小時(shí)候扫夜，看了不少越南的電影谱邪。險(xiǎn)峻的高山炮捧，茂密的椰林，長(zhǎng)長(zhǎng)的海岸線惦银。在我心中咆课，遙遠(yuǎn)的越南是個(gè)神秘的夢(mèng)。2014年我就從南寧坐火車直達(dá)河內(nèi)（Ha Noi）——峴港（Da Nang）——會(huì)安（Hoi An）——芽莊（Nha Trang）——大叻（Da Lat）——美奈（Mui Ne）——西貢（Sai Gon）（胡志明市）
昊子4月3日進(jìn)入越南扯俱，4月20日離開(kāi)越南旅行柬埔寨老撾书蚪，5月12日從老撾回到西雙版納≌合牛看到越南的tips有些陳舊善炫，寫(xiě)下一些新的tips撩幽，希望對(duì)大家有所幫助库继。
1箩艺、 最便宜但有一點(diǎn)麻煩的進(jìn)越方式：在南寧坐早班的火車（09:38開(kāi)，29.5元）到憑祥宪萄，然后在火車站10元左右打車去友誼關(guān)艺谆，過(guò)了中方邊檢后有電瓶車可以拉到越方邊檢樓，5元拜英，不要做＞蔡馈！絕對(duì)坑爹居凶，總共距離不超過(guò)200米虫给，就是坑錢的！自己走過(guò)去就好了侠碧。過(guò)了越方邊檢也有電瓶車?yán)叫≤囌灸ü溃行┚嚯x建議行李多的可以做，價(jià)錢10kVND弄兜，自己走大概是十幾分鐘的路程吧药蜻。小車站那里坐阿花車130000盾（折合人民幣約39元）到河內(nèi)，加起來(lái)才80rmb左右替饿，雖然有點(diǎn)麻煩時(shí)間和坐大巴差不多语泽，但這樣便宜一半多了。從南寧有運(yùn)德公司的大巴直接到河內(nèi)视卢，票價(jià)應(yīng)該是168元踱卵。
2、 水上木偶戲并沒(méi)有像網(wǎng)友說(shuō)的据过，拍照與攝像要另外加錢颊埃。我一同伴等到水上木偶戲結(jié)束后，還特意跟他們合照了蝶俱，他們很樂(lè)意班利。
3、 從河內(nèi)往返順化或者峴港榨呆，不妨可考慮一下坐火車罗标，體驗(yàn)一下越南的火車，比預(yù)想中的好积蜻，有充電的地方闯割，座位相對(duì)于國(guó)內(nèi)的舒服，重要的中間少推車的來(lái)買東西竿拆，不想吐槽天朝宙拉。
4、 在會(huì)安古城丙笋，這個(gè)地方各種元素跟中國(guó)很類似谢澈，很容易被坑煌贴。買東西付賬時(shí)前，記得問(wèn)清楚價(jià)格锥忿。至好付錢時(shí)牛郑，把價(jià)格寫(xiě)下來(lái)問(wèn)清楚是否這個(gè)價(jià)格。如發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題敬鬓，記得及時(shí)維護(hù)好自己的利益哈淹朋。很多店都故意多收錢，可能因?yàn)橥鈬?guó)顧客沒(méi)有特別抱怨钉答，結(jié)果助長(zhǎng)了這種惡習(xí)础芍。只要自己的態(tài)度堅(jiān)決，對(duì)方也不能怎么樣数尿。
5者甲、 峴港的海很好，沙細(xì)砌创，個(gè)人感覺(jué)比會(huì)安的好很多虏缸。如果是直接坐車到會(huì)安的，可從會(huì)安租單車摩托過(guò)去嫩实，在國(guó)外騎著摩托車逛是很爽的刽辙，上一篇泰國(guó)專題我也有提到，感興趣的可以去看看甲献。
6宰缤、 很多以前的游記攻略上推薦的旅館青旅，通常一段時(shí)間后都會(huì)漲價(jià)晃洒，可服務(wù)設(shè)施上卻不會(huì)比之前有好到哪里去慨灭。一路下來(lái)，個(gè)人建議是在出發(fā)下一站前把下一站的住宿找好就行球及。推薦幾個(gè)訂房軟件氧骤，booking、藝龍旅行吃引、agoda筹陵。
