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出梅入伏，盛夏伊始瓦灶，七月七過后的小暑鸠删，炙熱而漫長(zhǎng)盛夏時(shí)節(jié)正式開始了。
有些漢字很有趣倚搬，“煮”字者下水蒸冶共，“暑”字者上日烤，地煮天蒸每界，都表示蒸熏般的夏日捅僵。暑熱當(dāng)頭的日子都得慢慢數(shù)著過，即便夜晚仍有拋不完的汗流淌眨层，我躺在竹席上消夏庙楚，窗外知了咿呀亂叫，惠子在廚房準(zhǔn)備晚餐趴樱。
沒有一絲涼風(fēng)馒闷，都說“大暑小暑，有米懶煮”重慶的暑氣打的人胃口消散叁征，只想懶散找個(gè)涼快的地方躺著纳账，喝喝茶，再吃點(diǎn)兩道清亮的小菜消消暑捺疼。
廚房一絲煙火氣也沒有疏虫，不知道惠子在做什么，只聽得到刀切瓜果發(fā)出的清脆聲響啤呼，聽著聽著就模模糊糊的睡著了卧秘，過了會(huì)惠子叫我起來吃飯。
惠子站在門邊官扣，手里端著一個(gè)大盆翅敌，挑撥著細(xì)碎的金和紅，仔細(xì)一看惠子端的是一盆涼面惕蹄，一根一根透著油浸浸的涼面顏色金黃色澤誘人蚯涮。
惠子熟練的調(diào)起涼面再散下把調(diào)料細(xì)細(xì)敷開，抬頭看我盯著涼面卖陵，笑著說快起來恋昼，涼面都拌得差不多了，吃碗涼面消消暑赶促。看著惠子挟炬，恍惚間好像和另一個(gè)人的身影重疊鸥滨，每到夏天嗦哆，總是也能吃上她在夏日為我拌上的一碗涼面。
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那時(shí)候都住在低矮的土房里婿滓，土房被熱氣一蒸老速，又悶又熱，小孩們都不愿意待在家里凸主，樂意去外面玩耍橘券。正午日頭暴曬，狗在樹蔭下吐著舌頭卿吐，夏天的熱風(fēng)吹過臉旁舰，帶來一種火燒般的刺激，蟬鳴不停嗡官，大人們頗為煩躁箭窜，但這是小孩子們最喜歡的時(shí)候。
蟬經(jīng)不住這高溫慢慢滑到樹干上衍腥，大家拿起自制的捕蟬工具像模像樣的想去抓蟬磺樱，剛一靠近蟬警醒的飛走，激起了小伙伴們奔跑在灼熱的路邊你追我趕驚喜的尖叫聲婆咸，眼睛只看得見樹干上的蟬竹捉，忘記了夏天的炎熱。
直到母親站在村頭呼喚我的名字尚骄，叫我回家块差。我才意猶未盡的和小伙伴道別，帶著一身的暑氣和母親回到家乖仇。院子里暑氣還沒有消散憾儒，土坯嵌著青磚，輕輕摸上去好像還會(huì)被烈日殘留的氣息灼傷乃沙，父親提前從村前的井中打了幾桶涼水起趾，潑灑到院子里。
井水潑到青石板上警儒，除透了夏天的暑氣训裆，涼快了許多，光腳踩上去沁人心的歡快蜀铲。我趕緊脫了鞋子光腳踩在青石板上边琉，幫著父親一起把木質(zhì)的飯桌抬了出來放在院子里，母親端著菜跟著走了出來记劝。
端來的肯定是一碗消暑的涼面变姨，母親把早已準(zhǔn)備和好的涼面挑起來再散下敷開，把沉在底部的調(diào)料再拌上那么幾次厌丑，挑上一碗放在我的面前定欧。
我迫不及待的爬上桌剛準(zhǔn)備伸手拿筷子渔呵，父親筷子輕敲桌子提醒我看看在外面瘋跑一下午爬樹滾地那黑乎乎的上手，涼面的香味兒勾著我砍鸠，我迅速的洗了手回到桌上扩氢，母親拿浸濕了涼水的帕子給我擦滿頭的汗，我專心埋頭大口吃著爽口的涼面爷辱。
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涼面不難做录豺，我跑出去瘋玩的時(shí)候母親就買把街上現(xiàn)成的切面，買了回來饭弓，燒一鍋滾水双饥，一把面和細(xì)細(xì)的韭葉子就丟進(jìn)去，眼見剛煮過心示启，面還硬朗著呢兢哭，就挑起來，和韭葉子放竹筲箕里攤開夫嗓，省省地倒點(diǎn)素油迟螺，趕緊攪和，晾開舍咖。
兒時(shí)沒有空調(diào)風(fēng)扇這些家電矩父，全是手工操作。晾了一下午等面涼透了排霉，母親看看日頭就開始拌面窍株，澆上勾制好的涼鹵水，芹菜和胡蘿卜淋在面上攻柠，新切了蔥花和早就和好的調(diào)料那么一灑上去球订，就是勾人的美味。
把面和好放在盆里端上桌瑰钮，再去村口喊我回家冒滩，等母親帶著衣服被汗?jié)裢傅奈一貋恚瑳雒娴恼{(diào)料已經(jīng)入了味兒浪谴，面卻沒膩开睡，是吃涼面最好的時(shí)候。
挑起一口吃下去苟耻，順溜的面條被調(diào)料暈的剛好又香勁道篇恒，再夾一筷子切好的芹菜和胡蘿卜和著面一起吃下去，身上的燥熱也就去了一半渾身透著一股清爽的涼意凶杖，清爽的味道延續(xù)了整個(gè)夏季胁艰。
一吃就吃了好多個(gè)夏天，直到我長(zhǎng)大離家才中斷了這夏天的美味，現(xiàn)在看著惠子端上桌的涼面蝗茁，拿起筷子吃上一口醋虏，我卻吃到了同樣的味道。
