“我奶奶昨晚上跟我說了,一定要吃她做的月餅除秀,這樣我才能痊愈糯累。”
“你奶奶都走了幾十年了册踩,怎么能知道現(xiàn)在你的狀況泳姐?做夢了吧?趕緊起床吧暂吉,這秋高氣爽的周末胖秒,就別賴床了缎患。”
“我起來也哪兒都不能去阎肝。不起挤渔!”
“聽說Costco的特色月餅上市了。它家還有專門提供給殘疾人購物的電瓶車呢风题,李子說去年她家老唐滑雪把腿折了判导,就天天去商店,你不想去嗎沛硅?”
“真的眼刃?那我得去體驗(yàn)一下∫〖。”老那一骨碌從床上翻身下床擂红,撐起了雙拐。
初秋的渥水市朦蕴,是最美的季節(jié)篮条。她摒棄自己任性了一夏天火熱、爆操的脾氣吩抓,像個(gè)大姑娘似的涉茧,展現(xiàn)出溫柔、可愛的一面疹娶。天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼伴栓,路邊的樹葉,性子急的已經(jīng)開始變成一叢叢火紅雨饺,映襯著藍(lán)天白云和一行行飛翔的大雁钳垮,把渥水市裝進(jìn)了一幅醉人的風(fēng)景畫中。
然而今年老那一家卻不能像往年一樣额港,出門去賞秋饺窿、健走、爬山……
上個(gè)周末移斩,老那和那嬸參加了集體組團(tuán)去市郊爬山時(shí)肚医,老那不幸一個(gè)沒站穩(wěn),從半山腰摔了下來向瓷,還動用了救援隊(duì)肠套,開著救護(hù)車把他從山中拉到了市中心的公民醫(yī)院急診室,做了手術(shù)猖任。這傷筋動骨一百天你稚,在渥水市最美的季節(jié),他就只能這樣在家宅著,別提有多郁悶了刁赖。
聽那嬸這么一說搁痛,老那來精神了。他麻溜洗漱乾闰、吃飯跟著那嬸開車去了Costco落追。
平常周末購物時(shí),還真沒注意過涯肩,Costco門口擺了一溜兒紅色的電動購物車。老那登上一輛車后巢钓,服務(wù)員給他介紹了一下如何控制前進(jìn)病苗、后退和轉(zhuǎn)彎。老那跌跌撞撞了一會兒就掌握了技巧症汹。跟得了個(gè)大玩具似的硫朦,一掃這段的郁悶心情。那嬸買了一盒蓮蓉雙蛋黃月餅背镇,倆人都很開心回家了咬展。
然而回家后,吃了塊月餅瞒斩,老那又不開心了破婆。
“這月餅啥餡兒,啥口感靶卮选祷舀!軟綿綿、甜膩膩的夾塊蛋黃烹笔,要口感沒口感裳扯,要味道沒味道,這哪能吃了讓我痊愈鞍啊饰豺?”老那氣鼓鼓地嘟囔著。
“那你要怎樣霸黍凇冤吨?”
“我要吃奶奶家的五仁月餅!里面有五仁陷寝、青紅絲锅很、還有豬油渣,還有可以嚼得嘎嘣響的冰糖凤跑。我奶奶說爆安,吃了我才能痊愈!”老那扯著嗓門在那里嚷嚷起來仔引。那嬸暗自嘀咕扔仓,這男人是開始像人們說的老了老了就變老小孩兒了嗎褐奥?借著腿腳病了就這么任性。
離中秋節(jié)越來越近了翘簇,老那就這么一直嘀咕著要吃了奶奶家的月餅撬码,腿才能痊愈,否則自己一定會落下殘疾版保。
“芃芃呜笑,你能想象一下嗎?以后你跟我一起出門走在一起彻犁,我在你邊上一瘸一拐的叫胁,很給你丟人的」保”
那嬸暗自揣摩著:能量守恒啊驼鹅,腿腳不方便了,這嘴一直就沒閑著森篷,似乎把腿腳的能量都用在了嘴上输钩。
終于在中秋節(jié)這天,那嬸不堪忍受老那的磨叨仲智,端了一杯菊花枸杞茶遞給老那:“你能不能喝口水歇歇买乃,我今天在家給你做月餅好吧?”