7、 越南經(jīng)營(yíng)open bus的公司很多镊尺，不一定就非要認(rèn)準(zhǔn)新咖啡朦佩。新咖啡從來(lái)不接送，其余公司都接送庐氮，你們?yōu)槊灾驴Х饶兀语稠。。弄砍。仙畦∈涮椋∥乙宦飞现蛔^(guò)一次新咖啡，其他的都是其他巴士公司的议泵。漢咖啡hanh café也是不錯(cuò)的，價(jià)格有些段還便宜桃熄，我就是分段買的先口，算下來(lái)一路才35刀，比買全程的新咖啡巴士便宜瞳收，切記一定要講價(jià)碉京，不行就換一家，不要被別人當(dāng)水魚(yú)宰螟深。
8谐宙、 在芽莊泡泥漿浴，推薦120000盾的界弧，不貴且劃算凡蜻。幾個(gè)人一個(gè)泥漿池，三四十分鐘后垢箕，可去泡溫泉游泳（除按摩之外）划栓。
9、 芽莊四島游現(xiàn)價(jià)差不多10刀条获，第一個(gè)島Mun島有個(gè)海洋館忠荞，70000盾，值得一去帅掘。第三個(gè)島Tam島委煤，島上設(shè)有休息用小別墅、咖啡店修档，并可參加摩托艇碧绞、降落傘等游樂(lè)項(xiàng)目，入島須支付5000盾吱窝。
10头遭、在越南一路上，還是在友誼關(guān)過(guò)境時(shí)候兌換匯率最高癣诱，1:337计维。目前的匯率大約是3384左右。在友誼關(guān)可以換到3350撕予，如果討價(jià)還價(jià)可以換到3370的鲫惶。大部分人建議在友誼關(guān)少換點(diǎn)，到河內(nèi)后去金店（金店當(dāng)然就是賣金子的店了）多換點(diǎn)实抡∏纺福可是鹵煮一路上還是在過(guò)友誼關(guān)前換匯率最高欢策，1:3370。這個(gè)請(qǐng)自行斟酌赏淌。
當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)價(jià)錢的時(shí)候一般是說(shuō)多少千踩寇，比如說(shuō)十萬(wàn)就是100k，在一些時(shí)候會(huì)省略k六水，直接說(shuō)100俺孙，你要明白什么意思就好。和人民比換算快捷一點(diǎn)的辦法掷贾，大約10k VND=3 RMB睛榄。
11、其實(shí)在大叻想帅，火車可以不載场靴。一路上的風(fēng)景只能說(shuō)還可以，沿途看到垃圾有點(diǎn)多港准，去到那邊45分鐘逛不了多少旨剥，也沒(méi)什么好逛的，就靈光寺浅缸。實(shí)在不太值124000盾泞边，個(gè)人覺(jué)得crazy house好多了。
12疗杉、大叻去美奈一路上阵谚，差不多都是在繞山路，而且很多大大小小的坑烟具。如果容易暈車的梢什，要防備一下。
13朝聋、美奈漁村那里早上的海鮮真的很便宜嗡午，可以嘗試一下。
14冀痕、河內(nèi)胡志明市荔睹，說(shuō)實(shí)話車多人多，飛車黨也多言蛇，所以要多加注意了僻他。不要把護(hù)照及貴重物品放在包內(nèi)或衣服口袋里。要把包帶掛在身上腊尚，用手按住吨拗。不只是在河內(nèi)胡志明，其他都要多加注意。
15劝篷、不建議大家在交通流量大的都市里租用摩托車或自行車哨鸭。步行時(shí)，要盡量走人行橫道娇妓。另外像鸡，最好事先購(gòu)買旅行傷害保險(xiǎn)，如美亞哈恰，太平洋只估。
16、胡志明的中央郵局提供寄明信片服務(wù)蕊蝗。要注意兩點(diǎn)：
在寫(xiě)明郵政編碼及地址的同時(shí)仅乓，一定要寫(xiě)P.R.China表示中國(guó)內(nèi)陸赖舟，據(jù)說(shuō)寫(xiě)China的會(huì)被郵寄到臺(tái)灣去蓬戚，我當(dāng)時(shí)就給戰(zhàn)友朋友們寄出100多張，結(jié)果收到的也才一半不到宾抓，悲催子漩。
在去買郵票的時(shí)候會(huì)看到三種不同的印章，記得提醒賣郵票的蓋Red印章石洗，Red印章保證明信片走的是航空幢泼，不是水路，也不是鐵路或者三者混合讲衫，Red印章全走航空缕棵。
