未知的等待舷丹，短得像你脆弱時(shí)我拉住你的手抒钱。它長(zhǎng)得像一段蒼白困惑的青春，短得像一出古老的戲颜凯。它長(zhǎng)成了一段捉襟見(jiàn)肘的日子谋币，短如一個(gè)燦爛自信的笑容。

一百年很長(zhǎng)嗎症概？懷著熱愛(ài)走過(guò)的路蕾额，就不嫌漫長(zhǎng)。一百年很長(zhǎng)嗎彼城？天地悠悠诅蝶，過(guò)客匆匆，跟動(dòng)輒上千年的文物比募壕，一百年短暫如同一個(gè)清晨调炬。手藝人的生命融入某個(gè)更廣闊的存在，無(wú)名舱馅，然而堅(jiān)韌地流傳下去缰泡。雖然過(guò)來(lái)人告訴你一百年并不長(zhǎng)，但是置身于自己的命運(yùn)代嗤，每一個(gè)幽暗時(shí)刻棘钞，仍然需要自己奮力度過(guò)。

一百年干毅，它長(zhǎng)成了一段歷史武翎，短成了人的一輩子。每個(gè)人都有自己的困境溶锭，為錢(qián)發(fā)愁宝恶，為命掙扎，但是每個(gè)人也以自己的方式趴捅，迎戰(zhàn)著生活垫毙。他們窘迫，也曾得意拱绑，哭過(guò)综芥，卻還沒(méi)有喪失笑的能力。這些天南海北的手藝人猎拨，不約而同都說(shuō)過(guò)一句話：我們學(xué)的行當(dāng)膀藐，就像一件爛棉襖屠阻。它不見(jiàn)得能讓你風(fēng)光體面，卻能在最冷的時(shí)候?yàn)槟阏陲L(fēng)擋雨额各。也許你我都應(yīng)該有這樣一件爛棉襖国觉，讓你在蒼白沮喪的日子里，尚有一腔熱血去跟生活過(guò)招虾啦。

? 廣東 佛山?|?舞獅（黃忠堅(jiān)&張雪菲）

黃忠堅(jiān)麻诀，是蔡李佛拳五傳弟子夏漢廣師傅的學(xué)徒，在鴻勝館練習(xí)蔡李佛拳傲醉，這個(gè)年輕人對(duì)生活有著崇高的理想蝇闭，現(xiàn)實(shí)中卻只是一個(gè)小小的包工頭，這個(gè)晚上硬毕，他和女朋友雪菲展開(kāi)了一場(chǎng)關(guān)于禮金的沉重卻又幽默的談話呻引。

黃忠堅(jiān)去找?guī)煾甸_(kāi)小灶，但不太順利吐咳，他和雪菲鼓起勇氣去找雪菲的父母商量結(jié)婚逻悠，也遭到了堅(jiān)決反對(duì)。黃忠堅(jiān)獨(dú)自找到雪菲的父親挪丢，向他鄭重承諾對(duì)女兒的未來(lái)負(fù)責(zé)蹂风，艱難的等待后，準(zhǔn)岳母決定要見(jiàn)他乾蓬。

黃忠堅(jiān)小兩口進(jìn)入了談婚論嫁的階段惠啄，買了車、拍了婚紗照任内，在咖啡館和岳母見(jiàn)了面撵渡。黃忠堅(jiān)一鼓作氣，到自清道光年間就開(kāi)業(yè)的“黎家獅”訂做了一個(gè)獅頭死嗦。

黃忠堅(jiān)小兩口到民政局領(lǐng)了證趋距。剛領(lǐng)完證，黃忠堅(jiān)就向雪菲提起正式拜師夏師傅的想法越除。晚上节腐，夫妻二人一起到鴻勝館練拳。

黃忠堅(jiān)小兩口正興致勃勃地籌備婚禮摘盆，卻檢查出未出生的孩子患有先天性心臟病翼雀，黃忠堅(jiān)到工地獨(dú)自消化。晚上孩擂，夫妻二人在家徹夜長(zhǎng)談狼渊，是否生下這個(gè)孩子，他們必須要做出一個(gè)選擇类垦。

黃忠堅(jiān)小兩口最終決定把孩子生下來(lái)狈邑。周末城须，黃忠堅(jiān)回到了肇慶太平圍的老家，成立了獅隊(duì)米苹，借村里祠堂教小孩打拳糕伐、打鼓、舞獅驱入〕喑矗回到佛山后氯析，雪菲即將生產(chǎn)亏较，住進(jìn)了醫(yī)院，黃忠堅(jiān)的責(zé)任心越來(lái)越強(qiáng)掩缓。

生產(chǎn)前夕雪情，雪菲做了一個(gè)好笑又神秘的夢(mèng)，黃忠堅(jiān)到病房安慰他你辣。因?yàn)橄忍煨孕呐K病比想象中還要嚴(yán)重巡通，孩子剛出生就被推進(jìn)了心臟監(jiān)護(hù)中心，黃忠堅(jiān)有些撐不住了舍哄，這次宴凉，是雪菲安慰了他。經(jīng)過(guò)心臟手術(shù)表悬，孩子終于出院了弥锄，新晉父母沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，把孩子接回家后手忙腳亂蟆沫。

