國(guó)慶的尾聲來(lái)頓火鍋簡(jiǎn)直堪稱完美
很多朋友去打火鍋都是把配菜倒下去
直接涮涮涮
這樣打火鍋是沒(méi)有靈魂的
每一樣配菜都有它應(yīng)該涮的時(shí)間表
你都涮對(duì)了嗎悔据？
像午餐肉庄敛、萵筍片這類(lèi)即食食物
在燒沸的鍋里煮到它們浮起來(lái)就OK了
畢竟生的也能吃
而像千層肚、毛肚科汗、鴨腸之類(lèi)的食物
口感對(duì)它們來(lái)說(shuō)很重要
如果燙的時(shí)間太長(zhǎng)藻烤，肉質(zhì)就會(huì)變老
那食物本身的味道就會(huì)受到影響
所以把時(shí)間控制在10s左右最好哦
肥牛卷、鵪鶉蛋头滔、香菜
這類(lèi)食物的涮菜時(shí)間
最好控制在1分鐘
這樣可以保證
香菜不會(huì)被煮成難看的一小截
肥牛的口感也不至于太老
蓮藕怖亭、豆皮和魷魚(yú)這些都需要2分鐘
豆皮煮軟之后口感更好
如果時(shí)間太短，豆皮會(huì)很硬
也不夠入味
藕的話在合理的時(shí)間內(nèi)
也可以根據(jù)個(gè)人的口感
如果喜歡脆一點(diǎn)坤检，時(shí)間就短一些
喜歡軟一點(diǎn)依许，就煮長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間
像豆腐、白菜缀蹄、花菜這類(lèi)素食
至少需要花上3分鐘才能熟透
所以千萬(wàn)不要心急
還有像蝦峭跳、海白菜或是菌菇類(lèi)的食物呢
就需要5分鐘的時(shí)間了
這類(lèi)食品多煮一下，會(huì)有殺菌的作用
還有一些食物像鴨血還有厚肉片之類(lèi)的
請(qǐng)記住缺前，他們是需要長(zhǎng)時(shí)間煮的食物
如果想盡早品嘗到他們的味道
可以在開(kāi)鍋之前就先把它們放進(jìn)鍋里噢
知道了火鍋的最佳涮菜時(shí)間表
趕緊來(lái)九段香實(shí)操一番吧~
