這個(gè)夏天來得有些猝不及防榕酒,今日溫度,雪山下的大麗江居然也開啟了高溫橙色預(yù)警眷蜓。
說起夏天分瘾,也是小編很喜歡的一個(gè)季節(jié),除了可以輕輕松松穿小裙子之外呢,夏天還有許多小編愛吃的東西德召,各類應(yīng)季的水果白魂,各種口味的冰激凌,還有永勝小伙伴們最愛的冰大棗上岗、冰銀耳福荸、麥芽糖水等等,說也說不完肴掷,其實(shí)不止小編敬锐,老舍先生也寫過“吃貨”的夏天呢。
《北平的夏天》| 老舍
在太平年月呆瞻,北平的夏天是很可愛的台夺。從十三陵的櫻桃下市到棗子稍微掛了紅色,這是一段果子的歷史——看吧痴脾,青杏子連核兒還沒長(zhǎng)硬颤介,便用拳頭大的小蒲簍兒裝起,和“糖稀”一同賣給小姐與兒童們赞赖。慢慢的滚朵,杏子的核兒已變硬,而皮還是綠的前域,小販們又接二連三的喊:“一大碟辕近,好大的杏兒嘍!”這個(gè)呼聲匿垄,每每教小兒女們口中饞出酸水亏推,而老人們只好摸一摸已經(jīng)活動(dòng)了的牙齒,慘笑一下年堆。不久吞杭,掛著紅色的半青半紅的“土”杏兒下了市。而吆喝的聲音開始音樂化变丧,好像果皮的紅美給了小販們以靈感似的芽狗。而后,各種的杏子都到市上來競(jìng)賽:有的大而深黃痒蓬,有的小而紅艷童擎,有的皮兒粗而味厚,有的核子小而爽口——連核仁也是甜的攻晒。最后顾复,那馳名的“白杏”用綿紙遮護(hù)著下了市,好像大器晚成似的結(jié)束了杏的季節(jié)鲁捏。當(dāng)杏子還沒斷絕芯砸,小桃子已經(jīng)歪著紅嘴想取而代之。杏子已不見了。各樣的桃子假丧,圓的双揪,扁的,血紅的包帚,全綠的渔期,淺綠而帶一條紅脊椎的,硬的渴邦,軟的疯趟,大而多水的,和小而脆的谋梭,都來到北平給人們的眼迅办,鼻,口以享受章蚣。
紅李,玉李姨夹,花紅和虎拉車纤垂,相繼而來。人們可以在一個(gè)擔(dān)子上看到青的紅的磷账,帶霜的發(fā)光的峭沦,好幾種果品,而小販得以充分的施展他的喉音逃糟,一口氣吆喝出一大串兒來——“買李子耶吼鱼,冰糖味兒的水果來耶;喝了水兒的绰咽,大蜜桃呀耶菇肃;脆又甜的大沙果子來耶……”
每一種果子到了熟透的時(shí)候,才有由山上下來的鄉(xiāng)下人取募,背著長(zhǎng)筐琐谤,把果子遮護(hù)得很嚴(yán)密,用拙笨的玩敏,簡(jiǎn)單的呼聲斗忌,隔半天才喊一聲;大蘋果旺聚,或大蜜桃织阳。他們賣的是真正的“自家園”的山貨。他們?nèi)说臉幼优c貨品的地道砰粹,都使北平人想像到西邊與北邊的青山上的果園唧躲,而感到一點(diǎn)詩意。
梨,棗和葡萄都下來的較晚惊窖,可是它們的種類之多與品質(zhì)之美刽宪,并不使它們因遲到而受北平人的冷淡。北平人是以他們的大白棗界酒,小白梨與牛乳葡萄傲人的圣拄。看到梨棗毁欣,人們便有“一葉知秋”之感庇谆,而開始要曬一曬夾衣與拆洗棉袍了。
在最熱的時(shí)節(jié)凭疮,也是北平人口福最深的時(shí)節(jié)饭耳。果子以外還有瓜呀!西瓜有多種执解,香瓜也有多種寞肖。西瓜雖美,可是論香味便不能不輸給香瓜一步衰腌。況且新蟆,香瓜的分類好似有意的“爭(zhēng)取民眾”——那銀白的,又酥又甜的“羊角蜜”假若適于文雅的仕女吃取右蕊,那硬而厚的琼稻,綠皮金黃瓤子的“三白”與“哈蟆酥”就適于少壯的人們?cè)囈辉囎靹牛袄项^兒樂”饶囚,顧名思意帕翻,是使沒牙的老人們也不至向隅的。
在端陽節(jié)萝风,有錢的人便可以嘗到湯山的嫩藕了嘀掸。趕到遲一點(diǎn)鮮藕也下市,就是不十分有錢的规惰,也可以嘗到“冰碗”了——一大碗冰横殴,上面覆著張嫩荷葉,葉上托著鮮菱角卿拴,鮮核桃衫仑,鮮杏仁,鮮藕堕花,與香瓜組成的香文狱,鮮,清缘挽,冷的酒菜兒瞄崇。就是那吃不起冰碗的人們呻粹,不是還可以買些菱角與雞頭米,嘗一嘗“鮮”嗎苏研?
假若仙人們只吃一點(diǎn)鮮果等浊,而不動(dòng)火食,仙人在地上的洞府應(yīng)當(dāng)是北平澳∧ⅰ筹燕!