佛山籽暇，黃鐘堅(jiān)和雪菲在肇慶太平圍老家舉辦了婚禮，黃忠堅(jiān)正式拜夏漢廣為師饭庞。

1.“佛山鴻勝館”創(chuàng)于清咸豐元戒悠，原名“佛山蔡李佛武館”

2.鼎盛時(shí)期，整個(gè)鴻勝系統(tǒng)達(dá)上萬(wàn)人舟山，是當(dāng)時(shí)中國(guó)成立最久绸狐、人數(shù)最多的武館之一

3.夏漢廣——蔡李佛的五傳弟子；正職——推拿

4.蔡李佛拳是中國(guó)傳統(tǒng)武術(shù)中的南拳之一累盗，盛行于廣東寒矿、香港、東南亞以及歐美幅骄，中外弟子多達(dá)三百萬(wàn)人

5.在古代劫窒，蔡李佛拳曾被稱為苦力拳，習(xí)練者都是販夫走卒拆座、工匠主巍、農(nóng)民冠息；亂世中它曾是勞苦大眾面對(duì)生活時(shí)的底氣和傲骨，是糊口艱難中的男兒當(dāng)自強(qiáng)

6.功夫沒(méi)有絕招孕索，一個(gè)招式練一萬(wàn)遍就是絕招

7.在南方武林的信仰中逛艰，獅頭是有生命的神獸，樣貌幾百年未變搞旭，他們見(jiàn)慣了人世的希望失望散怖，榮辱得失

8.黎家獅——自清道光年間開(kāi)業(yè)，至今已有一百八十多年歷史肄渗；黎家獅最著名的是：獅頭有一千三百多個(gè)扎點(diǎn)镇眷，骨架堅(jiān)固，可以承受一個(gè)壯漢的體重

9.黎家獅第五代傳人——黎婉珍

10.從前翎嫡，南方武林欠动，張飛獅專門(mén)負(fù)責(zé)挑釁，長(zhǎng)自家志氣惑申，滅他人威風(fēng)具伍，又稱武打獅；黃色底黑花紋是黃忠獅圈驼；彩獅是劉備獅

11.禪城區(qū)是佛山老城區(qū)人芽，晚清時(shí)此地曾武館林立，宗師輩出绩脆；一百年前萤厅，葉問(wèn)也曾住在附近

12.新獅頭買回來(lái)只是工藝品，必須通過(guò)點(diǎn)睛儀式衙伶；一點(diǎn)天明 吉星高照祈坠；二點(diǎn)眼睛 一路光明；三點(diǎn)犄角 威振三角矢劲；四點(diǎn)耳廓 四面環(huán)通赦拘；五點(diǎn)口齒 聰明伶俐；由頭實(shí)到落尾

? 浙江 紹興?|?黃酒（沈佰和）

74歲的沈佰和是紹興東浦的“釀酒大師”芬沉，做酒時(shí)他是個(gè)獨(dú)行俠躺同，但一個(gè)人也有著獨(dú)特的幽默感。他收舊壇子時(shí)和老居民斗智斗勇丸逸，收完壇子蹋艺，一個(gè)人在自家院子里露缸，修補(bǔ)舊壇子黄刚，去正在拆遷的廢墟里撿些木板捎谨，自己做裝酒的壇子，一個(gè)人就活成了一只隊(duì)伍。

老沈要做香雪酒了涛救，第一步是蒸米畏邢，沈佰和的小兒子和大哥來(lái)幫忙，五一后检吆，老沈又到二哥家吊燒白酒舒萎。又跟老婆吵架了，老沈賭氣自己住到了做酒老屋蹭沛，順便夜里查看酒精發(fā)酵程度臂寝。

冬天到了，沈佰和開(kāi)始為做加飯酒做準(zhǔn)備摊灭。清明節(jié)過(guò)后咆贬，老沈帶著他的榨酒機(jī)器到溫州陳老板的工廠里繼續(xù)完成香雪酒的制作。因?yàn)殛惱习迮蓙?lái)的助手不專業(yè)斟或，老沈全程都很嫌棄素征。