“太好了坎藐!”老那跟孩子似的叫起來为牍。
那嬸在網(wǎng)上翻找著各種五仁月餅的做法,最后在下廚房APP上發(fā)現(xiàn)了一個(gè)做月餅的高分菜譜岩馍,“不用轉(zhuǎn)化糖漿的廣式月餅”非常詳細(xì)碉咆,而且看起來并不難。那嬸在手機(jī)上邊看蛀恩,邊干疫铜。
用料
月餅皮:
中筋面粉 230g
油(最好花生油) 60g
堿水 4g
蜂蜜 160g .
蜂蜜,堿水双谆,油混合均勻壳咕,放入面粉,餅皮翻拌均勻顽馋,不要攪拌谓厘,以防起筋,蓋上保鮮膜寸谜,松弛兩小時(shí)竟稳。
餅皮面和好后,讓在那里餳著面,那嬸又著手做五仁餡料他爸∧舯觯花生、芝麻诊笤、核桃系谐、瓜子仁兒炒熟,又放了葡萄干湊夠了五仁讨跟。她抓了一把冰糖纪他,放在料理機(jī)里打碎,又冰箱里找出塊肥肉晾匠,切碎了小火熬制豬油倒進(jìn)餡里止喷,又把豬油渣也剁碎了和在餡料里,一把糯米粉混聊,炒熟放在餡兒里,到了一點(diǎn)紅星二鍋頭在里面乾巧,把餡一個(gè)個(gè)搓成小圓球句喜,
看著那嬸在那里忙活,老那似乎又回到了童年奶奶家的小村莊看著奶奶做月餅的時(shí)光沟于。
小時(shí)候每年秋天咳胃,在奶奶家的大棗樹下,明亮圓圓的月亮旷太,灑滿了一院的柔光展懈。奶奶和小老那圍坐在小方桌旁,奶奶忙活著做月餅供璧,小老那就乖乖地看著奶奶做活存崖,奶奶手不停,嘴也沒停睡毒,跟孫子講述著嫦娥来惧、吳剛和月兔的故事……
“烤好了,出爐了演顾!”隨著那嬸興奮供搀、歡快的一聲喊,老那回過神來钠至。
“小心點(diǎn)兒葛虐,別燙著你!”老那關(guān)心地看著那嬸從烤箱里往出拿烤盤棉钧。那嬸把出爐的月餅?zāi)帽P子裝好屿脐,拿手機(jī)換了幾個(gè)不同的角度拍照,然后曬到微信朋友圈上。
她遞給老那一個(gè)月餅:“嘗嘗味道摄悯,看看跟奶奶家月餅像不像赞季?”
老那咬了一口,一句拿腔拿調(diào)拖得長長的戲腔送出了口:“哎呀奢驯,娘子……難道你是仙女下凡申钩,來給小生送月餅的嗎?”
“快吃你的吧瘪阁!吃完腿就好了撒遣,我可不想以后有個(gè)瘸腿老公」芏澹”那嬸嗔聲道义黎。
天黑了,月亮升起來了豁跑,中秋月圓時(shí)廉涕,也是團(tuán)圓的日子,自己身在大洋彼岸艇拍,與昔日的親朋好友山水相隔狐蜕,一雙兒女,大學(xué)都開學(xué)了卸夕,也不能在家待著层释,只有自己和那嬸兩個(gè),這團(tuán)圓的日子團(tuán)圓不易呀快集!那嬸仍在忙著贡羔,老那看著月亮、那嬸和月餅眼睛就不由得濕了个初。對著一輪明月心中暗道:“奶奶您看到了嗎乖寒?我又吃上了五仁餡兒月餅,吃完我的腿就肯定會很快康復(fù)的勃黍∠常”
附“下廚房”月餅菜譜鏈接:
https://www.xiachufang.com/recipe/104025450/