"這是劇變的中國灼伤，人和食物比任何時(shí)候走得更快触徐，無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來得有多么不由自主狐赡，總有一種味道撞鹉，以其獨(dú)有的方式，每天三次颖侄，在舌尖上提醒著我們：認(rèn)清明天的去向孔祸，不忘昨日的來處。"
——《舌尖上的中國2腳步》
與當(dāng)下專注于吃喝玩樂的美食節(jié)目不同发皿，《舌尖上的中國》系列應(yīng)該被歸為人文紀(jì)錄片，每一集所講述的各種美食并不是單一的羅列和形色再現(xiàn)拂蝎，而是依附于一個(gè)特定的主題穴墅，用畫外音綿柔的聲音娓娓道來，味道里透著思考温自，滲著情感玄货，述著人間百態(tài)。
《舌尖2》第一集"腳步"講述了在外游子悼泌、農(nóng)民工松捉、僑胞們腳步下的味道，即使人在他鄉(xiāng)馆里，齒口間仍牽掛著故鄉(xiāng)的味道隘世，頑固而細(xì)膩。尤其當(dāng)看到貴州夫妻帶上家中魚醬匆匆上路鸠踪，家中留女望著窗外暗自神傷的場(chǎng)景丙者，我被觸動(dòng)的不是一點(diǎn)半點(diǎn)。事物不僅在于它給予了我們舌尖上無以倫比的享受营密，更重要的是它承載了人與人之間的牽絆械媒，是地理鴻溝上永不斷裂的棧橋，深情滿滿，延綿不絕纷捞，流于齒間痢虹，觸及心上。
此刻主儡，我特別想念媽媽那一碗涼拌米粉奖唯。
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