紹興集嵌，獨(dú)行俠沈佰和終于回家吃飯了萝挤。

1.越酒聞天下，東浦酒最佳根欧。作為紹興酒的發(fā)祥地怜珍，東浦素有酒鄉(xiāng)之稱。早在宋代凤粗，此地已是紹興釀酒業(yè)的中心

2.舊壇子有包漿酥泛，做酒更穩(wěn)當(dāng)；露缸嫌拣，排隊(duì)曬太陽(yáng)柔袁，日曬夜露

3.人們投入情感的東西，是沒(méi)辦法去計(jì)算性價(jià)比的

4.老酒入口溫和卻后勁剛烈

5.古時(shí)百工要熟悉自己手藝的每一道工序异逐，一個(gè)人活成了一支隊(duì)伍

6.春季做的叫香雪捶索，酒精度二十五到四十度，遠(yuǎn)高于一般黃酒灰瞻；它甜美的口感極具欺騙性腥例，是許多外地游客醉倒紹興街頭的幕后黑手

7.洗米、浸泡酝润、蒸米燎竖；米要用七月收割的早稻；

8.糯米蒸到顏色發(fā)深要销，澆水冷卻至二十四到二十八度构回；兩百斤米半斤藥，酒藥半斤；糯米中挖出一個(gè)喇叭形的酒洞纤掸，留出缸底呼吸拨扶；發(fā)酵四十小時(shí)之后出甜酒釀，甜酒釀即將漫至大喇叭口時(shí)茁肠，即可放置麥曲患民，這就是前發(fā)酵；

9.前發(fā)酵是時(shí)間的藝術(shù)垦梆，做酒不由人

10.沈家三兄弟做酒各有擅長(zhǎng)匹颤，NHK曾播放以他們?yōu)橹鹘堑募o(jì)錄片；大哥以一手純美的香雪托猩，獨(dú)步東浦印蓖；二哥是老紹興口中的“酒頭腦”；老沈則北上山東京腥，在白酒的主場(chǎng)弘揚(yáng)黃酒文化赦肃；

11.“曾經(jīng)滄海難為水”說(shuō)的就是“喝過(guò)好酒后就沒(méi)法再將就了”

12.五一后，吊燒酒

13.燒酒以黃酒壓榨后的酒糟為原料公浪，拌入谷糠發(fā)酵后蒸餾而成他宛；吊燒時(shí)火候是關(guān)鍵，不能太猛也不能太弱欠气；燒酒香不香和酒糟放的時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)厅各，一年以上的酒糟才能制出又香又醇的燒酒

14.傳統(tǒng)手工藝總會(huì)把材料反復(fù)利用，體現(xiàn)古人生生不息的自然環(huán)保觀

15.蒸出來(lái)的酒剛開(kāi)始度數(shù)高预柒，后來(lái)越來(lái)越淡队塘；老師傅就是一臺(tái)行走的酒精度測(cè)量?jī)x

16.狀似古代作戰(zhàn)兵器的叫木耙，用來(lái)攪拌米和酒

17.兒子要親生宜鸯，老酒要冬釀

18.紹興老酒有四種憔古，加飯酒是在釀造時(shí)增加糯米比例，濃度大淋袖，酒質(zhì)醇鸿市，滋味鮮甜，是紹興黃酒的代表适贸；女兒紅就是用的加飯酒灸芳；燒榨、壓酒的時(shí)候要加石灰拜姿，酸堿中和

19.一百斤米可以裝大約十個(gè)綢布袋烙样，擺在木榨上，另一側(cè)壓上千斤石蕊肥，利用杠桿原理谒获，榨出酒液蛤肌；壓榨出的是生酒，之后是煎酒（先高溫消毒裝酒的壇子）生酒用焦糖汁調(diào)色批狱；調(diào)色后裸准，經(jīng)大火煮沸，生酒才能成為可以儲(chǔ)存的熟酒（煮沸的酒灌入陶壇赔硫，墊上干燥荷葉炒俱，蓋上陶蓋，包上箬殼爪膊，用繩扎緊权悟，以泥巴密封）

20.冬釀要放三年以上才賣，老酒不貴推盛，是匠人的自律賦予它尊貴

21.農(nóng)歷七月做酒藥峦阁；八月制麥曲；大雪攤飯耘成；到天氣最冷時(shí)釀酒榔昔，低溫抑制雜菌繁殖，延長(zhǎng)自然發(fā)酵瘪菌，使糧食的精華撒会，可以有時(shí)間更充足地轉(zhuǎn)化

? 臺(tái)灣 新竹? |? 鹵肉飯（三姐妹）

翁景鐘和蘇瑞鳳是百年翁記鹵肉飯第三代傳人，他們的三個(gè)女兒是第四代控嗜。雙胞胎姐妹十八歲就回家里幫手茧彤，大姐是五星級(jí)酒店出身，家中形成了父母和雙胞胎姐妹的保守派疆栏、大姐和姐夫的創(chuàng)新派，雙方因經(jīng)營(yíng)理念常常產(chǎn)生不少矛盾惫谤。

休息日壁顶，翁記雙胞胎去做美甲，順便吐槽大姐和客人溜歪；而大姐還在為她的創(chuàng)新計(jì)劃四下奔走若专。家里，媽媽翻出了她和丈夫翁景鐘的結(jié)婚證蝴猪，回憶起當(dāng)初女兒為他們補(bǔ)辦的婚禮调衰；在家庭大聚會(huì)上，爸爸抹著眼淚向媽媽深情告白自阱。

