秋冬的風(fēng)涼颼颼的匠楚，下班走出辦公大樓肄鸽，外面燈火通明卫病，形色匆匆的路人，擁擠的地鐵和喧雜的街頭典徘，只想讓人深深地吸一口新鮮的空氣蟀苛，然后裹緊衣服，踏著匆忙的腳步去追趕回家的公車逮诲。
每天下班回家就像是一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)帜平，所以每天回到家里后已經(jīng)用完了我的洪荒之力，只想躺在床上一動(dòng)不動(dòng)梅鹦，可是饑腸轆轆的肚子卻是不允許你偷懶的裆甩。一個(gè)勁的咕咕咕提醒你，我餓了齐唆，我餓了嗤栓！此時(shí)我躺在床上特別的想念我的家鄉(xiāng)，想念這個(gè)時(shí)候在家箍邮，每天天黑的時(shí)候茉帅，我媽會(huì)在廚房里，和面锭弊，搟皮堪澎，燙皮，然后起鍋切成寬寬的面皮味滞，在鍋里放入青菜和這做好的面皮一起炒樱蛤，最后加入老抽起鍋，一碗香噴噴熱氣騰騰的炒面皮就好了剑鞍，我每次可以吃兩碗昨凡，而且吃的特滿足。越想肚子越餓蚁署，腦海里一直在浮現(xiàn)小時(shí)候我坐在灶臺(tái)下看母親為我做一碗面皮的畫面越來越清晰便脊，心動(dòng)不如行動(dòng)，于是我就通過回憶的種種畫面形用，趕緊著手準(zhǔn)備今晚的吃食就轧。
材料：面粉300克证杭，水田度，雞蛋三個(gè)，小蔥一把解愤，鹽少許镇饺。
步驟：1.先把面粉，雞蛋放在合適的盆里送讲，然后把小蔥洗凈切碎奸笤，加入清水和鹽一起攪拌惋啃；
2.邊攪拌邊加水，直到面糊成為那種不是特別稀也不是特別稠的狀態(tài)监右；
3.將平底鍋燒熱边灭，加入些許油，待鍋熱后健盒，將面糊一勺一勺的添加到窩里绒瘦；
4.將鍋里的面糊用木鏟攤平，改為小火慢慢的待面糊凝固后再翻面扣癣；
5.翻面兩分鐘后起鍋用刀切成寬窄均勻的面皮條惰帽，放在一邊冷卻；
6.在鍋里開始加入上海青炒父虑，炒的七八成熟后该酗，加入冷卻好的面皮放進(jìn)去一塊翻炒，炒的快起鍋時(shí)再加入老抽上色士嚎，加入喜歡的醬料或者老干媽入味起鍋呜魄，一碗香飄飄的炒雞蛋皮就做好了，當(dāng)然不想吃干炒的也可以在這里改為加水燒開再放入雞蛋面皮做成湯面航邢。
一個(gè)小時(shí)就做好了耕赘，剛做好老公就下班回來了，我將雞蛋面皮盛出來端到他面前問他味道如何膳殷，他一個(gè)勁說好吃操骡，我很開心的笑了，由內(nèi)而外的滿足赚窃，或許在多年前我媽看著我狼吞虎咽的吃著她做的這個(gè)面皮的時(shí)候也是內(nèi)心滿滿的充實(shí)吧册招。
小時(shí)候其實(shí)我很討厭吃面食之類的，而家里一般晚上都是做面食勒极，要不就是現(xiàn)成的面條是掰，因?yàn)槲也幌矚g，所以我媽就變著戲法般的弄吃食辱匿。印象特深刻的就是秋冬后键痛，家里種的麥子磨成了面粉，我家的晚餐不是手搟面就是刀削面匾七，而我都不喜歡絮短，唯獨(dú)就喜歡吃我媽做的這個(gè)雞蛋皮炒著吃。
廚房里的微黃的電燈泡的光芒昨忆，灶臺(tái)里燒的噼里啪啦的柴火的聲音以及那鍋里炒菜的滋滋滋滋的聲音都深深地留在了我的記憶里丁频，留在了我的腦海里，讓我這個(gè)異鄉(xiāng)人想家的時(shí)候，一副溫馨的畫面油然而生席里。一種食物叔磷，也是一種回憶與記憶，將你濃濃的思鄉(xiāng)情給勾了出來奖磁。