天氣是熱的,可是一早一晚相當(dāng)?shù)臎鏊坡梗€可以作事撒踪。會(huì)享受的人,屋里放上冰箱大渤,院內(nèi)搭起涼棚制妄,他就會(huì)不受到暑氣的侵襲。假若不愿在家泵三,他可以到北海的蓮塘里去劃船耕捞,或在太廟與中山公園的老柏樹下品茗或擺棋√棠唬“通俗”一點(diǎn)的俺抽,什剎海畔借著柳樹支起的涼棚內(nèi),也可以爽適的吃半天茶纬霞,咂幾塊酸梅糕,或呷一碗八寶荷葉粥驱显。愿意灑脫一點(diǎn)的诗芜,可以拿上釣竿,到積水灘或高亮橋的西邊埃疫,在河邊的古柳下伏恐,作半日的垂釣。好熱鬧的栓霜,聽?wèi)蚴呛脮r(shí)候翠桦,天越熱,戲越好胳蛮,名角兒們都唱雙出销凑。夜戲散臺(tái)差不多已是深夜,涼風(fēng)兒仅炊,從那槐花與荷塘吹過來的涼風(fēng)兒斗幼,會(huì)使人精神振起,而感到在戲園受四五點(diǎn)鐘的悶氣并不冤枉抚垄,于是便哼著《四郎探母》什么的高高興興的走回家去蜕窿。天氣是熱的谋逻,而人們可以躲開它!在家里桐经,在公園里毁兆,在城外,都可以躲開它阴挣。假若愿遠(yuǎn)走幾步气堕,還可以到西山臥佛寺,碧云寺屯吊,與靜宜園去住幾天啊送巡。就是在這小山上,人們碰運(yùn)氣還可以在野茶館或小飯鋪里遇上一位御廚盒卸,給作兩樣皇上喜歡吃的菜或點(diǎn)心骗爆。
就是在祁家,雖然沒有天棚與冰箱蔽介,沒有冰碗兒與八寶荷葉粥摘投,大家可也能感到夏天的可愛。祁老人每天早晨一推開屋門虹蓄,便可以看見他的藍(lán)的犀呼,白的,紅的薇组,與抓破臉的牽磐獗郏花,帶著露水律胀,向上仰著有蕊的喇叭口兒宋光,好像要唱一首榮耀創(chuàng)造者的歌似的。他的倭瓜花上也許落著個(gè)紅的蜻蜓炭菌。他沒有上公園與北海的習(xí)慣罪佳,但是睡過午覺,他可以慢慢的走到護(hù)國(guó)寺黑低。那里的天王殿上赘艳,在沒有廟會(huì)的日子,有評(píng)講《施公案》或《三俠五義》的克握;老人可以泡一壺茶蕾管,聽?zhēng)谆貢D抢锏牡钣詈芨吆苌钇邪担嫌辛锪锏男★L(fēng)娇掏,可以教老人避暑。等到太陽偏西了勋眯,他慢慢的走回來婴梧,給小順兒和妞子帶回一兩塊豌豆黃或兩三個(gè)香瓜下梢。小順兒和妞子總是在大槐樹下,一面揀槐花塞蹭,一面等候太爺爺和太爺爺手里的吃食英染。老人進(jìn)了門缚窿,西墻下已有了陰涼碉渡,便搬個(gè)小凳坐在棗樹下默蚌,吸著小順兒的媽給作好的綠豆湯。晚飯就在西墻兒的陰涼里吃漱办。菜也許只是香椿拌豆腐这刷,或小蔥兒腌王瓜,可是老人永遠(yuǎn)不挑剔娩井。他是苦里出身暇屋,覺得豆腐與王瓜是正合他的身份的。飯后洞辣,老人休息一會(huì)兒咐刨,就拿起瓦罐和噴壺,去澆他的花草扬霜。作完這項(xiàng)工作定鸟,天還沒有黑,他便坐在屋檐下和小順子們看飛得很低的蝙蝠著瓶,或講一兩個(gè)并沒有什么趣味联予,而且是講過不知多少遍數(shù)的故事。這樣材原,便結(jié)束了老人的一天沸久。
老舍先生筆下的夏天真是俏皮且愜意
有人說一個(gè)真正的吃貨應(yīng)該在美食一上桌,腦子里發(fā)布的第一指令是“吃”而不是“拍照”华糖,才能稱為稱職的吃貨麦向!嘿嘿瘟裸,作為一個(gè)合格的吃貨怎么能因?yàn)樘鞖馓珶峥筒妫头艞壸穼っ朗车哪_步呢!所以吃貨要把這句話當(dāng)成一生追尋的座右銘:今天吃喝不努力 明天努力找吃喝话告。
最浪漫的事兼搏,就是吃到汗流浹背,直到小清新的形象全毀沙郭。
一把抓起雞腳鴨架佛呻,啃呀啃,啃呀啃病线,直把那肉汁換算成汗滴吓著。
不管你喜歡煮花生鲤嫡、毛豆角、豆腐干绑莺,還是鹵雞腳鴨翅牛肉暖眼,都可以隨意拼來。
在路燈下擺開桌子和龍門陣纺裁,取之不盡的辣椒碟诫肠,一口酒濺濕一口肉。寫到這里欺缘,不禁吞了吞口水栋豫,夏天就是有這樣的魔力啊,說的高興了谚殊,腳都順著情緒奔到凳子上丧鸯,直到那夜色沉沉,肚皮滾滾络凿,才戀戀不舍的各自歸去骡送。
夏天真的是屬于“吃貨”的
在四季中”最不容易胖“的季節(jié)
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