臺(tái)灣嚎莉，城隍爺?shù)纳绽@境特意經(jīng)過(guò)翁記新店，全家人一起為翁記祈福沛豌。

1.新竹市有風(fēng)城之稱趋箩；是北臺(tái)灣最早開(kāi)發(fā)的城市

2.城隍廟是新竹的起源地，建于清乾隆十三年，至今已經(jīng)有兩百五十多年的歷史叫确；早期有庶民小吃殿堂之稱

3.肉選最好的部位跳芳，肥瘦均勻而柑、湯頭味道香濃苹粟；燉湯是翁記的另一大金字招牌，最有名的爆款被稱為“神之雞湯”

4.也許牽了手的手融击，來(lái)生還要一起走次乓；所以有了伴的路桨啃，今生還要更忙碌

? 江蘇 蘇州? |? 琵琶（李兆霖）

72歲的李兆霖，至今已做了55年的琵琶檬输。從背板開(kāi)始照瘾，李師傅開(kāi)始用一塊放了二十多年的大紅酸枝做琵琶。北京的中阮演奏家蘆星來(lái)修完琴后丧慈，老李接孫女放學(xué)去學(xué)琵琶析命。

李兆霖每周會(huì)去親戚開(kāi)的樂(lè)器店幫一天忙，每到這天樂(lè)器店就成了老同事的茶話會(huì)逃默【榉撸回到家后，老李繼續(xù)做大紅酸枝琵琶的內(nèi)膛和面板完域。25年前软吐，民族樂(lè)器愛(ài)好者王廠長(zhǎng)買了當(dāng)時(shí)李兆霖最好的琵琶，由于使用多年有所損耗吟税，王廠長(zhǎng)來(lái)返修凹耙。

李兆霖修好了王廠長(zhǎng)的琵琶，手中的大紅酸枝琵琶也進(jìn)入收尾肠仪。制作完畢肖抱，老李彈奏了一曲，這是試琴异旧，也是與琴告別意述。

蘇州，李兆霖回到了樂(lè)器廠參加老同事的聚會(huì)吮蛹。

1.制琴師——李兆霖荤崇，十七歲進(jìn)入蘇州民樂(lè)一廠

2.琵琶五個(gè)字：松、爆潮针、蕩术荤、脆、亮

3.二十多年的大紅酸枝然低，在銼刀喜每、刨子务唐、圓鑿子、月鑿等工具間靈巧轉(zhuǎn)換

4.工匠和演奏家之間带兜，是另一種高山流水

5.中阮演奏家——蘆星枫笛；《中華樂(lè)器大典》《姑蘇繁華圖》；“琵琶胭脂”樂(lè)器店

6.內(nèi)膛是琵琶發(fā)音的關(guān)鍵部位刚照，面板振動(dòng)靠它發(fā)射刑巧；在整塊木頭鑿出梨形內(nèi)膛。面板制作環(huán)節(jié)无畔，用來(lái)振動(dòng)發(fā)聲的面板啊楚，是琵琶最為重要的構(gòu)成部分，直接決定著音色的好壞

7.傳統(tǒng)的琵琶面板通常用梧桐木浑彰，木質(zhì)疏松恭理、木紋順直、傳聲迅速

8.用傳統(tǒng)膠的好處是：用水溶解后易于脫膠郭变，修理起來(lái)方便

9.“雕刻颜价、銼、光”

10.姑蘇區(qū)是老蘇州的靈魂诉濒；明清時(shí)期此地就是江南的手工藝中心

11.一流匠人是他所在行業(yè)周伦，標(biāo)準(zhǔn)的制定者與守護(hù)者；某種意義上這是匠人的自我成全

12.原來(lái)四相十二品未荒，現(xiàn)在六相二十四個(gè)品专挪，符合現(xiàn)在十二平均律的曲子；制琴業(yè)里不成文的規(guī)矩片排，琵琶音色也分南北

13.音樂(lè)不只是陽(yáng)春白雪寨腔，它以樂(lè)器的形態(tài)在人間走一遭，帶著無(wú)數(shù)人的命運(yùn)划纽；也因此有了人世的溫度脆侮；這是手工制作才有的溫度

? 甘肅 敦煌? |? 石窟（李云鶴）

舉世聞名的敦煌石窟，有一位中國(guó)文物修復(fù)界泰斗級(jí)的人物李云鶴勇劣。85歲的李云鶴在文物保護(hù)上做出了很多開(kāi)創(chuàng)性的貢獻(xiàn)，莫高窟的唐代特級(jí)洞窟220窟就是一個(gè)典型例子潭枣。下班后比默，他會(huì)在河邊組織團(tuán)隊(duì)吃敦煌本地的手抓羊肉改善生活。因?yàn)橐患胰紡氖卤诋?huà)修復(fù)工作盆犁，李云鶴在家吃飯時(shí)也會(huì)一直進(jìn)行學(xué)術(shù)交流命咐。

孫子李曉洋正在河北毗盧寺從事修復(fù)項(xiàng)目，李云鶴來(lái)毗盧寺檢查工作谐岁。毗盧寺博物院院長(zhǎng)找到李云鶴醋奠，希望他能復(fù)原一塊95年被盜壁畫(huà)的碎片榛臼。通過(guò)鑒別和比對(duì)，碎片的位置最終找到了窜司，可李云鶴覺(jué)得意猶未盡沛善。

