Photo by May
小時候的早餐記憶里，有奶奶做的青菜面疙瘩患蹂，拿面粉加水揪成一個個小面團丟進鍋里或颊，滑滑糯糯的超好吃。后來在大學(xué)偶然路過一家做面疙瘩的小店传于，倍感親切囱挑，依然美味，兒時的記憶又涌了上來沼溜。直到現(xiàn)在平挑，自己動手做過兩次番茄雞蛋疙瘩湯，酸酸甜甜，依舊暖暖的很貼心通熄。
食材準(zhǔn)備：
西紅柿1個唆涝，雞蛋1個，面粉（小麥粉）約50g唇辨，水廊酣，鹽
西紅柿去皮切塊水煮
一滴滴加水，把面粉攪拌成小疙瘩
雞蛋打散加少許鹽赏枚，慢慢倒入煮沸的湯中攪拌
疙瘩一點點入鍋攪拌
出鍋亡驰，暖暖香滑的番茄雞蛋疙瘩湯，開吃吧饿幅！
既簡單又營養(yǎng)凡辱，既能做湯也能當(dāng)主食，
還可以隨意替換食材诫睬，老人小孩都適合吃煞茫，
寒冷的冬日早晨，不妨來碗疙瘩湯暖暖身吧摄凡！
另外分享一個小技巧
教你如何做出高顏值的水蒸蛋续徽？
1、一個雞蛋做一碗（吃飯的碗）亲澡，雞蛋羹會比較鮮嫩钦扭；
2、雞蛋液要打均勻床绪，加入淡鹽水（鹽事先溶解在溫水里客情，會和蛋液融合的更加均勻），這樣雞蛋羹底部不會有沉淀癞己；可以先嘗嘗淡鹽水的味道膀斋，要淡一點（后面還要放醬油）；
3痹雅、用保鮮膜包好開蒸仰担。出來的水蒸蛋就是下圖這樣完美了 ↓
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