? ? ? ? ? ? —————? 摘自慶山《眠空》
與人相見，一起喝茶或喝杯咖啡衅谷，勝于在喧鬧嘈雜的餐廳里吃飯椒拗。外食的材料和制作方法不能保證新鮮和安全。來家里吃飯是親切的事情获黔。粗茶淡飯是其次蚀苛，見面飲酒傾談才是關(guān)鍵。如果有好酒玷氏，好茶堵未，好話題，足以彌補(bǔ)一切盏触。吃什么是其次的渗蟹。怎么吃卻是重要的。
幾次在寺廟里吃飯赞辩，印象頗深雌芽。有人來加湯加菜，這被供養(yǎng)的飯食不能挑揀而應(yīng)心有感恩辨嗽。身姿端正世落，全心全意，把碗里的食物吃完糟需。保持安靜屉佳，不說話。沒有評(píng)價(jià)洲押，也不過剩武花。在如此心境里面，它是甘甜飽足的诅诱。兒童應(yīng)在寺廟里生活一小段時(shí)間髓堪，這樣他們會(huì)學(xué)會(huì)如何吃飯送朱，如何面對(duì)食物娘荡。
在一個(gè)成年女子的生活里干旁，廚房的位置漸漸顯得重要。少女時(shí)代炮沐，沒有一個(gè)女孩會(huì)想在廚房里停留争群。最好吃飯也是匆促，放下飯碗即刻奔赴天涯海角大年。母親自我從小到大换薄，未曾要求我做飯和洗碗。因?yàn)椴唤?jīng)訓(xùn)練翔试，對(duì)廚房里的工作缺乏常識(shí)和技巧轻要。成年后，很少煮食給男人吃垦缅。通常男人會(huì)做飯食給我吃冲泥。
一次阿姨來訪，無意說起壁涎，小時(shí)候在鄉(xiāng)下玩耍凡恍，那時(shí)我幼小，她是小女孩怔球，沒有玩具嚼酝，淘氣無知，從屋檐里捉了燕子下來竟坛，兩個(gè)人一起玩耍闽巩。當(dāng)場(chǎng)被別人斥責(zé)，因?yàn)檗r(nóng)人都極為愛惜燕子流码。在南方流傳的說法又官，女孩子只要玩耍過燕子，就不可能再做出好吃的飯食來漫试。所以阿姨說她也不擅于做飯六敬，吃男人做的飯。
把一塊牛肩肉驾荣，用橄欖油外构、意大利香醋、蒜末播掷、紅糖审编、百里香、檸檬汁混合起來腌制歧匈。在冰箱里放置一個(gè)晚上垒酬，第二天中午拿出來煎制。在對(duì)食物的耐心處理之中，人學(xué)會(huì)對(duì)各種豐富外因元素的體會(huì)勘究、實(shí)踐矮湘、篩選和擇取，對(duì)偶然性和必然性的排序及客觀心態(tài)口糕。對(duì)不可知的許可及等待缅阳。
現(xiàn)在慢慢喜歡上烹飪。收集菜譜景描。有時(shí)在廚房里勞作是愉快的事十办。把電臺(tái)打開，聽陳舊老歌超棺，逐樣擺弄向族。泡在大玻璃瓶里的水果酒，各種水果按照季節(jié)的順序放進(jìn)蒸餾酒里棠绘，慢慢顏色泡成了深紅色炸枣，大概四個(gè)月之后可以品嘗。一邊做弄唧，一邊清理适肠。等待間歇，可以看著窗外的花園候引，讓自己喝一杯侯养。
結(jié)束工作或家事之后，走進(jìn)廚房澄干。有一個(gè)玻璃櫥柜逛揩，專門盛放這些物品。各種茶杯麸俘，茶壺辩稽，泡茶工具，竹制品从媚，杯碟盞碗逞泄。碗上繪有古樸簡(jiǎn)約的松針、花卉拜效、云朵喷众，白底青花。有舊朋好友或遠(yuǎn)方客人來紧憾，挑選若干取出來到千，清洗拭干，在上面放置堅(jiān)果赴穗、水果憔四、點(diǎn)心膀息、花枝，泡上一壺清茶了赵，桌邊小敘履婉。對(duì)著小杯小盤，眼目也是清明喜悅的斟览。
從各式茶葉中挑選適合當(dāng)下心情的一種，洗手辑奈，燒水苛茂，沏一小壺茶，端到餐桌上鸠窗，坐在桌邊眺望樓下花園妓羊。早晨，午后稍计，黃昏躁绸，深夜。小花園的光線和場(chǎng)景總是在變化著臣嚣，那些遠(yuǎn)處的高樓和天空中的云層净刮。花園廣場(chǎng)里有兒童聚集在滑滑板硅则，響亮的笑聲和叫聲淹父，在隱約處低低回旋≡醭妫滑板輪子上的發(fā)光裝置閃爍出彩光暑认。天邊有薄薄云層。有時(shí)空氣里還有食物剩余的氣味圍繞大审。
這樣的時(shí)刻于我蘸际，與內(nèi)心深深聯(lián)接，因此獲得靜謐徒扶。
清晨早起打掃庭院粮彤，插花，焚香姜骡。白日勞作驾诈。晚上喝酒看月亮。春夜的海棠花在街上鋪了薄薄一層雪溶浴。我等待你來接我回家乍迄，手里拿著我的白布衫。
背后那股力量已經(jīng)把你推到懸崖邊緣最狹窄幽僻的一條通道士败。穿過它闯两，以全部的專注和心力褥伴。
萬事萬物，最終只有承諾和犧牲漾狼，會(huì)讓我們彼此懷念重慢。
“水往前走，花瓣自動(dòng)脫落逊躁，衣衫上絲線褪色斷裂似踱，手背上脈管凸起蜿蜒山嶺。無常逐一升起和熄滅稽煤，我對(duì)你赤子之心永存核芽。”
