對(duì)話茶人
讀茶記《對(duì)話茶人》第16期
本期受訪嘉賓：且坐喫茶
2018.11.12
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▲圖|網(wǎng)絡(luò)
如何判斷不能喝的老茶球榆，或者假老茶？
1禁筏、看茶水湯色持钉，明顯的茶水分離感；
2篱昔、看茶底每强，無法確定工藝制程；
3州刽、嗅茶底（冷）有明顯的霉臭味空执，細(xì)聞?dòng)袗毫拥母瘮≠|(zhì)臭味，首先第一生理感官會(huì)自然產(chǎn)生排斥穗椅；
4脆烟、茶湯不經(jīng)過茶海抿喝一口，判斷是否存在霉腐味（最好溫度在60度以下）房待；
5邢羔、喝完舌面有麻叮刺感或局部焦灼感；
6桑孩、無任何回味回韻拜鹤。
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▲圖|網(wǎng)絡(luò)
7、如果這樣的茶你還能喝下流椒，說明這是你的不智敏簿。
8、外觀上看很容易分辨宣虾，假老茶在包裝上很多謬誤和違背歷史邏輯的低級(jí)錯(cuò)誤惯裕。
9、別相信太多大師绣硝，多靠自己的大腦和嘴巴來評(píng)判蜻势，是對(duì)自己最好的保護(hù)。
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▲圖|網(wǎng)絡(luò)
10鹉胖、其中第6條最重要握玛，現(xiàn)在很多假老茶都會(huì)在麗江或者香格里拉高寒地帶退過倉去除過雜味再售賣够傍，這一條關(guān)鍵是判斷死茶與活茶的區(qū)別。
11挠铲、好茶冕屯，貴在甘活，不在于新老拂苹。