17、越南簽證是指定生效日期的涉兽，即從指定日起30日內(nèi)有效招驴，而非入境日期起計(jì)算。所以大家在辦理簽證時(shí)要計(jì)劃好入境日期枷畏。且沒(méi)到簽證上指定的日子别厘，又是不允許出境的。
18拥诡、根據(jù)我的觀察触趴，新咖啡sleeping bus最好的座位號(hào)是：1~7、9渴肉、20冗懦，22~26、29仇祭；最差：8批狐、10、11、15~19（上鋪?zhàn)詈笠慌牛?1（特別短）嚣艇、31承冰、35~39（下鋪?zhàn)詈笠慌牛Ｆ渌淖皇侵械仁沉恪Ａ眍A(yù)定位置的時(shí)候指明了要靠窗的位置困乒，床鋪都是靠窗的上鋪。千萬(wàn)不要中間那排的贰谣，因?yàn)橹虚g的比兩邊的要短,不夠放腿的娜搂。
19、我的電話卡是vinaphone的吱抚，價(jià)錢是還可以的百宇，但是坑就坑在vinaphone的話費(fèi)制度，里面總共有三個(gè)賬戶秘豹，第一個(gè)賬戶是打國(guó)際長(zhǎng)途和上網(wǎng)用的携御，第二個(gè)賬戶是打同網(wǎng)電話用的，第三個(gè)電話是打異網(wǎng)電話用的既绕，只要三個(gè)中的任何一個(gè)沒(méi)有錢了啄刹，都會(huì)停機(jī)！凄贩！所以會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象就是上著上著網(wǎng)誓军，打不了國(guó)際長(zhǎng)途了！
之所以大家都推薦vinaphone的電話卡是因?yàn)檫@個(gè)電話卡不需要開(kāi)通疲扎，別家公司都需要開(kāi)通昵时，所以不會(huì)越南語(yǔ)就沒(méi)辦法了。
查詢余額的方法：輸入“*101#”椒丧，再按撥號(hào)鍵壹甥。系統(tǒng)會(huì)發(fā)送信息到你手機(jī)上。打國(guó)際長(zhǎng)途還是很貴的瓜挽，發(fā)國(guó)際短信可能便宜一點(diǎn)盹廷，還是要節(jié)省一點(diǎn)的。如果錢沒(méi)有了久橙，可以去充值俄占，很多地方都可以充。
20淆衷、吃飯的住宿的不要參照 (lonely planet)缸榄，都是給外國(guó)人吃的住的，不便宜而且價(jià)格早已經(jīng)不知道翻幾次新了祝拯。吃的可以選擇去一些完全沒(méi)有游客的地方（這點(diǎn)是寂寞星球不足的地方）甚带，這些當(dāng)?shù)厝朔炊容^好客她肯，對(duì)你很友好，會(huì)按照當(dāng)?shù)厝说膬r(jià)格賣東西給你鹰贵，我是大吃貨晴氨，不管去哪都會(huì)自己搜索美食，這樣樂(lè)趣也多碉输。
我給的親身體驗(yàn)的攻略就這么多籽前，那么問(wèn)題來(lái)了，越南在哪里敷钾？我以偏政zhi的方面分析下枝哄。
是杜拉斯筆下湄公河的風(fēng)光，還是陳英雄電影里嘈雜的三輪車夫?是美國(guó)電影中那種躲藏在叢林中的戰(zhàn)士阻荒，還是封閉的共產(chǎn)主義國(guó)度?似乎都是挠锥，又似乎都不是。
亞洲小國(guó)侨赡，南海邊上的一根絲帶蓖租。近代的越南，在走馬燈似的變換的大國(guó)夾縫中尋找自己的生存空間辆毡，中國(guó)菜秦、法國(guó)甜害、日本舶掖、蘇聯(lián)、美國(guó)尔店，都曾經(jīng)在越南或明或暗地浮現(xiàn)眨攘，越南也成為世界冷戰(zhàn)和熱戰(zhàn)的最前沿。
與所有的第三世界國(guó)家一樣嚣州，越南首要的是獨(dú)立鲫售，要獨(dú)立就要反抗侵略，戰(zhàn)爭(zhēng)一直伴隨著近代的越南该肴。獨(dú)立后的民族又必須選擇自己的生存道路情竹，一窮二白，談何容易匀哄，大國(guó)的影響又在戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后以另一種形式到來(lái)秦效。
