味聞烈酒入門課程——第二隊 干貨摘完!居家美味雞尾酒的通關(guān)公式

很多朋友喜歡去酒吧喝一杯,可是有時候待在家里又想喝一杯好喝的雞尾酒傻谁。也有些朋友在朋友聚會的時候孝治,我特別想要露一手,來表達一下朋友來聚會的這樣的一個熱情审磁,還有一個就是希望通過自己親手制作的美味雞尾酒谈飒,來跟大家一同分享這樣的一個樂趣。這里教大家快速掌握在家里調(diào)制美味雞尾酒的方法态蒂,幫助大家去解決這樣一種可以豐富生活情趣又可以提高生活品質(zhì)的居家雞尾酒制作杭措。

基于沒有專業(yè)的調(diào)酒器皿和豐富的酒類知識或者是對于調(diào)酒技法的研究,這里列舉一款雞尾酒的制作來向大家進行解釋吃媒。雞尾酒的通關(guān)公式:兩份的基酒加一份的酸瓤介,加一份的甜吕喘,再加帶氣的飲料赘那。值得注意的細微部分就是酸甜的平衡,或者是酒精的一個濃烈度氯质,都可以根據(jù)自己的口味作為略微的一個調(diào)整募舟。知道了這個通關(guān)公式后,還需要準(zhǔn)備杯子(普通的長筒型杯子)和冰塊闻察。對于基酒的選擇拱礁,主要看你自己的一個風(fēng)味的喜好琢锋,或者是對于酒類風(fēng)格的一個喜好。從烈酒入手選取一個比如說近乎于無色無味的伏特加呢灶;然后是加酸吴超,酸有很多種,我們最常見的就是青檸或者黃檸檬鸯乃;再就是甜鲸阻,甜的類型也很豐富,我們先單指糖漿(在家將白砂糖和水1:1攪拌完全溶解可以配制)缨睡;然后帶氣的飲料鸟悴,最常見的比如說像蘇打水、湯力水奖年,還有干姜水细诸。

倒入兩份的伏特加,那么同時我們再加入一個瓶蓋的檸檬汁陋守,再加入一個瓶蓋的1:1的糖漿震贵,這個時候再拿用攪棒或筷子稍微的攪拌一下,讓三者充分的接觸融合水评,然后再加入冰塊屏歹,再打開冰鎮(zhèn)過的帶氣的飲料,用冰鎮(zhèn)的飲料之碗,這樣可以讓冰塊的化水率變得盡量的少一點蝙眶,從而保證酒的口感和風(fēng)味。帶氣的軟飲加到8分滿左右褪那,再用筷子進行輕微的一個攪拌幽纷,這樣就基本完成一杯家庭飲用的雞尾酒。這是一款用了一個非常簡單的基酒伏特加博敬,然后很簡單的酸很簡單的甜再加上很簡單的冰鎮(zhèn)帶氣飲料友浸。大家也可以選擇不同的基酒,比如說我想用龍舌蘭做基酒偏窝、加酸收恢、加甜,然后再加入帶氣的飲料祭往,在這里我會建議選擇干姜水伦意,因為龍舌蘭跟干姜水的一個風(fēng)味搭配很適宜也比較有特別新鮮感的,你可能喝過龍舌蘭硼补,或者你也可能平時里面吃過姜的味道驮肉,但是你可能很難去把這兩個風(fēng)味在你的口感當(dāng)中有機會把它進行一個融合的接觸,所以這個時候也是一個特別好的機會已骇。

如果你是一位男生离钝,可以為女生準(zhǔn)備的一款熱紅酒的雞尾酒作為愛心熱飲票编。首先準(zhǔn)備一個橙子,一個檸檬卵渴,白砂糖或者冰糖也可以慧域,然后再準(zhǔn)備一點我們平時煲湯或者燒菜的時候用的一點丁香還有一段肉桂就可以了。如果比較講究的朋友可以把橙子和檸檬先切成片浪读,把一個個像耳釘一樣的丁香插到橙片或檸檬片上面吊趾,每個放差不多3~5個(一定不能放太多,幾片就行)瑟啃;然后放入糖分论泛,量的話看自己對甜度的需求;再倒入紅酒蛹屿,將紅酒煮到你在熱鍋的面前屁奏,能夠明顯的聞到不僅僅是紅酒加熱揮發(fā)的一個香氣,而且融合了橙香错负,檸檬酸香以及些許丁香的一些綜合性的香味一起坟瓢,這個時候嘗試一下覺得甜度、酸度以及其他的風(fēng)味度都是比較滿意的話犹撒,這個時候其實就基本可以停止加熱的一個過程折联,然后把它濾出來之后倒在自己進行準(zhǔn)備的葡萄酒杯里邊,再做一點點裝飾识颊,拿橙皮或者是切一片橙子放到杯子里面诚镰,也是一個非常好的選擇!最后將之前準(zhǔn)備好的肉桂棒放到杯中祥款,既可以做攪棒使用清笨,還可以釋放出芳香的肉桂香,讓口感更加豐富多元刃跛。

對于女生來講抠艾,如果也想要為男生做一杯熱飲雞尾酒的話,比較推薦也是比較簡單但是卻很適合男生的熱飲雞尾酒叫做熱拖地 Hot Toddy桨昙。你可以用威士忌做基酒检号,也可以用朗姆酒做基酒,都是可以的蛙酪,用法齐苛,都是幾乎是一樣的,就是加入一份的威士忌滤否,或者是一份的朗姆酒脸狸,當(dāng)然看自己對風(fēng)味的一個需求可以適當(dāng)增減最仑,然后你可以加入糖藐俺,可以使糖漿或者砂糖炊甲,也可以用蜂蜜,如果喜歡甜的話可以多放一點點欲芹,然后這個時候再加入一點點檸檬汁卿啡,不要太多,主要根據(jù)你制作的容量大小菱父,去平衡酸甜之間的一個比例颈娜。然后最后一步就是加入熱水(這里不建議加入100度的熱水),像沖泡綠茶龍井的時候的那個水溫就行浙宜。然后這個時候加到酒杯里邊官辽,用一個肉桂棒做攪棒,然后慢慢的去攪拌粟瞬,這個時候肉桂棒可以留在里邊同仆,雖然不在制作的過程當(dāng)中加入,但是肉味棒經(jīng)過溫?zé)岬囊粋€加熱之后裙品,它的風(fēng)味也會慢慢的顯現(xiàn)出來俗批。最后把橙子切片,插上丁香市怎,逐一加入配料來煮岁忘,這樣就完成了一杯用威士忌或者朗姆酒做的一杯熱拖地

以上兩款居家雞尾酒的制作非常適合情人節(jié)情侶或者夫妻之間哦!希望讓你愛上居家制作雞尾酒的樂趣区匠,也希望能夠發(fā)掘自己更多更喜愛的居家雞尾酒干像。

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