春日正好，和幾個(gè)小妞妞約著吃火鍋幻馁。
火鍋店是小文藝情調(diào)洗鸵，環(huán)境氛圍有其他店少見的旖旎，菜單也格外有創(chuàng)意仗嗦。
點(diǎn)餐到主食的環(huán)節(jié)预麸，小妞們齊刷刷脫口而出：
一份玉米餅，趁熱上儒将！
蛤？
玉米餅還真是我在這家店里從未點(diǎn)過的主餐对蒲。
究竟是有多好吃钩蚊，竟然讓平日不愛主食的妞妞們念念不忘贡翘？
拭目以待。
涮過三巡砰逻，熱騰騰的玉米餅上桌鸣驱。
色澤金黃，餅皮有火候恰好的焦糖色烙印蝠咆，目測是薄油煎烙的做法踊东。
入口顆粒感分明，甜刚操，軟潤闸翅，奶香撲鼻，可惜甜度和奶氣略超過菊霜，掩蓋了玉米本身的清香坚冀。
小妞們邊吃邊驚嘆：
哇普通的粗糧，怎么做得能這么好吃~
“平底鍋烙或煎就可以鉴逞，原料應(yīng)該是玉面粉记某，牛奶（奶油），發(fā)酵粉构捡，糖液南。
至于油，從這么濃的香氣判斷勾徽，用的應(yīng)該是黃油滑凉。”
你吃一口就可以猜出原料嗎捂蕴？好厲害譬涡！
猜出來還是很簡單呀。
“不如等下次聚啥辨，復(fù)刻一碟減脂低卡版請你們吃涡匀，好不好？”
我笑著眨眨眼。
減脂黃金玉米餅
?食材?
玉米粉80g 酵母粉1g 脫脂牛奶60g
蜂蜜5g 橄欖油5g
?Calorie?
200cal/100g
?enjoytime?
三餐/加餐（碳水來源）
做 法
step 1.溫牛奶倒入碗中，加入酵母粉調(diào)開馋缅；
step 2.將酵母牛奶液倒入面盆仗谆，加入玉米粉、蜂蜜攪拌均勻成粘稠玉米糊放坏，靜置20分鐘；
step 3.平底鍋燒熱，均勻加入薄薄一層橄欖油甚淡，用小勺舀一勺玉米糊倒入鍋中，并推成薄餅狀捅厂。
可以同時(shí)舀幾勺玉米糊一起做贯卦，资柔，但記得每個(gè)餅周圍留一點(diǎn)空隙，以免粘連撵割。
step 4.將餅兩面都煎成金黃色贿堰，出鍋。
· Keep-Fit Tips ·
使用33Cal/100g的脫脂奶調(diào)和玉米糊啡彬，加入優(yōu)質(zhì)蛋白來源羹与，口感不間，熱量更低庶灿。
橄欖油代替黃油纵搁，不僅熱量降低25%，營養(yǎng)價(jià)值也更高跳仿。
用5g蜂蜜約20Cal熱量取代白糖诡渴，控制甜度，保留風(fēng)味菲语，降低餅本身的熱量妄辩。
這款玉米餅每100g熱量約200Cal，是減脂粗糧碳水的首選山上，作為三餐主食和加餐眼耀，完全沒有負(fù)擔(dān)。
后來的一次聚會(huì)佩憾，真的特意做了一打玉米餅帶給妞妞們哮伟。
做法如上，妞妞們都驚嘆口感幾乎和火鍋店里吃到的一模一樣妄帘，但因?yàn)榕浞降椭烊焕慊疲云饋砀裢庑陌病?/p>
其實(shí)玉米餅在外食堂餐的菜單中，經(jīng)常能見到抡驼，但熱量和原料選用鬼廓，并不能讓希望Keep-Fit的食客，100%放心致盟。
希望享受又享瘦碎税，可以稍微用一點(diǎn)心思自己做：
用相對健康的脫脂奶、橄欖油馏锡、蜂蜜代替全脂奶（奶油）雷蹂、黃油、白砂糖杯道，+控制好原料的配量匪煌，享瘦又美味便可兼得。
要知道——
你給身體吃什么，身體便以怎樣的形態(tài)來回報(bào)你虐杯。