1.在甘肅河西走廊的西段，古絲綢之路上塞祈，戈壁沙漠包圍之中金刁，在鳴沙山的東麓，榆林河峽谷兩岸直立的峭壁上议薪，密密麻麻布滿洞窟——敦煌石窟

2.李云鶴——文物修復(fù)師尤蛮，中國(guó)文物修復(fù)界泰斗級(jí)的人物；一九五六年進(jìn)入敦煌研究院工作

3.二二零窟是唐代的特級(jí)洞窟斯议，在藝術(shù)價(jià)值上产捞，被掩蓋的唐代壁畫(huà)，遠(yuǎn)高于表面的宋代壁畫(huà)

4.文物修復(fù)師的手就是時(shí)光穿梭機(jī)

5.敦煌石窟誕生于亂世哼御，十六國(guó)時(shí)此地為兵家必爭(zhēng)之地

6.毗盧寺位于石家莊上京村坯临，始建于一千兩百多年前的唐代天寶年間；因其精美的明代壁畫(huà)而聞名艇搀，是國(guó)家一級(jí)保護(hù)文物

7.儒釋道三教合一水陸畫(huà)尿扯，礦物顏料和金屬顏料；歷經(jīng)幾百年依然色彩鮮艷焰雕；“起甲”衷笋、“掌握泥性”

8.對(duì)壁畫(huà)修復(fù)師而言，塑像是神明矩屁，文物也是神明

9.壁畫(huà)通常由三個(gè)部分組成辟宗，作為支撐結(jié)構(gòu)的墻壁或巖壁、地仗層和顏料層吝秕，本著“最小干預(yù)泊脐，最大兼容”的原則；修復(fù)材料必須要和原有的材料最大限度保持一致烁峭，所以地仗層一般都是就地取土

? 新疆 阿勒泰? |? 馬鞍（阿合提）

66歲的阿合提是沖乎爾鄉(xiāng)遠(yuǎn)近聞名的做馬鞍子的好手容客，鐵匠阿山剛來(lái)家里修完馬鞍子，阿合提就馬不停蹄地去買皮子约郁、教孫子做馬鞍缩挑。開(kāi)齋節(jié)前，阿合提帶著老伴一起去買過(guò)開(kāi)齋節(jié)要用的糖果餅干鬓梅。六月份供置，轉(zhuǎn)場(chǎng)的日子到了，今年阿合提和大侄子一起走這一趟绽快。晚上在宿營(yíng)點(diǎn)芥丧，大侄子聊起了生活的煩惱紧阔，老爺子提議唱首歌。

十一月份续担，阿勒泰的冬天到了擅耽。走馬的小兒子葉爾波拉提回來(lái)了，阿合提一家可以一起做馬鞍子赤拒。五年前因?yàn)樾鹤咏Y(jié)婚秫筏，阿合提欠下了一筆債，債主上門(mén)要債挎挖，聲稱不還錢(qián)就會(huì)把牛牽走这敬。小女兒生日到了，盡管家里只有兩只羊蕉朵，葉爾波拉提也殺了一只為女兒慶生崔涂。

夏天，葉爾波拉提到喀納斯走馬始衅。一月份冷蚂，“霧凇節(jié)”開(kāi)始了，阿合提去看孫子葉萊賽馬汛闸。得知阿合提弟弟哈斯木的兒子患了尿毒癥蝙茶，葉爾波拉提毅然決定為他捐腎。葉爾波拉提的老婆沙拉控訴一家人對(duì)她隱瞞捐腎的事而要求離婚诸老，但發(fā)現(xiàn)小女兒發(fā)燒隆夯，沙拉立刻把氣憤都跑到了腦后，夫妻連夜帶女兒去診所打針别伏。

新疆蹄衷，霧凇節(jié)上，阿合提賣出了年度最大的訂單厘肮，他找到了離家出走的大兒子葉爾蘭愧口，二人一起回家趕馬鞍，而小兒子葉爾波拉提也去了醫(yī)院配型类茂。

1.阿合提——馬鞍匠耍属；哈薩克族是馬背民族，小孩剛學(xué)會(huì)走路就學(xué)習(xí)騎馬巩检；人生大部分時(shí)間都在馬背上恬涧，馬鞍子則是游牧生涯的必需品

2.六月份，哈薩克族牧民迎來(lái)了夏牧場(chǎng)的遷徙碴巾；此時(shí)山地高處的草場(chǎng)，是牲畜抓膘增壯的好地方

3.轉(zhuǎn)場(chǎng)放牧是哈薩克族延續(xù)了三千年的生活方式丑搔，祖祖輩輩逐水草而居厦瓢；在草原上行走從不會(huì)迷路提揍，北極星和北斗星是他們的定位工具

