開(kāi)心老饕
周六早上,從小鎮(zhèn)菜市場(chǎng)出來(lái)灵汪,味蕾已開(kāi)始活躍檀训,話題翻來(lái)覆去都是腌粉伊面。熟悉海南島的人都知道享言,島上各地的早餐都以腌粉伊面為主峻凫,但滋味各有不同,如海南粉览露,僅河恚口一地就有靈山粉、石山粉、金江粉等區(qū)別。 被冠以地名的粉梦皮,像一個(gè)人成了名致板,有了身價(jià)。那會(huì)兒废菱,我們最想品嘗的,是小鎮(zhèn)的粉,相信有一份驚喜在等我們驶冒。
一位老人讓我們?nèi)コ哉畬?duì)面那個(gè)店,說(shuō)好吃干凈韵卤。果然骗污,那個(gè)店腌粉伊面好吃,我們要了腌抱羅粉沈条、伊面和伊面湯需忿,每一種都配料豐富,竟有少見(jiàn)的肉脯和芝麻蜡歹,讓人感覺(jué)每一碗都做得用心贴谎。我們連粉帶面吃了三碗,要離開(kāi)時(shí)才感覺(jué)有點(diǎn)撐季稳∩谜猓看我們站起來(lái),一位阿姨走過(guò)來(lái)收拾碗筷景鼠,我指著一桌散亂的粉碗面碗湯碗仲翎,不好意思地說(shuō)痹扇,“有點(diǎn)亂哈,我們兩個(gè)吃了三碗溯香■旯梗”那阿姨聽(tīng)了一愣,突顯抱歉表情玫坛,想說(shuō)卻囁嚅结笨,隱約聽(tīng)到她在說(shuō),給得太少了湿镀。
我愣住了炕吸,不相信店家會(huì)說(shuō)這種話。小鎮(zhèn)離好愠眨口不過(guò)十幾公里赫模,讓我恍然聽(tīng)到了幾十年的表達(dá)方式,真是民風(fēng)淳樸啊蒸矛∑俾蓿“不是給得少,是太好吃了雏掠≌都溃”我說(shuō)。阿姨眼神轉(zhuǎn)驚喜乡话,笑從心來(lái)停忿,“真的?那再來(lái)吃哈蚊伞∠福”
回海口路上时迫,我們相約再來(lái)颅停,還和這次一樣,先逛菜市場(chǎng)掠拳,然后到這家店吃粉癞揉,想吃多少吃多少,做一個(gè)開(kāi)心老饕溺欧。
芳香種子
不知為什么喊熟,立秋后,陽(yáng)臺(tái)種的香菜姐刁,只稀稀拉拉地長(zhǎng)了幾棵便沒(méi)了動(dòng)靜芥牌。于是,去買種子聂使,順便請(qǐng)教種子店老板壁拉。
老板聽(tīng)我說(shuō)完谬俄,笑了,說(shuō)種子破殼是關(guān)鍵弃理,用飲料瓶壓溃论,太軟。說(shuō)話間痘昌,隨手拿來(lái)做量具的海螺殼钥勋,在秤好的香菜種子輕輕滾壓起來(lái)。但聽(tīng)種子發(fā)出細(xì)碎破裂之聲辆苔,壓過(guò)的種子像一些開(kāi)心的孩子算灸,有散開(kāi)扣子的,有脫掉外衣的姑子,個(gè)個(gè)不掩本色〔饨“就這樣街佑,輕輕地壓,重了捍靠,會(huì)傷種子沐旨。”老板看著我叮囑道榨婆〈判“好了,壓好了良风,回家種就是谊迄,不用泡水⊙萄耄”我接過(guò)種子统诺,同時(shí)聞到強(qiáng)烈的香菜味道。那一刻疑俭,不知是因?yàn)橐馔膺€是感激粮呢,平時(shí)聞起來(lái)像金屬一樣香菜味異常芳香且清新。
“好香钞艇!”我翕動(dòng)鼻子啄寡,由衷贊美。老板隨聲附和哩照,一臉感動(dòng)狀挺物。說(shuō)來(lái)奇怪,我最初認(rèn)識(shí)他的時(shí)候飘弧,不過(guò)想種菜玩玩姻乓,可在他的影響下嵌溢,慢慢變得像他一樣認(rèn)真起來(lái),開(kāi)始按節(jié)氣種菜蹋岩,想種好自己心中那塊地赖草,種自己真心喜歡的。不種就算了剪个,只要種秧骑,就種他個(gè)枝繁葉茂。
緣分粽子
12月那個(gè)晚上扣囊,我和兩個(gè)同事在順德大良街頭走累了乎折,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到粽子味。那是一家小得不能再小的粽子店侵歇,只能容下賣粽人和包圍她的粽子骂澄。我們站在店外探頭探腦,看中一款大又肥的用芭蕉葉包成方錐形的粽子惕虑。
“海南芭蕉粽坟冲,4元±D瑁”店老板說(shuō)健提。“3個(gè)伟叛,10元買嗎私痹?”一個(gè)同事問(wèn),沒(méi)想到那賣粽的女人就答應(yīng)了统刮。她手腳麻利把粽子圓體端的葉子剪開(kāi)紊遵,露出鮮亮的糯米,錐部套上食品袋侥蒙,又在每個(gè)袋子里放了方便筷癞蚕。我們?cè)缫鸭辈豢纱舆^(guò)來(lái)便吃辉哥。我一筷子挖出個(gè)咸蛋黃桦山,另一個(gè)又吃到叉燒肉,紅燒雞翅醋旦。一時(shí)恒水,我們心情大好,大呼小叫饲齐,有人提議钉凌,到路對(duì)面花店吃,看花捂人。
芭蕉香御雕,糯米香矢沿,蛋香,肉香酸纲,香得我們胃口大開(kāi)捣鲸,猛聽(tīng)到花店老板娘問(wèn),什么粽闽坡,哪里買的栽惶。直到這時(shí)我們才注意到她口水漣漣的樣子,笑她疾嗅,白做了一回粽子店鄰居外厂。
這世上,可遇而不可求的東東代承,美食算一種汁蝶,有口福的人,不管你在哪里论悴,那可人的東東就在那里等你掖棉。想想與美味的海南芭蕉粽不期而遇,我們開(kāi)心意荤,想想那花店老板得知粽子在店對(duì)面的驚喜啊片,想她從此有了美食相伴只锻,我們又開(kāi)心玖像。