世界潮流浩浩蕩蕩，大國(guó)的崛起與興衰涎嚼，映射在越南的背影上阱州，至今不能消弭，而經(jīng)濟(jì)尚剛剛起步法梯，文化更難以自主自立苔货。
在這些國(guó)家中，中國(guó)影響最深，法國(guó)次之夜惭，美國(guó)的影響在加大姻灶。曾經(jīng)還有一些大國(guó)在這里叱咤風(fēng)云，但現(xiàn)在只能找到很少的歷史印記诈茧。
法式建筑
從友誼關(guān)入境木蹬，除了越南男人頭上戴的綠軍帽外，與國(guó)內(nèi)最明顯的不同是建筑若皱。1858年镊叁，法國(guó)借口保護(hù)傳教士，伙同西班牙走触，組成法西聯(lián)合艦隊(duì)晦譬，炮擊峴港，法國(guó)由此開(kāi)始侵入越南互广。
法國(guó)人不僅改變了越南的語(yǔ)言敛腌，而且?guī)?lái)法式建筑。越南的一位歷史學(xué)家說(shuō)惫皱，最初是官吏階層跟著法國(guó)人修建法式建筑像樊，后來(lái)這一傳統(tǒng)慢慢影響到民間。法式建筑米黃色旅敷，掛綠色百葉窗生棍，紅瓦頂，這“符合越南人的現(xiàn)代審美標(biāo)準(zhǔn)”媳谁。
在河內(nèi)涂滴，最典型的法式建筑是巴亭廣場(chǎng)附近的主席府。而在胡志明市晴音，同樣有著名的老市政廳柔纵，那里已是著名的旅游點(diǎn)。
建筑風(fēng)格改為法式锤躁，但建房前要看風(fēng)水仍然是不變的規(guī)律搁料。有人說(shuō)，中國(guó)文化影響越南系羞，一是儒教郭计，一是佛教。佛教的信念已經(jīng)內(nèi)化為人們的生活方式觉啊，拜菩薩拣宏、燒香是每個(gè)人祈求保佑的儀式。
建筑風(fēng)格是西方的杠人，可建筑物上掛的國(guó)旗卻都是紅底黃星勋乾。越南人喜愛(ài)掛國(guó)旗宋下，尤其是到國(guó)家節(jié)日，每家每戶都掛國(guó)旗辑莫。據(jù)說(shuō)這一傳統(tǒng)形成于奠邊府大捷時(shí)期学歧，當(dāng)時(shí)是為了慶祝戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。
中國(guó)文化對(duì)越南影響最大的當(dāng)之無(wú)愧是中國(guó)各吨，剪不斷枝笨，理還亂。
16世紀(jì)末揭蜒，法國(guó)傳教士開(kāi)始進(jìn)入越南横浑，后來(lái)把越南人的文字改了，即現(xiàn)在的越南官方語(yǔ)言越南語(yǔ)屉更。這種表音文字由法網(wǎng)傳教士根據(jù)越南方言原有的發(fā)音特點(diǎn)編制而成徙融，因?yàn)橐装l(fā)音、易記憶而被推廣瑰谜。
但在越南語(yǔ)里欺冀，仍有許多發(fā)音與中國(guó)廣東話發(fā)音幾乎一樣，比如在越南語(yǔ)里萨脑，“中國(guó)”兩字的發(fā)音為“中括”隐轩。還有諸如“政府”、“農(nóng)村”渤早、“勞動(dòng)”等發(fā)音與漢語(yǔ)差不多职车。
在越南戰(zhàn)爭(zhēng)博物館，我還看到蛛芥，在1975年以前越南民主共和國(guó)的貨幣上還有漢字“越南民主共和國(guó)”√崮瘢現(xiàn)在军援，在亞洲只有越南和印尼有拉丁字母的本國(guó)語(yǔ)言仅淑，這讓一些越南的知識(shí)分子頗為自豪，但另一些知識(shí)分子卻認(rèn)為這割斷了歷史脈絡(luò)胸哥，提倡中學(xué)生必修漢語(yǔ)涯竟。
越南古稱“交趾”。公元679年空厌，唐朝在那里設(shè)置安南都護(hù)府庐船，治所在交州，故又稱安南嘲更。清廷曾任命阮朝開(kāi)國(guó)之君阮福映為“越南國(guó)王”筐钟，遂稱越南。
在越南首都河內(nèi)赋朦，最古老的歷史遺跡文廟里篓冲，全是漢字李破，掛孔子像。文廟是古代科舉考試為考中進(jìn)士的人立碑和越南最高學(xué)府講學(xué)之處壹将，可進(jìn)去那里嗤攻，與你進(jìn)了北京的歷史古跡沒(méi)什么兩樣，因?yàn)橹袊?guó)人不需要翻澤诽俯，越南人卻需要妇菱，少數(shù)的牌匾專門(mén)在一旁放置一塊越南爵翻譯文字。在河內(nèi)街頭暴区，凡有古代歷史的地方皆有漢字闯团。
