? ? ? ? ? ? ? ? 《十三村記》
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 馬笑泉
村在臨湘市羊樓司鎮(zhèn)107國(guó)道旁憨琳，北依長(zhǎng)江，西瞰洞庭旬昭，與三國(guó)赤壁古戰(zhàn)場(chǎng)相鄰篙螟。名為村，貌為園问拘。未入大門遍略，已見(jiàn)碧藤覆墻惧所，滿目蔥蘢。無(wú)須問(wèn)路绪杏，自有一種幽香引人入門下愈。道旁遍植杜鵑、月季寞忿，綿延舒展驰唬，而成花廊。廊后傳潺潺淙淙之聲腔彰，若有人盤坐于草木間叫编，膝上置琴，時(shí)想心事霹抛，時(shí)撫朱弦搓逾。踮腳注目，遂窺見(jiàn)一小溪杯拐，波光若銀霞篡，往西北方向輕掠而去。水聲染花香端逼，如訴如慕朗兵，復(fù)有鳥(niǎo)語(yǔ)不時(shí)滴落，竟成天然和聲顶滩。乃抬頭見(jiàn)樹(shù)余掖，楊梅、桃李礁鲁、枇杷盐欺、玉蘭、香樟仅醇、胡柚冗美，亭亭如蓋，其綠四季不斷析二，其果春夏相接粉洼。始知此種幽香，不獨(dú)由花發(fā)叶摄，實(shí)有果香滲入属韧。然細(xì)聞之，亦不惟果香准谚，當(dāng)另有異香摻進(jìn)挫剑，似麝非麝，似沉香非沉香柱衔，于花香之清逸樊破，果香之爽朗愉棱，別添一種沉著馥郁之味。究為何香哲戚，暫不能明奔滑，且放眼緩步，順花廊與清溪前行顺少。至西北角朋其，見(jiàn)一方塘，明澈如鏡脆炎，塘外有坪梅猿，方石鋪地，亦如鏡平秒裕，遂有豁然開(kāi)朗之感袱蚓。
立坪中，悠然舉目几蜻，香固不絕如縷喇潘，鳥(niǎo)更往來(lái)如梭。目光為鳥(niǎo)所牽梭稚，東南方向颖低，數(shù)排屋舍儼然，檐下累累弧烤，有物懸焉忱屑。趨近觀之，乃木制鳥(niǎo)巢扼褪，頂若“人”字想幻，上下兩層粱栖，皆有小門话浇。云雀、八哥闹究、麻雀之屬幔崖，從容出入。更有一種鳥(niǎo)兒渣淤，似鴿非鴿赏寇，羽有麻斑，乍然入目价认，竟如多年不見(jiàn)之故人嗅定，但覺(jué)眼熟，卻忘其名用踩。靜心索之渠退，此非幼時(shí)常見(jiàn)之斑鳩乎忙迁？余問(wèn)主人，此系野生還是人工養(yǎng)殖碎乃？主人云姊扔，皆從大自然中來(lái)此安家落戶。復(fù)又含笑云梅誓，吾愛(ài)鳥(niǎo)恰梢，遂為鳥(niǎo)類營(yíng)此安居工程。余言梗掰，此等小木屋可稱鳥(niǎo)巢中別墅嵌言，然入住率不知幾許？主人笑指“別墅”曰及穗，君不見(jiàn)門口皆有草呀页，此為鳥(niǎo)叼銜鋪巢時(shí)而落，以此證之拥坛，二百六十巢蓬蝶，巢巢皆滿。余稱善猜惋，見(jiàn)主人笑容歡快如兒童丸氛，而眼神純凈如小鳥(niǎo)，心異之著摔。主人引客前行缓窜，兩旁忽現(xiàn)照片展示墻，皆為笑臉谍咆，有含羞微笑之江南少女禾锤，有叉腰大笑之西域瓜農(nóng)，數(shù)以百計(jì)摹察。見(jiàn)客人皆驚異恩掷，主人雖欲謙抑，然嘴角已稍露得意之笑供嚎。自言從小愛(ài)笑黄娘，又愛(ài)見(jiàn)人笑，及長(zhǎng)克滴，酷愛(ài)攝影逼争，工作之余，走遍大江南北劝赔，專拍笑臉誓焦，半生所積，已有數(shù)萬(wàn)張着帽，此“笑臉墻”上所展示杂伟，千分之一也竿秆。言畢，笑容已從嘴角擴(kuò)散至眉梢稿壁。眾皆笑幽钢，一時(shí)頭上楊梅，身邊月季傅是，無(wú)不粲然匪燕。異香滿園，而笑語(yǔ)常盈喧笔，十三村帽驯，亦可稱香樂(lè)園也。
