? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 愛到?jīng)]商量
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文/袁茹意
? ? ? ? 茶香陣陣,茶煙裊裊汉嗽。
? ? ? ? 家里來客人了，在爐子上坐壺档礁，任井水在火上咕嘟咕嘟地翻著白眼皆尔，從茶葉袋里倒出一小撮茉莉花茶止状，隨手丟進(jìn)大瓷缸里。開水澆下來的瞬間阳仔，茶香被水激活蔓彩，湯色也隨之變成了鮮亮的黃綠色。小時候不太喜歡喝茶的苦澀驳概。貌似茶只與客人有關(guān)赤嚼，與小孩子的世界無關(guān)。唯有茶香不知不覺間被鎖在了記憶深處顺又，這么多年不曾散去更卒。
? ? ? ? 小時候喜歡雙手托著大瓶子，往嘴里灌各種果味的飲料稚照。一會打個嗝蹂空，一會用手臂抹抹嘴俯萌，一會和小伙伴瓶碰瓶，一會你喝口我的上枕，我嘗口你的咐熙。橘子、水蜜桃辨萍、蘋果味兒不單蔓延上舌尖棋恼，也流淌進(jìn)骨血里。
? ? ? ? 時光飛速流逝锈玉，眨眨眼爪飘，十幾年甚至幾十年就過去了。時過境遷拉背，熟悉的人熟悉的事都被扔進(jìn)了時光隧道里师崎。
? ? ? ? 日子有時如白開水，缺滋少味的椅棺。咋辦呢犁罩？涼拌。還好两疚，日復(fù)一日的生活昼汗，沒有奪走骨子里的幽默，它透著一股子果兒香鬼雀。
? ? ? ? 看顷窒，快看！杯子里的菊花在跳舞源哩！好美靶！循聲望去励烦，目光定格在一只透明的塑料杯子上谓着，原來是幾朵杭白菊在水中炫舞。蠻好坛掠！蠻好赊锚！
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? ? ? ? 他人自有他人的歡愉。收回目光屉栓，想著自己也曾一度迷戀花茶舷蒲，觀花，聞香友多，賞舞牲平。可終是“花自飄零水自流”域滥，看著難免感傷纵柿。小時候的茉莉花茶蜈抓，雖未見花，可香氣還一直記得昂儒。
? ? ? ? 后來接觸了六大茶類沟使，日子變得忙碌而不自知。忙什么呢?忙著了解各類茶的制作工藝,品類細(xì)化,湯色口感,如何儲藏,各自功效渊跋。聽起來是不是很繁瑣腊嗡？然而其中的每一部分又是一個龐大的體系。識記茶葉的基礎(chǔ)知識只是一個環(huán)節(jié)刹枉，接著開始了解各種茶具，可想而知屈呕，家中杯杯罐罐自不在少數(shù)微宝。更為瘋狂的是購茶，尤其年底茶商線上直播做活動的時候虎眨，我能夠跟進(jìn)四五個小時而不知疲倦蟋软。買茶中有坑，心里明鏡一般嗽桩，只是希望掉進(jìn)去淺些岳守。茶于我而言，精神依托碌冶。有段時間失眠湿痢，打開一餅福鼎白茶放在枕邊，縷縷茶香游入鼻息扑庞，不消片刻就可以沉沉地睡去譬重。
? ? ? ? 所有的用心，都源于對味兒的迷戀罐氨。
? ? ? ? 人的思想一直在變臀规。慢慢地對茶有了新的認(rèn)知：無論是嫩芽還是老葉都是杯中物，一晌貪歡而已栅隐。不論綠白青黃紅黑塔嬉，都有自己的形態(tài)、色澤與滋味租悄。各自都可能成為茶客眼中的“寵兒”谨究。這不就是紛繁的社會嗎？形形色色泣棋，林林總總记盒。各有存在的價值與意義。
? ? ? ? 如果僅停留在明前茶或百年古樹茶的層面外傅，未免過于虛榮纪吮×┟剩“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶碾盟∨锪桑”那些自我期許的目標(biāo)，有多少實現(xiàn)冰肴，或者說有多少又對自己設(shè)限了呢屈藐？“吃茶去”，是生活的日常熙尉，又是參悟的根基联逻。