4.十一月，冬轉(zhuǎn)場(chǎng)煮仇；每個(gè)人都有自己的卡爾大山坡要翻越

5.轉(zhuǎn)場(chǎng)時(shí)只能沿著牧道行走劳跃，牧道是祖祖輩輩哈薩克人踏出的道路；它連結(jié)著高山和濕地浙垫，連結(jié)著牧民對(duì)祖先的記憶刨仑，連結(jié)著牧民自己在這條路上騎馬走過(guò)的一生；這些牧道在地球上已經(jīng)存在了上千年

6.哈薩克是一個(gè)左手彈琴右手牽馬的民族夹姥；生時(shí)歌來(lái)迎杉武，死時(shí)歌來(lái)送；黑走馬是廣泛流傳于牧民中的舞蹈辙售，一般由一男一女對(duì)舞轻抱；多用“動(dòng)肩”以馬步模仿走馬，節(jié)奏明快旦部、舞步粗獷彪悍

7.霧凇節(jié)——賽馬祈搜；諺語(yǔ)“馬是英雄的精神，英雄是馬的靈魂”士八；無(wú)論男女容燕，五六歲就開(kāi)始學(xué)騎馬；到了騎馬的年齡會(huì)舉行騎馬禮婚度；賽馬是生活中最重要的活動(dòng)

? 吉林 敦化? |? 松果（喬龍）

長(zhǎng)白山敦化林區(qū)的松子熟了蘸秘，28歲的喬龍和父親上山打松子。山林里陕见，總會(huì)遇到一些問(wèn)題秘血，可喬龍總能一一解決。夜晚回到鄉(xiāng)下的家评甜，和城里的女兒灰粮、妻子視頻一會(huì)兒，就是這個(gè)年輕人一天當(dāng)中最幸福的時(shí)刻忍坷。

1.從古至今粘舟，松子都是長(zhǎng)白山區(qū)老百姓重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源

2.開(kāi)山儀式，祭拜山神

3.喬龍——打松少年

4.和零食包裝袋里的松子相比佩研，原始的松塔其實(shí)相當(dāng)強(qiáng)悍

5.山林里柑肴，只有年輕人才舍得戴手套

6.林蛙又名雪蛤；粵菜中的經(jīng)典甜品“木瓜燉雪蛤”

7.野生紅松樹(shù)的松果旬薯，成長(zhǎng)周期要幾十年晰骑；留下小松塔，繼續(xù)生長(zhǎng)

? 香港 離島? |? 神功戲棚（阿藝）

在香港绊序，有為神功戲搭戲棚的搭棚師硕舆，人稱光叔的陳煜光在柱子上工作了35年秽荞，家里已是五代搭棚。大學(xué)生阿藝是光叔帶的徒弟之一抚官，但他總與其他人格格不入扬跋，他總在尋找自由的定義。另一個(gè)搭棚的年輕人小鵬則與他截然相反凌节，他能和其他搭棚師打成一片钦听。

香港，光叔的班子正在搭建東涌侯王宮旁邊的戲棚倍奢。為了追求自由的答案朴上，阿藝選擇到泰國(guó)短期出家∮榘ぃ回到香港后余指，阿藝發(fā)現(xiàn)佛法的教法和戲棚大師傅的話竟然不謀而合。

香港跷坝，短期出家后的阿藝不再去工地搭棚酵镜，而找了份農(nóng)場(chǎng)的工作。

1.東南地區(qū)每逢神誕等傳統(tǒng)節(jié)日都會(huì)演出戲曲柴钻，以酬神明淮韭，稱為神功劇，為此搭建的戲棚稱為“神功戲棚”

2.搭戲棚的手藝在內(nèi)地已瀕臨失傳贴届，全香港做這行的也不超過(guò)60位

3.五六個(gè)人不用一顆螺絲靠粪，在短短十天內(nèi)，用數(shù)萬(wàn)根竹竿及尼龍?bào)硫荆湍艽钇鹨粋€(gè)風(fēng)雨不倒的劇場(chǎng)占键；體現(xiàn)了傳統(tǒng)中國(guó)建筑的智慧

4.神功戲棚第四代傳人——陳煜光；第五代弟子——李俊

5.第一個(gè)入門(mén)技術(shù)最重要的就是學(xué)扎篾元潘，筑棚是高空作業(yè)畔乙，搭棚師沒(méi)有任何安全防護(hù)

6.有經(jīng)驗(yàn)的搭棚師，有一雙鷹一樣的眼睛翩概；在十幾米的高空能一眼判斷出竹子的長(zhǎng)短是否符合要求

7.每個(gè)月都有神明的誕辰

8.神功戲棚開(kāi)工前要拜神牲距；第一步先找出場(chǎng)地的中心點(diǎn)并分半，再定出尖頂位置钥庇，然后由舞臺(tái)后方度出第一條木桿位置牍鞠，行內(nèi)稱為“角頭柱”，角頭柱立住之后整個(gè)戲棚就都出來(lái)了评姨；搭棚時(shí)难述，不用尺子，不用圖紙，僅憑搭棚師傅的眼力及身體來(lái)測(cè)量