不少越南建筑上還有醒目的“福”仙粱、“德”等漢字偷俭。越南人家中擺有供臺(tái)，上面有“恭喜發(fā)財(cái)”缰盏、“富貴平安”等字樣涌萤。一位了解越南歷史的越南記者還告訴我，在農(nóng)村祠堂里口猜，全部都是漢字负溪。
越南電視臺(tái)播放中國(guó)的電視劇最多，而且連聲音也不完全消掉济炎，只是有一個(gè)女聲同聲翻澤川抡。中國(guó)駐越南前大使李家忠說(shuō)，他在越南的時(shí)候须尚，只要電視里放《西游記》崖堤，街上的小孩子都不見(jiàn)了。電視劇《包青天》耐床，15年來(lái)在越南反復(fù)播放密幔，長(zhǎng)盛不衰。我問(wèn)一個(gè)越南人為什么喜歡看撩轰，他說(shuō)：我們從小就聽(tīng)父母講這些故事胯甩，我們又把這些故事講給小孩聽(tīng)，代代相傳堪嫂，當(dāng)然就喜歡了偎箫。
有些東西，似乎分不清是古代的還是現(xiàn)代的皆串，是政治的還是經(jīng)濟(jì)的淹办，或者文化的，這一切都形成越南人眼中的中國(guó)印象恶复。
尷尬的美國(guó)對(duì)越南的影響似乎在一個(gè)悖論中呈現(xiàn)怜森。一方面齐遵，要發(fā)展經(jīng)濟(jì)，必須與美國(guó)握手塔插，雖然戰(zhàn)爭(zhēng)的傷口還沒(méi)有治愈梗摇。越南盾和美元一直在越南并行流通，在近期通貨膨脹加劇后想许，許多人都更喜歡收美元伶授。
另一方面，民眾對(duì)美國(guó)的情緒卻以負(fù)面為主流纹。當(dāng)問(wèn)到對(duì)美國(guó)的印象時(shí)糜烹，河內(nèi)普通市民有幾個(gè)人直接回答說(shuō)：美國(guó)不是個(gè)好國(guó)家。
2006年漱凝，越戰(zhàn)結(jié)束31年疮蹦，美國(guó)總統(tǒng)布什來(lái)到河內(nèi)。越南總理阮晉勇接受網(wǎng)民提問(wèn)時(shí)說(shuō)：“像那時(shí)許多其他越南公民一樣茸炒，我憎恨美國(guó)政府愕乎。但我們不憎恨美國(guó)人民。黨和政府現(xiàn)在希望與美國(guó)建立良好關(guān)系壁公「新郏”
來(lái)胡志明市旅游的人，一般都會(huì)去兩個(gè)地方紊册，一個(gè)是戰(zhàn)爭(zhēng)遺跡博物館比肄，一是地道戰(zhàn)遺跡。博物館里大多是藍(lán)眼睛高鼻子的西方人囊陡，他們或許只是來(lái)了解影響美國(guó)1960年代的反戰(zhàn)運(yùn)動(dòng)芳绩。
現(xiàn)在，各個(gè)國(guó)家的人若是來(lái)到河內(nèi)還劍湖景點(diǎn)撞反，無(wú)論你是中國(guó)人妥色、法國(guó)人，還是俄國(guó)人痢畜，還是做導(dǎo)游的越南人垛膝，都必須說(shuō)英語(yǔ)，英語(yǔ)也是越南中學(xué)生的必修外語(yǔ)丁稀。
河內(nèi)這是一座非常普通的城市，有著一張與我國(guó)城市相似的面孔倚聚，但是當(dāng)我把目光投向街道兩旁线衫，那些醒目的商品房門(mén)楣上，寫(xiě)有中越兩國(guó)文字和專寫(xiě)漢字不注越文的招牌惑折，開(kāi)始暗示著我授账，在似曾相識(shí)的面孔下面枯跑，有一種不一樣的文化底蘊(yùn)。因?yàn)檫@里的網(wǎng)吧白热、酒吧敛助、舞廳、足浴屋确、桑拉纳击、洗頭城、賭博城等現(xiàn)代娛樂(lè)服務(wù)行業(yè)攻臀，遍布街道各個(gè)角落焕数，比我們國(guó)家的娛樂(lè)場(chǎng)所要多得多。