蛋白質(zhì)
當?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時最先累及的是消化系統(tǒng)，影響消化腺分泌消化酶侈询，進而影響食欲和消化舌涨。導致腸壁韌帶松弛，內(nèi)臟下垂扔字，胃腸蠕動減慢囊嘉，出現(xiàn)消化不良腹瀉或便秘等温技。
作為多種營養(yǎng)素轉(zhuǎn)運的載體，蛋白質(zhì)攝入不足影響著食物營養(yǎng)吸收代謝過程扭粱。
胃腸細胞每十天就會更新一次舵鳞，缺少了蛋白質(zhì)更新，速度減慢琢蛤，不利于潰瘍面愈合蜓堕。
維生素
多種維生素攝入不足都與胃腸功能紊亂有關(guān)，特別是B組維生素攝入不足時,可影響乙酰堿合成博其，并使水解加速套才，進而影響神經(jīng)傳導，導致胃腸動力不足慕淡，蠕動減慢背伴，消化液分泌減少，還影響糖代謝儡率，導致細胞功能下降挂据，出現(xiàn)腹脹、腹痛（腸系膜淋巴結(jié)腫大）等各種消化道癥狀儿普。