9.泰國(guó)民俗的短期出家龄广，因其世俗目的的多樣性硫眯，成為盛行于各國(guó)都市的一股風(fēng)潮

10.清晨六點(diǎn)多鐘，出廟择同，赤腳托缽化緣；過(guò)午不食净宵；泰國(guó)僧人還保持著兩千年以前的僧團(tuán)傳統(tǒng)

? 四川 廣安? |? 印章（陳功完）

四川省岳池縣顧縣鎮(zhèn)敲才，河壩街的一座危房?jī)?nèi)，住著91歲的刻章老者陳功完择葡，他和老伴在此過(guò)著清貧的生活紧武。老兩口十分恩愛(ài)，因?yàn)槟昙o(jì)大造成的耳背和健忘敏储，在老兩口這兒卻是生活的樂(lè)趣阻星。趕場(chǎng)的日子，陳老爺子會(huì)到百年歷史的茶館和賣草藥的老何聊天已添，談到如今幾乎沒(méi)有人刻章買藥妥箕，他們覺(jué)得自己正在失業(yè)。

1.四川岳池縣顧縣鎮(zhèn)更舞，千年古鎮(zhèn)畦幢；以貫穿南北的一條長(zhǎng)街為主體，逢趕場(chǎng)日就是一條商業(yè)長(zhǎng)廊

2.河壩街至今仍有大量明清建筑缆蝉，小青瓦屋面宇葱、全木結(jié)構(gòu)、懸山式屋頂刊头，陳舊而不失雅致黍瞧；回蕩出歷史的余韻

3.陳功完——刻章人；何太平——中草藥店鋪老板

4.印章就像名字一樣與人相伴相生

5.老牛角茶館

l 短評(píng)

手藝是什么原杂？對(duì)有的人印颤，手藝是養(yǎng)家糊口；對(duì)有的人污尉，祖輩流傳下來(lái)的的手藝膀哲，帶著祖先的庇護(hù)，是生活下去的力量源泉被碗；對(duì)有的人來(lái)說(shuō)某宪，手藝是個(gè)人生命融入無(wú)限的時(shí)空；對(duì)有的人來(lái)說(shuō)锐朴，手藝是熱情與夢(mèng)想穿越平凡生活的支點(diǎn)兴喂。有人把手藝當(dāng)做職業(yè)，相信付出就有回報(bào)；有人把手藝當(dāng)做道路衣迷，試圖走出困惑畏鼓。而對(duì)于大部分手藝來(lái)說(shuō)，所謂的工匠精神壶谒，不過(guò)是匠人的自尊云矫、自律和自我成全。手藝之道沒(méi)有捷徑汗菜，也異橙觅鳎枯燥，而一直做下去陨界，技藝就會(huì)從內(nèi)部打磨著手藝人巡揍，使他們的人生在平凡中，散發(fā)出不一樣的光菌瘪。

手藝腮敌，最初都是為了討生活，為了人能夠活下去的一種技藝俏扩，即使手藝人有發(fā)財(cái)致富的想法糜工，但由于動(dòng)輒耗時(shí)一年半載的制作周期或者微薄的利潤(rùn)，也使得“家有千金”的夢(mèng)想難以實(shí)現(xiàn)动猬。也正由于這種現(xiàn)實(shí)的情況啤斗，使得手藝人能夠安定下來(lái)，轉(zhuǎn)而努力將打磨手藝并且發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新赁咙。而到最后钮莲，都落到了如何“為人”這個(gè)問(wèn)題上。手藝彼水，最終成為手藝人做人的載體和體現(xiàn)崔拥。千金故好終散去，手藝為人百年傳凤覆。

黃忠堅(jiān)链瓦，16歲離家到佛山打工十年的“小包工頭“，晚上結(jié)束工作后會(huì)與朋友在路邊小攤燒烤擼串吐槽一下生活盯桦。但是當(dāng)鏡頭緩緩?fù)七M(jìn)慈俯，當(dāng)我了解到他和雪菲相愛(ài)的不容易，了解到他在面對(duì)艱難生活時(shí)依然保有的對(duì)打拳和舞獅的堅(jiān)持拥峦，我怎能不為他最終的如愿以償而感到高興呢贴膘？新生命的誕生，鄭重的拜師儀式略号，都使我對(duì)他將來(lái)的生活有了美好的祝愿刑峡。生活永遠(yuǎn)不可能都是一帆風(fēng)順的洋闽，樂(lè)觀執(zhí)著，堅(jiān)持夢(mèng)想突梦，是黃忠堅(jiān)教給我的為人之道诫舅。