其中有的行業(yè)刨啸，在我國(guó)屬于違法行業(yè)堡赔，但在越南屬于合法經(jīng)營(yíng)。當(dāng)我在飯店设联、酒吧或歌廳等門(mén)前駐足時(shí)善已，越南電視臺(tái)播放的中國(guó)歌曲、中國(guó)電視劇离例。從鄧麗君雕拼、葉倩文、孫楠的歌曲被越南藝人軟綿綿的旋律演唱著粘招，到中文音沒(méi)有過(guò)濾掉就配有越南語(yǔ)的港臺(tái)武打片及黃曉明的《漢武大帝》啥寇，有時(shí)甚至伴隨著越南京族的服飾和舞蹈，總是能在一不留神間進(jìn)入我的耳畔洒扎、我的眼簾辑甜，不同的文化差異，同樣使我感到輕松和愉快袍冷，但又別有一番風(fēng)情磷醋，一絲優(yōu)越與自豪感自然而生。
我在感受異國(guó)風(fēng)情的同時(shí)胡诗，也領(lǐng)略到了有趣的越南“四個(gè)苗條”邓线，這些民族習(xí)俗和地域文化特色，都是有歷史淵源的煌恢。
版圖苗條骇陈。越南地處中南半島東部，東南西三面臨海瑰抵，其特點(diǎn)國(guó)土形狀狹長(zhǎng)你雌。越南版圖呈“S”型狀，兩頭大二汛，中部窄婿崭。南北長(zhǎng)一千八百公里拨拓，東西最窄處僅五十公里，其形狀類似于我國(guó)的甘肅省氓栈，但要比甘肅省瘦小渣磷，可謂體態(tài)苗條，婀娜多姿授瘦。
身材苗條醋界。在越南找不到胖子，這話是真奥务。尤其是越南姑娘個(gè)個(gè)都是“魔鬼身材”物独，人人擁有一條迷人的小蠻腰，這不得不提一下完美搭配瘦腰的越南女性的國(guó)服——“長(zhǎng)衫”氯葬、“長(zhǎng)褲”挡篓。長(zhǎng)衫類似中國(guó)的旗袍，同樣兩邊自下向上開(kāi)岔帚称，不同的是長(zhǎng)衫開(kāi)岔更高官研、直到腰部以上，下身還穿長(zhǎng)褲闯睹，雖不及旗袍那樣的性感戏羽，但腰間忽隱忽現(xiàn)地露出“真空”的一角，展示著越南女性引以為傲的瘦腰楼吃，將玲瓏小巧始花、婀娜嬌媚的身段襯托得更加楚楚動(dòng)人，流露著千般嫵媚孩锡，萬(wàn)種風(fēng)情之美酷宵，所有很多中國(guó)人喜歡買越南新娘，美女誰(shuí)不愛(ài)躬窜。
樓房苗條浇垦。在越南很少看到大片房產(chǎn)開(kāi)發(fā)區(qū)，自然商品樓很少荣挨，越南房子和人一樣瘦小男韧，大都是獨(dú)座私家樓房，交易時(shí)默垄，政府允許連土地一塊買下此虑，在省會(huì)城市的房子是很貴的，一棟二百平米的兩層小樓或街面房也需三十萬(wàn)人民幣左右厕倍。越南人為了節(jié)省資金寡壮，只買地皮或把基礎(chǔ)做得很小，都是長(zhǎng)方形的讹弯，朝街面的很窄况既，甚至只留一個(gè)窗戶，房子盡量往里组民、往上空間發(fā)展棒仍。有的買下房后，便往上再接一兩層臭胜，但不會(huì)超過(guò)五層莫其。由于越南房子是各建各的，沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)劃耸三，形與色便是五花八門(mén)乱陡。樓身全部重重上色氢拥，多是黃色系沙廉。有米黃、粉黃婿屹；在大門(mén)积锅、欄桿爽彤、窗子處雕繪出精致卷曲自如的艷麗紋飾，這樣滿大街的房子像樹(shù)木一般林立缚陷，裝飾得苗條漂亮适篙，成為一道風(fēng)景。
公路苗條箫爷。由于越南的交通不發(fā)達(dá)嚷节，路不是十分的好，比較狹窄虎锚，很少有高速公路硫痰，一般的道路往往只能容兩輛車并行，確實(shí)可以稱得上苗條翁都。也許是因?yàn)槿绱税砂郏侥掀嚨男旭偹俣葮O慢，常潮浚控制在每小時(shí)四十公里左右鳍悠，即使路上車輛不多，路況不錯(cuò)坐搔，司機(jī)也依然不緊不慢藏研。在中國(guó)一個(gè)小時(shí)就可以到達(dá)的里程，在越南需要兩三個(gè)小時(shí)概行。所以在越南蠢挡，游客乘車首先學(xué)會(huì)的是要有耐心。不過(guò)，司機(jī)雖是慢慢開(kāi)业踏，但駕車的水平還是絕對(duì)一流的禽炬，他們可以將龐大的旅游客車擠進(jìn)一條狹窄的小巷而不費(fèi)吹灰之力，讓人大開(kāi)眼界勤家。
