? ? ? ? 臘八祭灶年下來到趣斤,小姑娘要花兒,小小子要炮吏奸。小時候的年總是從我們口口相傳的民謠里先發(fā)酵起來欢揖,先感受到年來的迫切。臘月初八奋蔚,學生們還沒有放假她混,年味兒真正隆重起來要從小年臘月二十三祭灶開始,過年的忙碌也就開始了泊碑。
? ? ? ? 每年的臘月二十三坤按,吃過早飯,母親會在灶臺旁邊的一家之主灶王爺?shù)纳裣袂奥计鹣銧T臭脓,擺好紙元寶,供上祭灶糖腹忽,就等弟弟把院子里的大火鞭噼里啪啦燃起來来累,她就點燃紙元寶念念有詞的把灶王爺?shù)纳裣裾埾聣硪话鸦鹚蜕咸欤畹氖蔷阶啵顮斣钅棠淘谏相谒量嘁荒炅苏埍S蛹依锲狡桨舶玻〗】悼蛋梗咸煅院檬录嬉陆绫F桨玻D月二十三上天去,大年三十請回來叉讥。每年如此嚣州,等到大年三十貼春聯(lián)的時候再把新請好的灶王爺神像掛起來。算不上封建迷信乳蓄,農村人家家戶戶如此,是老輩人對年俗的繼承。
? ? ? ? 年前這幾天韭山,我是母親的得力助手。總要起兩個大早钱磅,騎著三輪車凍得呲呲哈哈跟著母親趕集準備年貨梦裂,年集年會人多物雜,車子進不去停在集邊上盖淡,我跟母親步行去采買年柠,然后我提著東西回到車子上等著母親的下一波采購,偶爾會獎勵我兩個水煎包或者一根油條褪迟,邊跺腳邊捧著吃冗恨,便也忘了冷了。不定哪年趕集時趕上雪后的泥濘味赃,得小心翼翼的掀抹,反而弄得一身汗。
? ? ? ? 年貨備齊心俗,剝蔥傲武、刮姜、剁菜城榛、剖魚揪利、腌肉、劈柴吠谢,起一口大地鍋土童,炸丸子炸豆腐炸帶魚鯉魚黃花魚,酥雞酥肉酥排骨紅燒幾大塊五花肉工坊,蒸饅頭蒸棗花蒸菜包子肉包子豆餡包子献汗,年味徹底沸騰起來了。我較小的時候是幫著燒火王污,聽母親的指令罢吃,炸制不同食材需要轉換大小火,同時打打下手昭齐,十歲后就開始卷起袖子參與到蒸煮烹炸的大工程中尿招,母親時不時給點兒現(xiàn)做的吃食,美其名曰嘗嘗味道阱驾。偶爾也會因為天氣寒冷就谜,洗菜洗肉觸手冰冷,噘著嘴巴不樂意干活兒里覆,但年年如是也就習慣了丧荐。
? ? ? ? 等到廚房里擺滿了一筐筐的面點,一盆盆的肉食喧枷,家人開始分工整理家里的衛(wèi)生虹统。鍋碗瓢盆篦子盤子整理洗刷一遍弓坞,床單被罩沙發(fā)罩拆換一新,半自動洗衣機要在院子里轟轟隆隆的轉上幾天车荔,我?guī)椭蛩啥常晗次酃福罆褚挛镉潜恪2幌敫苫畹臅r候看看身體不好卻更加忙碌的母親族吻,默默忍了。
? ? ? ? 好不容易到了大年三十呼奢,早飯后熬了面糊糨子貼春聯(lián),掛起紅燈籠切平,和面調餃子餡兒包餃子握础。到了晚上,年夜飯總是簡單一吃悴品,馬上和母親準備供奉祖先的一套香燭元寶饅頭肉食禀综,好讓父親和弟弟與近門的伯叔一起去祭拜。緊趕慢趕收拾好苔严,終于可以拿出瓜子花生小糖塊兒定枷,在八點鐘左右打開電視機看春晚了。輕松歡快的大年夜届氢,父母不會催著早睡欠窒,一直看到凌晨叫做守歲。到了十二點燃起大鞭炮退子,寧靜的村莊忽然沸騰了岖妄,此起彼伏的鞭炮聲映著忽明忽暗的鞭炮火光,祛除邪祟迎接新年寂祥。臨睡前父親把芝麻秸稈一根根撒在院子里荐虐,稱為撒歲,寓意芝麻開花節(jié)節(jié)高丸凭。
? ? ? ? 大年初一一大早福扬,總是被窗外的震天雷兩響炮震醒。母親說不能叫孩子起床惜犀,人懶懶一年铛碑,要自己醒來主動起床才好。迷糊著眼睛在新棉襖的兜里一摸虽界,支棱棱的新鈔票是母親給的壓歲錢亚茬,趕緊高高興興的起來吃一碗餃子就幾口饅頭,寓意干糧稀粥啥都有浓恳。吃完之后跟著鄰居去拜年刹缝,成群結隊的很是壯觀,供奉先祖的牌位要磕頭颈将,還有上了年紀的長輩梢夯,別管是在家里還是大街上遇見,嘴里說著過年好晴圾,噗噗騰騰跪下去一大片颂砸,老人們兜著手或者捧著衣襟象征收下祝福,從兜里掏出糖塊兒花生核桃給孩子們死姚,幾家下來我們這些小孩子的口袋總會被塞的滿滿的人乓。初一的午飯還是很豐盛的,過年菜燉一鍋都毒,主菜是大白菜色罚,配菜有海帶、炸豆腐账劲、酥肉戳护、粉條、紅燒肉片瀑焦,然后大蒸鍋出場腌且,紅燒肉、酥肉榛瓮、酥雞铺董、酥排骨蒸成扣碗兒擺上桌,家人們團團圍坐禀晓,酒菜盡歡精续。
? ? ? ? 初二開始走親戚竄門兒,或者在家接待親友匆绣,我和妹妹幫著母親洗菜做菜收拾碗筷驻右,一直到初七八方才消停∑榇荆看兩天電視或者打打牌堪夭,過了初十終于想起來是不是應該溫習一下功課,因為正月十五吃過元宵就要開學了拣凹。
? ? ? ? 小時候的年味在忙碌中慢慢釋放森爽,在熱鬧中氤氳醉人∠担婚后因為風俗不同爬迟,雖然不再忙碌如斯,但再也沒在娘家過年了菊匿。出嫁的女兒總是會懷念娘家年的味道付呕,年味年年有计福,現(xiàn)在大不同了。
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