“越酒聞天下，東浦酒最佳”宫患，老沈是個(gè)隨和但也嚴(yán)格的釀酒師刊懈。自己收舊陶罐并且清洗晾曬，然后蒸米撮奏，制酒并等待發(fā)酵俏讹。為了喝到一口自己喜歡的酒，從春一直忙到冬畜吊。不知不覺(jué)間，就成為了人人敬仰的釀酒大師户矢。但這樣的釀酒大師并非高高在上玲献，他會(huì)謙遜地尊重哥哥的意見(jiàn)，與老婆吵架后依然會(huì)將每年的第一口甜酒留給她梯浪，會(huì)在幫人釀酒時(shí)要求其嚴(yán)格依照既有的標(biāo)準(zhǔn)而容不得絲毫馬虎捌年。對(duì)于他來(lái)說(shuō)，咂摸一口喜歡的酒的愛(ài)好挂洛，最終變成了他一輩子的手藝礼预。做自己喜歡做的事兒并投入熱情，是老沈教給我的為人之道虏劲。

一碗簡(jiǎn)單的鹵肉飯托酸，如果能夠讓食客堅(jiān)持吃半輩子，它可能就超越了一個(gè)小檔口或者路邊攤的定位了柒巫，而完全可以被稱為是“家的味道”励堡。“翁記鹵肉飯”堡掏，一個(gè)小小的檔口应结，一碗簡(jiǎn)單的鹵肉飯，維系著一個(gè)家庭的和睦泉唁，無(wú)論走多遠(yuǎn)鹅龄，家的味道我們是永遠(yuǎn)都不會(huì)忘掉的。家庭和睦亭畜，彼此包容扮休，也是我從“翁記鹵肉飯”中品嘗出的為人道理。

琵琶聲里贱案，李兆霖老師傅依然還在堅(jiān)持做著手工琵琶肛炮。制作者與彈奏者止吐、愛(ài)好者之間，通過(guò)一只琵琶聯(lián)系起來(lái)侨糟，而這聯(lián)系碍扔，可能歷經(jīng)幾十年而不衰，亦如琵琶聲秕重，一曲已盡但余音不絕不同。來(lái)自別人的認(rèn)知，更增加了其身上的責(zé)任感和榮譽(yù)感溶耘。不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步并且精益求精二拐，是李師傅教給我的為人之道。

一輩子與佛像凳兵、壁畫(huà)為伴百新，為文物修復(fù)工作堅(jiān)守幾代人的李云鶴老先生一家，著實(shí)讓人敬佩庐扫。甘于寂寞并還能保持初心饭望，是李先生一家人教給我的為人之道。

哈薩克族馬鞍制作者阿合提老人形庭，總能在艱苦的生活中帶來(lái)歡樂(lè)铅辞。即使需要還債，即使大兒子并沒(méi)有承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任萨醒，但他仍然努力維系著這個(gè)家庭并帶來(lái)歡樂(lè)斟珊。生活總要繼續(xù)下去的，就像小兒子去幫助侄子換腎一樣富纸，只要人在囤踩，就有希望。永葆樂(lè)觀并善待生活胜嗓，是阿合提老人教給我的為人之道高职。

打松青年喬龍，為了生活辞州，在大山里進(jìn)行危險(xiǎn)的工作怔锌。要不是為了看到女兒那開(kāi)心的笑，誰(shuí)愿意去冒著生命危險(xiǎn)從事這些工作变过。家人埃元，永遠(yuǎn)是我們堅(jiān)強(qiáng)的理由和后盾。為了家人去承擔(dān)媚狰，是我從喬龍那里學(xué)到的為人之道岛杀。

香港的神功戲棚搭建者們，也教會(huì)我苦中作樂(lè)崭孤，著眼細(xì)節(jié)的為人之道类嗤。

“家有千金不如朝夕為人”糊肠，90多歲高齡的陳師傅，看慣了人生的起起伏伏遗锣，老街上熟悉的手藝人和行當(dāng)漸漸消失货裹，而他還在堅(jiān)持。甘于平凡生活但不抱怨精偿，是陳師傅教給我的為人之道弧圆。

我們稱他們?yōu)槭炙嚾耍麄兛赡芨敢獗环Q為普通人笔咽。沒(méi)有誰(shuí)生來(lái)就是德高望重的手藝人搔预，誰(shuí)不是在與生活的較量中，逐漸習(xí)得一招半式或者漸漸學(xué)會(huì)了與生活妥協(xié)叶组。一百年時(shí)間拯田，對(duì)于人的生命來(lái)說(shuō)可能已經(jīng)到了極限，但對(duì)于歷史和生活的長(zhǎng)河來(lái)說(shuō)甩十，不過(guò)僅僅是一瞬勿锅。正如李云鶴老先生說(shuō)的“我面對(duì)的文物往往都是幾百年甚至幾千年的，一百年根本不長(zhǎng)枣氧，我感覺(jué)自己還是一個(gè)十幾歲的孩子】迳玻”一百年不長(zhǎng)达吞，但當(dāng)我們用自己的生命為腳步趟過(guò)這一百年的時(shí)間，其間所經(jīng)歷的大起大落荒典、悲歡離合酪劫、樂(lè)觀堅(jiān)持、責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)人露肿屛覀儫o(wú)形的生命長(zhǎng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出一百年覆糟。朝夕為人的功課，還需要時(shí)間來(lái)慢慢做遮咖。

一百年滩字，它長(zhǎng)成了一段歷史，短成了人的一輩子御吞。