? ? ? ? ? 因貪癡一味，品世間眾味检痰，乃悟終是一味包归。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 愛到?jīng)]商量
? ? ? ? 美食的誘惑我從小就抗拒不了。我媽說我剛長到灶臺那么高的時候铅歼，就開始守在鍋邊眼巴巴等著我爸把第一口排骨塞進(jìn)我嘴里公壤。長了這么多年這個毛病也一點沒改，親媽都嫌棄我不成器椎椰，可惜這個“不成器”的名號厦幅，我大概是得永遠(yuǎn)擔(dān)下去了。
? ? ? ? 美食慨飘，滿足的可不只是口腹之欲确憨。
? ? ? ? 有時候，我對美食的熱愛持久而專注瓤的。上大學(xué)的時候缚态，學(xué)校餐廳有一家“永濟(jì)面食館”，窗口大媽那帶著運(yùn)城口音的吆喝和叫號聲比聲樂系小姐姐的歌喉美妙動聽的多堤瘤，她們家的刀削面雞塊面都是招牌玫芦，但我尤其熱愛雞塊砂鍋面。刀削面里面湯汁濃郁本辐，面條勁道桥帆，但菜碼略顯遜色，雞蛋番茄香菇丁和小蒜薹再怎么香也滿足不了我食肉的胃慎皱；雞塊面里的肉量倒是足足的老虫，而且每一塊雞肉都是軟爛咸鮮，但是只有綿軟的土豆搭配茫多，又覺得從視覺到口感都不夠豐富祈匙。所以最美味的還是那一碗熱氣騰騰的雞塊砂鍋面啊，勁道的面條還在，軟爛咸鮮的雞塊仍是主角——幾根生菜夺欲，幾絲海帶和幾片切得薄薄的火腿片一加進(jìn)去跪帝，鮮亮的紅配綠立馬成就了這道美食的“色”；再用一把酥脆噴香的花生些阅，讓口感更豐富伞剑；還有半個白煮蛋錦上添花，讓這碗面色香味俱全的同時還做到了營養(yǎng)豐富市埋，由不得讓人食指大動黎泣，齒頰留香。
? ? ? ? 這碗面在當(dāng)時讓我百吃不厭缤谎，畢業(yè)后抒倚，它就成了我最大的念想。畢業(yè)一年后回學(xué)校調(diào)檔案坷澡，留在當(dāng)?shù)氐耐瑢W(xué)訂好了飯店托呕，結(jié)果又被我拖回學(xué)校餐廳——吃一碗心心念念的雞塊砂鍋面，再到操場上走兩圈消消食洋访，仿佛這美好的時光就可以一直停留镣陕。
? ? ? ? 對美食這份持久而專注的愛谴餐，是我對過往的留戀姻政。
? ? ? ? 還有時，我對美食的熱愛廣泛而龐雜岂嗓。昆明橋香園的米線講究排場汁展，滿滿當(dāng)當(dāng)擺滿一桌小碟子，米線碼好厌殉，雞蛋和各種蔬菜有條不紊地加進(jìn)去食绿，上一秒我還在懷疑“搞這么大排場的兩碗米線難道要生吃嗎”，下一秒一碗滾燙的雞湯下去一封——鮮就鮮在這個陣勢和排場公罕。
? ? ? ? 昆明米線的排場在泉州的認(rèn)真面前卻敗下陣來器紧。泉州是所有吃食都不放過，認(rèn)認(rèn)真真做好每一樣組團(tuán)來戰(zhàn)的呀楼眷！泉州之旅完全可以是美食之旅：魚粉里面的魚丸Q彈魚肉滑嫩湯清淡可口铲汪；小心翼翼咬下去的蟹黃灌湯包汁水直接伴著味蕾跳；就地取材的海蠣煎一出爐罐柳，論起“鮮”字也是不遑多讓……
? ? ? ? 但是泉州的美食團(tuán)卻敵不過在大西北德令哈偶遇的一鍋炕鍋羊排掌腰！當(dāng)?shù)氐柠}池灘羊肉質(zhì)細(xì)嫩毫無膻味，出鍋后羊排焦脆张吉，表皮金黃油亮齿梁，豐厚的油脂浸在鍋里，連土豆片和洋蔥都能下去兩碗飯！
? ? ? ? 還有拉薩的尼泊爾餐勺择、印度餐创南，成都地道的串串火鍋，杭州精致的小吃點心……好吃的怎么可能數(shù)的完呢……
? ? ? ? 對美食這份廣泛而龐雜的愛酵幕，是我對世界深深的愛啊扰藕。
? ? ? 所以我對美食愛得深切，愛到“衣帶漸寬終不悔”芳撒。就算每天慢跑五公里邓深，也不能少了我一口美食——這事兒，沒得商量笔刹。