最后再說(shuō)說(shuō)吃在越南腹尖，誰(shuí)叫俺是大吃貨。熟悉我的朋友都知道我喜歡搜羅全球美食伐脖，在行走過(guò)程有機(jī)會(huì)去深入地了解一個(gè)真實(shí)的越南热幔，而那段經(jīng)歷，也隨著時(shí)間推移變得讓人愈加懷念讼庇，這其中绎巨，自然少不了那份美食的牽引。清晨飄香的法式面包蠕啄，路邊熱氣騰騰的牛肉河粉场勤，吧廳里濃郁醇厚的咖啡……都曾給一顆身處異國(guó)而敏感多愁的心帶去了絲絲寬慰。
越南美食關(guān)鍵字一：越南河粉
回到深圳家中后介汹，曾尋覓過(guò)越南餐廳却嗡，30元一碗的牛肉河粉全然沒(méi)有曾經(jīng)在越南路邊吃的5元一碗的那般口感爽滑，湯汁濃郁嘹承。畢竟是相隔了一個(gè)國(guó)家窗价，那種地道的越南滋味再也難尋。
在越南旅行的那段時(shí)間里叹卷，自己最愛(ài)的食物便是越南河粉了撼港，還有夾著檸檬的榨甘蔗汁。一天不吃河粉就會(huì)覺(jué)得像少吃一頓飯一樣骤竹。雖與廣西接壤帝牡，但是越南的河粉卻與廣西米粉并不相同。越南河粉帶有明顯的越南特色：青檸檬蒙揣、各種野草葉靶溜、骨湯底或者海鮮湯底、魚(yú)露懒震，這些幾乎都是越南所獨(dú)有的罩息，還會(huì)搭配一大堆新鮮蔬菜。越南不吃醋个扰，所有菜肴里面的酸味均取自青檸檬瓷炮，很清爽，導(dǎo)致現(xiàn)在還在懷念這個(gè)味道递宅。
如果在越南的路邊看見(jiàn)熱氣騰騰的小攤點(diǎn)娘香，那一定是在賣河粉苍狰。看到客人來(lái)了老板就會(huì)熱情地招呼坐下烘绽，然后嫻熟地拿起漏勺燙米粉淋昭。把燙好的米粉盛入碗中后，老板就會(huì)問(wèn)你：“要哪幾樣配菜呀”诀姚，雞絲响牛，蝦仁玷禽，牛肉赫段，鴨肉，任你選矢赁！放入選好的配菜后老板就會(huì)澆上由牛骨糯笙、豬骨或者雞骨熬制的鮮香老湯底，撒上某種清冽的植物根莖撩银，然后笑盈盈地端到你面前给涕。當(dāng)然，別忙開(kāi)吃额获，桌子上的青檸檬一定要加上一些調(diào)味的够庙，那清新直沁心脾，還有會(huì)讓你覺(jué)得不可思議的草葉抄邀，也不妨一試耘眨。
其實(shí)剛到越南時(shí)，在飲食方面并不是很習(xí)慣境肾，最關(guān)鍵的原因就是越南的衛(wèi)生條件比較落后剔难，不論餐館內(nèi)還是路邊攤，都沒(méi)有餐具消毒的概念奥喻，我當(dāng)時(shí)就被嚇住了偶宫，可是對(duì)于越南人來(lái)說(shuō)，卻是習(xí)以為常环鲤。我最好奇的就是為什么越南的衛(wèi)生環(huán)境這么差纯趋，但是真正得傳染病的卻很少呢？后來(lái)聽(tīng)一個(gè)越南朋友講冷离，秘訣就在那些我聞著就頭暈的草葉里面吵冒。越南屬熱帶季風(fēng)氣候，因此植物很多樣酒朵，而越南人吃的也非常原生態(tài)桦锄，很喜歡吃一些有著奇怪氣味的植物的莖葉和野草。他們或是把這些草葉放在煮好的粉里生吃蔫耽，或是作為調(diào)味料放在菜里炒结耀。而這些草葉很多都是天然的中草藥留夜，具有很強(qiáng)的殺菌能力，比如魚(yú)腥草图甜。因此碍粥，對(duì)外國(guó)人來(lái)說(shuō)，Do in Vietnam as Vietnamese do.為了自己的健康黑毅，在越南嚼摩，推薦就體驗(yàn)一下吃“野草”的奇特感覺(jué)吧，我戲稱為喂羊矿瘦。
越南美食關(guān)鍵字二：越南特色的法式面包
