減肥和控制體重的基本原理就是通過達(dá)到合理的熱量攝入和輸出比例尽超，從而使身體保持在一個健康的水平般贼。增加熱量釋放交洗，一方面可以通過運動消耗額外的卡路里骑科，另一方面則可以通過加快身體的新陳代謝速率，從而燃燒更多的脂肪构拳，在這方面咆爽，綠茶以及適量的辛辣味的食物都有著不錯的提高新陳代謝的功效。反之置森，如果你在你的每日飲食中攝入過多會減緩新陳代謝的食物斗埂，那么這些食物有可能就會破壞你的體重控制計劃，直到你褲子的紐扣怎么也扣不上了凫海，你才恍然大悟呛凶。本文就將介紹幾種會減緩身體新陳代謝的食物，如果你正在減肥行贪，那么你就需要特別注意這幾種非常常見因此也很容易被忽視的食物了漾稀。
白面粉
在我們每日的膳食里，這是多么普遍的一種食物呀瓮顽！面包县好，饅頭，餅干暖混，蛋糕缕贡，油條，泡面，餃子晾咪，如果缺少了白面制作的食物收擦，我們很難想象我們的食譜會有怎樣天翻地覆的變化。但不可否認(rèn)的是谍倦，過分依賴白面制成的食物塞赂，將會對我們的健康產(chǎn)生不利的影響。
白面是對小麥進行加工得到的昼蛀，加工過程中宴猾，幾乎完全去掉了兩樣?xùn)|西——麥麩和麥胚，剩下的胚乳經(jīng)過研磨加工就成了我們見到的面粉叼旋。雖然僅僅只是丟掉了小麥20%左右的成分仇哆，而且在后續(xù)的加工和食用過程都變得更加方便和可口，但這去除的成分中恰恰包含著對人體健康極為有益的膳食纖維夫植、抗氧化劑讹剔、維生素B以及鐵離子等。膳食纖維雖然不能被人體吸收详民，但是卻可以增加飽腹感延欠，這會讓我們減少熱量的攝入，同時沈跨，身體對膳食纖維的消化過程由捎，相比于白面，需要消耗更多的能量谒出，提前去掉的膳食纖維隅俘，就相當(dāng)于為我們存儲了更多的熱量最筒。而且過多食用白面類食品断盛，等同于極高的糖分?jǐn)z入勺疼，不僅會對我們的體重改善計劃有害，還會增加我們患糖尿病等疾病的風(fēng)險杀狡。此外，為了改善白面的外觀和顏色贰镣，有些白面加工過程中還會額外添加一些化學(xué)物質(zhì)呜象，這些對人體健康來說也是一種威脅。
所以碑隆，適量地食用白面類食物恭陡，同時，增加全麥?zhǔn)澄锏臄z入比例上煤，比如全麥面包等休玩，不僅可以補充我們所必須的一些營養(yǎng)物質(zhì)，還能加快我們的新陳代謝，一舉兩得拴疤。
養(yǎng)殖牛肉
這里的牛肉永部，特指通過非草料飼養(yǎng)得到的牛肉。這種牛肉呐矾，相比于草料飼養(yǎng)的牛肉苔埋，肉內(nèi)含有更多的抗生素⊙逊福抗生素组橄，一類是為了肉牛的疾病預(yù)防和治療，另一類罚随，則是為了加快牛的生長速度晨炕，因此通過草料飼養(yǎng)的具有更高免疫力的牛，通常只會需要更少的抗生素毫炉。2013年發(fā)表在?Frontiers in Public Health 雜志的一個研究成果就指出瓮栗，牛肉中所含有的這些抗生素，會對我們的腸道細(xì)菌造成傷害瞄勾，而我們都知道费奸，腸道益生菌對我們消化食物是起著重要作用的，破壞了這些菌群进陡，不僅影響了我們對食物的消化愿阐，也會間接為我們的體重增加助力。
所以對牛肉食用的建議就是盡量選擇草料飼養(yǎng)的牛肉或者通過綠色養(yǎng)殖加工得到的牛肉趾疚。
傳統(tǒng)蘋果
