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第一次接觸烹飪拯坟，是在小學。當時有一部劇叫《中華廚神》正在熱映韭山，風靡大街小巷郁季。我也跟模學樣，勤練刀工钱磅，筆耕不輟梦裂。那時候最拿手的，是煮面盖淡。
食物要美味年柠，烹飪講究技巧⊥食伲火候要掌控好彪杉，下面的時機也要準確∏Ａ火太大，面會變稠攀唯；起鍋太早洁桌，面條邦硬。我憑借一本《烹飪技法大全》走遍街頭巷尾侯嘀，無人能敵另凌，常贏得一片歡呼與稱贊。
時間過得很快戒幔，轉眼升至中學吠谢。當時的我在廚藝界已小有名氣，常有人來慕名挑戰(zhàn)诗茎。遇到這種情況工坊，我一般不會出刀，而是同他探討烹飪的意義敢订。
隨著識字越來越多王污，我的閱讀量也逐漸增長〕纾《烹飪技法大全》已經(jīng)不能滿足我昭齐，我還看了諸如《如何煮好人生一碗面》《論最好的食材》《面湯的抉擇》等等深層次研究廚藝的書籍。結果往往不出3個回合矾柜，挑戰(zhàn)者便敗下陣來阱驾。
直到我遇上阿花就谜，她是我廚藝生涯的第一個對手。阿花是新來的轉校生里覆，從一年級到三年級丧荐，不論廚藝理論還是烹飪技巧，均無人是她對手租谈。
消息很快傳到我的耳邊篮奄，說我中華廚神的地位不保。我露出輕蔑的笑容割去，第二天便向她宣戰(zhàn)窟却。
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比賽當天雷聲大作，頗有風云際會的氣勢呻逆。我們特意將賽場選在了學校食堂夸赫，外面的走廊里。
“你聽音樂嗎咖城？” 阿花輕描淡寫的問道茬腿。
“對美好音樂的感知能力是優(yōu)秀廚師的基本素養(yǎng)” 我用氣勢控制住局面。
“你用什么聽呢宜雀？” 阿花繼續(xù)發(fā)問切平。
“愛國者MP3，森海塞爾耳機線辐董。三維立體聲環(huán)繞悴品，音質(zhì)絕美，余音繞梁简烘。我正是在這樣美妙的音樂聲中做出最美味的食物苔严。” 我得意地回答她孤澎。
“你輸了届氢，聽流行音樂的你只能做出爛大街的食物”? 阿花緊接著說道。
“音樂的食材是電覆旭，火電偏熱退子，水電偏冷，核電偏暗型将，只有新疆阿克蘇的風電絮供，才能令音質(zhì)渾然天成，播出的音樂美妙絕倫茶敏。而且我只聽海頓壤靶、莫扎特和貝多芬。在這樣的音樂氛圍里惊搏，做出來的食物通透爽口贮乳。食物的分子排列猶如美妙動聽的音符一般忧换，氨基酸可以發(fā)酵到最高，也就是食物最美味可口的時候向拆⊙遣纾” 阿花說完，一臉自信的看著我浓恳。
那一刻我的內(nèi)心極度復雜刹缝，一個人能將廚藝造化與音樂欣賞結合得如此天衣無縫，她的理論體系一定無懈可擊颈将。
音樂如此梢夯，廚事亦如此。只有最新鮮的食材才能造就最可口的美味晴圾。阿花料到我會跟她比煮面颂砸，于是從長白山天池運來煮面用的水，并在日本東海岸采購到最優(yōu)質(zhì)的面粉死姚。
因為廚藝理論環(huán)節(jié)我已落于下風人乓、對手的鎮(zhèn)定自若與胸有成竹又在氣勢上勝出一籌。我推算繼續(xù)比下去的勝算最多只有四成都毒，于是以身體抱恙為由退出比賽色罚。
孫子有云：百戰(zhàn)百勝，非善之善账劲，不戰(zhàn)而屈人之兵保屯，善之善者也。
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經(jīng)此一役涤垫，一場全面反省，旨在提高與完善自我的工程悄悄開始了：我重新研讀了廚藝界的有名典籍竟终，遍訪各山大師蝠猬，并遠渡重洋前往日本學藝。
我在一家日料店當幫工统捶，本想一兩年后就學成歸國榆芦。未曾想，幫工的前兩年一點料理知識都沒學到喘鸟。日料店的老板名叫渡邊一面匆绣，尤擅做面。他盡安排我一些跑腿的活兒什黑，早上五點就去山上擔水崎淳，掃地洗碗更是每日必修的功課。
那時年輕的我不明白愕把，多年后才知道渡邊的用意拣凹。他是通過體力勞作的方式鍛煉我的耐力森爽，訓練我的心性。當時日本流行一種叫做「行禪」嚣镜，是在行走中的禪修爬迟。初練的我還不太適應，不論是在山中還是海邊行禪菊匿，總覺頭頂將有落石付呕，心里總是不能平靜。
久而久之跌捆，我卻也越來越鎮(zhèn)定徽职。心想著大石要落便落把，即使將我砸中也是福分疹蛉，可偷閑不再理這俗世紛擾活箕。
轉眼過了4年，也到了我學成歸去的日子可款。這天渡邊來碼頭送我育韩，將匯集他一生的絕學《廚藝寶典》贈送予我。
這天我才知道闺鲸，渡邊一面是日本的廚神筋讨。而阿花則是他流落海外的女兒。
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再次見到阿花摸恍，是在一年一度的中華廚藝大賽上面悉罕。阿花已經(jīng)蟬聯(lián)了4屆，而這一次將要敗給我立镶。
決賽的前一天壁袄，我親手做了一碗面叫人送去阿花的房間。一炷香之后媚媒，我倆出現(xiàn)在屋頂?shù)奶炫_嗜逻。
“渡邊花子？”
“你見過了我的父親缭召？”
“何以知道栈顷？”
“你做的這碗面叫「想見你一面」，是我渡邊家的味道”
“是的嵌巷，這幾年我在令尊身邊學做面”
“那你知道了我的事?”
