主料:?
面粉（也可以面粉摻點(diǎn)小米粉或/和玉米粉）加一個(gè)雞蛋厚棵、水和成面糊烤宙。面糊的稀稠厚度一般以當(dāng)匙子挖起面糊時(shí)二汛，在匙子傾斜三，四十度時(shí)面糊能主動掉進(jìn)鍋中就可以拨拓。因?yàn)槊婧窀泶駮苡搽燃眨∮秩菀缀刹涣烁泶瘛?/p>
配料：
西紅杮、磨菇渣磷、肉絲婿着、豆腐，蔬菜（玉米醋界，菠菜竟宋，青菜，胡蘿卜卜等等都可以物独。今天我是放了小豌豆和大白菜葉子）袜硫，如果有高湯就更鮮美，沒有高湯有西紅杮挡篓，肉絲婉陷，磨菇等這些食材也能將湯做的濃稠而鮮甜美味的。
這張圖片上我沒加肉絲以及用雞蛋和面官研，原因是我今天放了幾個(gè)蛋餃秽澳，而蛋餃的餡是肉糜夾的，所以省掉了蛋和面及肉絲戏羽，豆腐今天忘了備担神，放點(diǎn)小豆腐粒也很好的。
制作方法:
西紅杮用刀切劃一十字始花，然后用開水泡過去皮妄讯。
鍋中入少許油下香蔥頭煸香，下西紅杮炒出汁時(shí)下水或高湯酷宵。湯水開后下磨菇亥贸，豌豆，玉米等配料（難熟的配料可以先下）浇垦。下配料后等湯水再滾開時(shí)關(guān)小火后開始下面疙瘩炕置。疙瘩用小匙子一小匙一小匙地放下去，順著鍋中間和鍋邊輕輕放下男韧，最好不要重疊很多往一個(gè)點(diǎn)放下朴摊。而在疙瘩沒熟之前也不要用鍋鏟一個(gè)勁地鏟來鏟去。等疙瘩快熟時(shí)再放進(jìn)易熟的蔬菜（如菠菜此虑，青菜甚纲，香蔥葉。也還可以放些小蝦皮朦前，紫菜等等）贩疙，開大火再稍煮一會起鍋讹弯。
美味的面疙瘩湯出鍋了
要點(diǎn):
一、面糊不能太厚也不能太薄
二这溅、湯水煮開后關(guān)小火再下疙瘩
三、疙瘩沒熟之前不能用鍋鏟鏟來鏟去棒仍。
記住以上三個(gè)要點(diǎn)做出來肯定是面疙瘩悲靴，反之就是面糊了。
附:
一歲以內(nèi)小寶的疙瘩湯做法
除了疙瘩的下法不相同莫其，其它都差不多是一致的癞尚，只是配料切細(xì)一點(diǎn)而不要切太大塊！
面糊和的稍薄一點(diǎn)點(diǎn)乱陡，用上圖中這種漏匙將面糊漏下去而不用匙子一匙一匙挖下鍋就可以浇揩。這樣做出來做面疙瘩就像玉米粒差不多大小一粒粒的練習(xí)一歲以內(nèi)的寶寶咀嚼功能正好！
