早上5:30醒來后睡意全無，最近大家都 回去過年蜒蕾，小區(qū)里的賣菜的賣水果的一直都在放假中，這幾天我們家最大的困難是沒菜焕阿∵浞龋看著陽臺上一盆自己種的青菜，突然想做包子吃暮屡。心動不如行動撤摸，立馬準備和面，擇菜。
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面粉是超市賣的自發(fā)面粉准夷，自己也發(fā)過幾次钥飞，但始終發(fā)不起來，后來干脆直接用自發(fā)面粉衫嵌。做包子读宙、饅頭最大訣竅是要把發(fā)好的面揉好，把里的氣孔揉實了楔绞。這樣面才會再次發(fā)酵结闸，我通常是面和好后靜置1-20分鐘，揉實再靜置5-10分酒朵，再揉實桦锄，就可以包了。包子包完后放在蒸籠里靜置1-20分鐘蔫耽，如果是冷水上鍋也可以直接上鍋蒸结耀。
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今天的餡料是自己種的雪里蕻和青菜、 小蘿卜用開水焯一下匙铡，控干水份图甜，加豬肥肉煉油清炒。此餡料味道清香慰枕，綠色無污染具则。
餡料
雪里蕻
