現(xiàn)在的面包店醋旦、烘培屋如雨后春筍般遍布在大街小巷，各種牌子的連鎖店更是遍地開花会放，在競爭如此激烈的環(huán)境下饲齐，如何才能從中脫穎而出?看看銷售高手是如何玩轉(zhuǎn)面包店銷售的：
為什么歐洲人的主食是面包？因為他們從小就接受這樣的飲食習(xí)慣鸦概，所以適應(yīng)了箩张，吃別的不習(xí)慣甩骏。因此窗市，我們要增加客戶粘性，就應(yīng)該從培養(yǎng)客戶吃面包的習(xí)慣開始饮笛。
隨著生活水平的提高咨察，現(xiàn)在越來越多的家庭配備了烤箱，這也使得越來越多的人喜歡上了烘焙福青。但不是每個人都愿意花錢摄狱、花時間去專門的培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，所以他們只能從書或者視頻中學(xué)習(xí)烘培方法无午，然后只能自己邊實踐邊總結(jié)經(jīng)驗媒役。這就是需求的集中體現(xiàn)：需要專業(yè)的烘培指導(dǎo)。根據(jù)需求我們可以制定以下方案：
一宪迟、開設(shè)會員制度酣衷，會員可以享受打折等一系列的優(yōu)惠。
二次泽、每個星期開2節(jié)烘培課程穿仪，免費向會員客戶開放席爽，提供貼身的技術(shù)指導(dǎo)。這樣有3方面的作用：1啊片、培養(yǎng)客戶做面點的興趣只锻，同時也培養(yǎng)客戶吃面點的習(xí)慣。2紫谷、在客戶心中樹立面包店的品牌形象齐饮。3、這是有力的宣傳模式笤昨，能吸引大量的精準(zhǔn)客戶沈矿。
三、為客戶提供新鮮的烘培原材料咬腋，客戶只需要提前約定就可以羹膳。這樣做同樣有3方面作用：1、最大限度的節(jié)省客戶自己做烘培的功夫和時間根竿，培養(yǎng)客戶自己動手做面包的習(xí)慣和樂趣陵像。2、增加面包店的營收渠道寇壳。3醒颖、提升客戶對面包店的依賴。
四壳炎、建立面包店的微信\QQ群泞歉，群內(nèi)分享作品和技術(shù)經(jīng)驗，定期搞線上匿辩、線下活動腰耙，例如征集烘培作品評比，把自己和自己的作品曬出來給大家投票铲球，獲勝者獎勵1000元挺庞。再如舉辦烘培作品評比，第一名的作品稼病，將放進(jìn)面包店出售选侨。通過這些活動來增加客戶的粘性，把客戶牢牢的圈起來然走。
有人會說援制，你這樣教客戶做烘培，不是在自己斷自己的財路嗎芍瑞？這是錯的晨仑，現(xiàn)在的生活節(jié)奏這么快，客戶是沒有時間經(jīng)常做烘培的，最多就是果果手癮寻歧。而我們則是通過貼心的服務(wù)來培養(yǎng)他們吃面包的習(xí)慣和對我們店的粘性掌栅。
做銷售不單單是賣產(chǎn)品，我們一定要站在消費者的角度去深挖他們的需求码泛，花多少時間都不為過猾封。
最近看了一本書《我把一切告訴你》，作者是藍(lán)小雨噪珊，里面的案例很實用晌缘。如果大家想學(xué)習(xí)更多的銷售技巧或者有好的方法分享，歡迎加入我們一起交流學(xué)習(xí)痢站，君羊530778154磷箕，備注136。里面都是些有問必答銷售高手阵难，還有很多他們的經(jīng)驗分享案例岳枷，大家一起交流，一起進(jìn)步呜叫。君羊管理比較嚴(yán)格空繁，望填好備注。