然十三村以村為名书闸，以園為貌尼变，實(shí)則為廠也。所見(jiàn)屋舍浆劲，墻掛綠蔓嫌术，檐懸鳥(niǎo)巢，入其內(nèi)牌借，則玻璃墻中度气，皆為現(xiàn)代化工藝設(shè)備。來(lái)客隔透明玻璃而望膨报，但見(jiàn)無(wú)菌灌裝生產(chǎn)線自動(dòng)運(yùn)行磷籍，卻不聞?dòng)新暋Ｓ嘁詾榛ㄏ愎阋缬谕庀帜硪环N香氣當(dāng)自內(nèi)出院领，至此卻無(wú)聲無(wú)臭，深詫之够吩。主人已導(dǎo)客出比然。才出廠房，香復(fù)如故废恋。隨主人曲折前行谈秫，異香愈濃扒寄。至一洞口鱼鼓，躬身而入后，花香果香頓時(shí)全消该编，撲鼻而來(lái)者迄本，皆是郁郁醬香。洞內(nèi)陰涼课竣，頂為拱形嘉赎，道如長(zhǎng)帶置媳，時(shí)見(jiàn)分岔，頗似曹孟德所營(yíng)之地下運(yùn)兵道公条。然洞內(nèi)無(wú)兵拇囊，惟見(jiàn)醬壇沿兩壁而壘，成千上萬(wàn)靶橱，宛如身著褐色鎧甲之古代士兵寥袭，肅立無(wú)聲。壇壁雖厚关霸，封蓋雖嚴(yán)传黄，然經(jīng)古法發(fā)酵之香，醞釀既久队寇，體量又大膘掰，從歲月深處噴涌而出，無(wú)可遮掩佳遣。此香醇厚识埋，雖濃烈卻不醉人，宛如長(zhǎng)者零渐，春風(fēng)滿面惭聂，熱情待客，舉止雍容有度相恃，涵養(yǎng)深厚自然辜纲，不使人有絲毫壓迫局促之感±鼓停客皆不時(shí)駐足摩挲壇身耕腾，或閉目深吸，欲將此香納入臟腑杀糯，永固體內(nèi)扫俺。主人不多言，但徐徐而行固翰，引客至洞中央方形石室內(nèi)狼纬。眼前赫然現(xiàn)一巨壇，高逾常人骂际，腰身寬闊疗琉，仿若古代大將，橫立陣前歉铝。主人言盈简，三國(guó)時(shí)吳國(guó)黃蓋受命在此屯兵，常苦于食物易腐柠贤，致生疫病香浩。后有土人獻(xiàn)腌制之方、窖藏之法臼勉，不惟永絕此患邻吭，且士兵食之身強(qiáng)體健，樂(lè)居此地宴霸。黃蓋大喜镜盯，脫口而出：千軍易得，一醬難求猖败。十三村遂以醬菜聞名天下速缆，其法傳承千年，未曾斷絕恩闻。公司成立二十余年來(lái)艺糜，亦只于此一醬中下工夫，將現(xiàn)代科技融入古法幢尚，心不二用破停，務(wù)精探微。目前公司主營(yíng)香菇醬尉剩，不欲爭(zhēng)辣真慢，但以鮮純之料，醇香之味理茎，行營(yíng)養(yǎng)口味兼得之道黑界。造此巨型醬壇，一為紀(jì)念先人皂林，一為明示初心朗鸠。主人言畢，客皆頷首础倍。世間一物一技烛占，能代代守護(hù)，歷千年而不絕沟启，已屬難得忆家。千年后又使之大放光芒，非有精誠(chéng)之心德迹、卓越之識(shí)芽卿、堅(jiān)毅之行不可。此醬固難求浦辨，此人更難得蹬竖。此人謂誰(shuí)沼沈？湖南省十三村食品有限公司創(chuàng)始人流酬，全國(guó)道德模范币厕，主人李國(guó)武是也。
余自十三村歸芽腾，攜香菇醬一盒八瓶至家旦装。中分原味、牛肉味和香辣味摊滔。牛肉與辣阴绢，余素喜之，以之拌飯艰躺，不必再添其他菜肴呻袭，只需佐以清湯一碗。但覺(jué)菇香清幽腺兴，竟能統(tǒng)御辣味左电，口舌生津，而于腸胃略無(wú)刺激页响。小女自小不食辣篓足，佐以原味醬，飯量竟然翻倍闰蚕。以之下面栈拖，亦再不嫌面多。此物入門不過(guò)半月没陡，已食之將盡涩哟。香菇醬之魅力，大人小孩均不能抵擋矣盼玄。余思世間佳食染簇，有令口齒生香而于身體無(wú)益者，有大益于身心而少滋味者强岸，偏美已屬珍物锻弓，兼善更為難得。香菇醬之造蝌箍，乃循吾國(guó)中正之道青灼，以求真向善之心，調(diào)和諸味妓盲，方至全美杂拨。一物之成，固有秘術(shù)悯衬，然亦有大道存焉弹沽，方能傳諸久遠(yuǎn)。香菇醬，中正美善之食也策橘；十三村炸渡，中正美善之地也。美善緣何丽已？正心誠(chéng)意以利天下也蚌堵。