“略有耳聞”
“呵呵萄凤，明天全力以赴吧。上次你還沒輸搪哪，這次讓你輸個徹底”
“其實靡努，你父親他...”
還沒等我把話說完，阿花已經(jīng)絕塵而去。我望著天邊懸掛的一輪彎月颤难，陷入過往的故事神年。
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阿花是渡邊唯一的女兒，從小就表現(xiàn)出極強的廚藝天賦行嗤。許多高階的廚藝典籍她都能夠迅速領悟已日，十八般烹飪技巧也爛熟于心≌て粒可隨著阿花年齡漸長飘千，廚藝日益精進，父女二人的隔閡也越來越嚴重栈雳。
不管是對廚藝的理解护奈，還是對食材的偏好，兩人都存在著巨大的分歧哥纫。在阿花看來霉旗，父親的刀法老鈍無力，出菜的速度慢條斯理蛀骇，食材的選擇平庸乏味厌秒。她崇尚用最頂級的食材配以最炫目的刀法，以最快的速度侵占食客的味蕾擅憔。
渡邊說服不了阿花鸵闪，只能將她逐出家門。而阿花也一氣之下離開日本暑诸，這才有了后來我和她的相遇蚌讼。
人世間的事真是玄妙，好像所有的相遇都是提前寫好个榕。如果注定要和阿花對決兩次篡石，我希望這一次我能贏。
萬萬沒想到西采，我最后還是贏了凰萨，因為阿花根本就沒有參賽。賽前那晚她收到日本傳來的訊息苛让，渡邊一面因心臟病發(fā)去世了。
我順利當上中華廚神湿诊，采訪和報導不斷狱杰，出版社紛紛邀我出書。
我后來的確寫了很多書厅须，雖然都省去了渡邊和花子的故事仿畸，但還是沒什么人買。
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做菜這件事，到底是掌勺的態(tài)度重要错沽，還是烹飪的技巧重要簿晓。這個問題困擾了我很長時間。
直到17歲那年我在深山中迷失千埃，又困又餓憔儿，恍惚間路邊突然出現(xiàn)一家樸素的面館。我走進去看到一位兩鬢斑白的老人放可，他見我狀態(tài)狼狽谒臼，趕忙安排我坐下，不一會就端了一碗熱湯面到我面前耀里。
這是我吃過最美味的面蜈缤，面條酥軟又不乏嚼勁，湯汁濃郁油而不膩冯挎。我仿佛看到金色的麥浪在陽光下舞蹈底哥，每一粒麥穗都吸收了充足的水分和陽光。煮面的水來自山間的清泉房官，清澈甘甜趾徽。我感受到泉水親吻大地時的溫潤，水面倒映出山林的四季易阳，涓涓細流在這晨昏之間自然而然地發(fā)生附较。
我問老人為何能做出如此美味，他笑一笑向我擺手：無他潦俺，唯手熟爾拒课。
原本老人是有幸福溫馨的家庭，不過兒女們都像花子一樣事示，各自有各自的喜好和追求早像。陸續(xù)間都離開了家。
老人語重心長地跟我講他對做菜的理解：其實一家人肖爵，住在一個屋檐下卢鹦，照樣可以各過各的日子，可是從心里產(chǎn)生的那種顧忌劝堪，才是一個家之所以為家的意義冀自。人生不像做菜，等所有的材料都準備好了才下鍋秒啦，吃到嘴里的酸甜苦辣熬粗，不過是各嘗各的味。
食無定味余境，適口則珍驻呐。做什么菜不重要灌诅，給誰做菜才比較重要。
我恍然大悟含末，驚覺自己這中華廚神不過是浪得虛名猜拾，遂萌生退意。
再后來佣盒，中華廚藝界再沒我的身影挎袜。