在越南隨處可見(jiàn)法式風(fēng)情：建筑枕面，鮮花，咖啡缚去，還有那令人垂涎的美食潮秘。因地制宜的越南人并沒(méi)有照搬法國(guó)的食譜，而是將法式風(fēng)味灌進(jìn)了越南的內(nèi)核易结，越南面包就是最好的見(jiàn)證枕荞。越南人愛(ài)吃法式長(zhǎng)棍面包，但最受歡迎的面包還是“越南特色三明治”搞动，越南語(yǔ)叫banh my（讀音類似“餅米”）躏精。每天早上，大街小巷你看到的那些擺著大籮筐的小攤點(diǎn)鹦肿，準(zhǔn)是在賣這個(gè)矗烛。
越南的特色三明治主料就是比巴掌長(zhǎng)一點(diǎn)的長(zhǎng)棍面包，而風(fēng)味的關(guān)鍵在于豐富的夾心狮惜。蛋肉類有越南火腿高诺、越式豬肝醬、炸雞蛋碾篡、烤豬肉虱而、肉松等；蔬菜類有黃瓜條开泽、胡蘿卜絲牡拇、酸苤藍(lán)、香菜穆律、青木瓜絲等惠呼；調(diào)味類有黃油、自制醬汁峦耘、醬油剔蹋、甜辣椒醬、魚(yú)露等辅髓，各種菜料任意搭配泣崩。初入口時(shí)少梁，面包略脆的外皮散發(fā)出烘烤的焦香，咬下去后面包的松軟里混合了肉的鮮香矫付，菜的清新凯沪，調(diào)味汁的濃郁，不同的味覺(jué)體驗(yàn)混合在一起买优，沒(méi)有別的詞語(yǔ)可以表達(dá)妨马，只有一個(gè)字：爽！
值得一提的是第一次吃越南火腿和豬肝醬我就深深地愛(ài)上了它們杀赢！以至于我每天早上吃重復(fù)的早餐吃了整整一年都是意猶未盡烘跺。越南火腿是白色的，內(nèi)里清晰可見(jiàn)細(xì)小的肉皮粒葵陵，含有豐富的膠原蛋白液荸，所以咬上去非常有彈性。越式豬肝醬就更是讓人欲罷不能了脱篙，這種特殊的食物是用豬肝和肥瘦豬肉慢慢烤制而成，所以沒(méi)有了肥膩伤柄，口感又軟糯绊困，入口是滿嘴的香氣，直沁心脾适刀，一早朦朧的雙眼也在美食的滋潤(rùn)下變得明亮起來(lái)秤朗。所以，在越南笔喉，美好的一天取视，就從吃越南特色的法式面包開(kāi)始吧。
越南美食關(guān)鍵字三：咖啡
如果你問(wèn)越南朋友：越南的特產(chǎn)是什么常挚，他們一定會(huì)說(shuō)：越南咖啡作谭，正宗的滴露咖啡。我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記我在越南喝的第一杯咖啡奄毡。那天下著小雨折欠，我走進(jìn)了一家芭蕉葉掩映的吧廳里，人客稀少吼过，我坐在角落的沙發(fā)里锐秦，看著咖啡透過(guò)滴滴壺一滴滴漏到玻璃杯里，如同窗外的雨滴順著芭蕉葉打在玻璃窗上盗忱，都是寂靜緩慢酱床、充滿異國(guó)情調(diào)的美，讓人看著著迷趟佃。
越南很少有人喝速溶咖啡扇谣，也不像外國(guó)那樣把咖啡煮出來(lái)慷垮。你一定好奇，那越南咖啡是怎么做的呢揍堕？越南咖啡把純正的咖啡豆磨成咖啡粉料身，然后放入滴滴壺（鋁做的三件套小漏壺）中，在壺中加入開(kāi)水衩茸，然后把壺放在玻璃杯上芹血，讓咖啡慢慢滴到玻璃杯里，之后在過(guò)濾好的咖啡里加入煉乳調(diào)和苦味楞慈，再加入冰塊稀釋幔烛，這樣濃濃的越南咖啡就好啦。所以越南咖啡有三不：一是不煮囊蓝，二是不放糖饿悬，三是不喝熱的，連冬天都是加冰的聚霜，這是為了鎖住咖啡的醇香狡恬。
在越南最有情調(diào)的事情之一莫過(guò)于坐在路邊的咖啡廳里，喝著醇厚的越南咖啡蝎宇，看著窗外的法式建筑里走出一個(gè)穿著奧黛的越南妹妹弟劲，那觸動(dòng)，就像在江南雨巷里遇到一個(gè)撐著油紙傘的姑娘一樣姥芥，是令人悵惘的美感兔乞。作為一個(gè)饕餮客，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)獨(dú)特的越南美食凉唐！
好了庸追，本期的【越南專題】就到此結(jié)束，以后有機(jī)會(huì)我會(huì)詳細(xì)寫(xiě)越南的每個(gè)城市台囱，敬請(qǐng)期待淡溯，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，謝謝玄坦。