從小開始缨历，我們所聽到的都是，一天一蘋果糙麦，醫(yī)生遠(yuǎn)離我辛孵，可是，這真的對嗎赡磅？答案應(yīng)該說魄缚，不完全是。眾所周知焚廊，蘋果含有多種維生素冶匹、礦物質(zhì)、膳食纖維咆瘟、微量元素鋅等嚼隘，可以幫助人體降低膽固醇、降血壓袒餐、提高記憶力飞蛹，同時也是非承胨粒可口和美味的一種水果，不說人見人愛桩皿，但也是世界上需求量最大的水果之一豌汇。所以，對于蘋果本身泄隔，我們其實無法否認(rèn)它的好拒贱。但關(guān)鍵就在于不同的蘋果種植過程。Environmental Health Perspectives 的一份研究報告提出佛嬉，在蘋果中檢測到的一種殺真菌劑逻澳，會引起老鼠的體重增長，而研究人員認(rèn)為對人體來說也會產(chǎn)生同樣的效果暖呕。所以斜做，原本有減肥功效的蘋果，一轉(zhuǎn)身變成了體重增加的元兇湾揽。
因此準(zhǔn)確的說瓤逼，是蘋果上的殺真菌劑會降低我們的新陳代謝從而增加我們的體重，而不是蘋果本身库物。所以建議就是霸旗，在水果和蔬菜的選擇過程中，盡量選擇有機和綠色蔬菜和水果戚揭，這樣不僅健康诱告，而且還可以幫助我們控制體重。
Ω-6脂肪酸
對Ω-3脂肪酸民晒，我們或許會更加熟知精居。在海洋魚類、蛋黃潜必、核桃和一些植物中靴姿，我們可以通過攝取得到EPA、DHA刮便、ALA空猜，這些也都是常見的Ω-3脂肪酸绽慈，同時恨旱，在一些食品廣告里，我們也時嘲犹郏可以看到以添加DHA等作為宣傳的搜贤，因為這些多不飽和脂肪酸的攝入，對我們的心腦血管保護钝凶、關(guān)節(jié)修復(fù)仪芒、身體發(fā)育等都具有巨大的促進作用唁影。而Ω-6脂肪酸，從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看掂名，其實只是不飽和鍵位置的不同据沈，但在生理功能上，卻和Ω-3脂肪酸不盡相同饺蔑。Ω-6脂肪酸锌介，主要存在于黃油、豬肉猾警、雞肉等食物中孔祸，也具有保護人體心血管系統(tǒng)的功能，同時发皿，隨著植物油和氫化油在食品工業(yè)和日常生活中的普及崔慧，越來越多的Ω-6脂肪酸正在被人體攝入。Nutrients 的一個研究發(fā)現(xiàn)穴墅，過高的Ω-6脂肪酸的攝入或者較高的Ω-6脂肪酸/Ω-3脂肪酸的攝入比例惶室，會對動物和人體都有增胖的效果。究其原因玄货，研究者認(rèn)為是因為Ω-6脂肪酸具有促進胰島素抵抗的作用拇涤，而這個過程就是將身體多余的碳水化合物轉(zhuǎn)化成脂肪的一個過程。
對此誉结，飲食建議就是降低Ω-6脂肪酸/Ω-3脂肪酸的攝入比例鹅士，但是并沒有必要完全放棄Ω-6脂肪酸的攝入，畢竟其對人體的益處還是很顯著的惩坑。
蘇打水
我們所提到的蘇打水掉盅，不是指天然的蘇打水，而是指經(jīng)過人工加工的蘇打水以舒，這些蘇打水大多會添加一些甜味劑和香料趾痘，而其中會導(dǎo)致我們發(fā)胖的罪魁禍?zhǔn)祝褪枪咸菨{甜味劑蔓钟。顧名思義永票，果葡糖漿就是含有果糖和葡萄糖的混合制劑，其中果糖是具有甜味的滥沫。而我們的常識就是侣集，額外的香精、人工合成甜味劑等的添加劑兰绣，對于我們來說是無益的世分，攝入過多甚至是有害的。而果葡糖漿也是這樣一種會導(dǎo)致我們患上代謝綜合征的甜味劑缀辩，包括糖尿病臭埋、心臟疾病以及中風(fēng)等踪央。所以，“便宜沒好貨”這個描述用在人工合成甜味劑上確是比較合適的瓢阴，越低的成本畅蹂，往往伴隨著越大的對身體的破壞。除此之外荣恐，American Journal of Clinical Nutrition 的一個研究還指出魁莉，同樣分量的糖類，果糖相比其它糖類對代謝具有更大的破壞作用募胃，因此果糖攝入過多也會造成更嚴(yán)重的肥胖問題旗唁。
綜上，我們要減少含有額外的甜味劑等添加劑的食品和飲料的攝入痹束，盡量選擇天然的無添加的健康食品和飲品检疫。
本文編譯自?5 Foods That Slow Your Metabolism?。歡迎大家交流討論祷嘶。
